er dyrere spiritus normalt bedre end bundhylden? Sikker. Men prisen indikerer ikke altid ægte kvalitet, og nogle gange har vi bare ikke budgettet til masser af fancy spiritus. Vi spurgte bartendere rundt om i landet: hvilke flasker finder du gode erstatninger for dyrere ingredienser?

Chris Burkett fra Cusp Dining& Drinks i San Diego

“i stedet for at få en $300 dollar flaske high-end single malt Scotch, vil jeg hellere gøre Får Dip, som er en dejlig single malt blandet Scotch og kører til en rimelig pris. Til cocktails vil jeg sige, at Beefeater gin er en af mine favoritter: god kvalitet til en god pris, og den har kroppen og balancen til at skinne i enhver cocktail, du vil oprette med den.”- Chris Burkett (Cusp Dining & drikkevarer)

” Jeg kalder Dolin Genepy ‘nice Chartreuse.’Det er ikke en sand erstatning på nogen måde, men smagsprofilen er ens, men alligevel mindre sprudlende. Chartreuse pakker en gennemsnitlig punch, mens Genepy er som et godt kram.”- Claire Sprouse (firkanten)

“Når jeg blander vodka, foretrækker jeg Titos håndlavede. Det er et langt bedre produkt end Grey Goose til en brøkdel af prisen.”- Phil testamenter (hund Haus Biergarten)

” den mest beskidte hemmelighed? Hvis din opskrift kræver en stor mængde syre (dvs.citron, lime), er du mere i spritbalanceringsspillet og bringer smagsprofilen ud af spiritus. Brug pengene til spiritus, du drikker lige, men margaritas får Corralejo, toppe.”- Dan Bronson (Crescent & Vine)

“de fleste af de ‘øverste hylde’ væsker, du ser annonceret, er gode ånder. Ikke store ånder. Prøv et par, som du ikke har hørt om. Det er en fantastisk måde at gøre det på til en god pris, og jeg foretrækker det til ‘The big boys’ (Patron, Don Julio osv.).”- Dan Andruss (312 Chicago)

“Jeg nyder virkelig Marie Brisard-linjen til hjertelige. De gør en stor orange cura turrao, der er yderst overkommelig.”Det er ikke så moderigtigt som nogle, men for pengene nyder jeg virkelig Jim Beam rye. Det er fantastisk til enhver form for sur cocktail.”- Ben Anderson (Hjørnekontoret)

“nogen vil hade mig for dette, men for vodka-drinkeren derude, skal du ikke falde for “luksus” – mærket på en flaske. Stick med et solidt mærke som Smirnoff og gør det godt for næsten hver eneste drink, du laver med vodka.”Lige nu er min personlige favorit gamle bedstefar bourbon. Du kan finde det for omkring $15 En flaske. Det er 100 bevis, aftappet i bond, og bare fantastisk. Det er billigt, det er højt bevis, det har et højt rugindhold i sin mos og har et fantastisk spark til det. Det er fantastisk i Boulevardiers (bourbon negronis), Manhattans, og bare for at blande med sodavand eller ingefær ale generelt. Det har en masse eg noter, rug, nogle søde vanille, og ellers er det ret simpelt. Bourbon skærer igennem og er høj bevis nok til at skille sig ud uden at være for dyrt.”- Riley Perrin (the Patterson House)

“Giffard’ s Cura Turrao Triple Sec er en nem og overkommelig bytte til Cointreau. Det har de samme lyse, bitre søde egenskaber som Cointreau uden at bryde banken.”- Jamie Buckman (boghandel Bar & Cafel)

“den 86 Co. har nogle fremragende spiritus til en overkommelig pris—Fords gin er fantastisk. Pris angiver ikke altid kvalitet!”- Rodger Gillespie (LAVO Las Vegas)

“Ved hjælp af en billig blandet Scotch som Ballantine eller berømte Grouse og tilføje en kvart ounce af en Islay Scotch som Laphroaig er, hvordan bartendere blander store Scotch cocktails. Du får den røgfyldte tørvearoma fra Islay single-malt, og den blandede Scotch blander godt med resten af drikken.”- Kyle Storm (fransk Louie)

“der har været en stor boom i rug templer som for sent, men så vidt de fleste rug cocktails gå, jeg foretrækker typisk gamle Overholt, vilde kalkun rug, og Rittenhouse til alle de dyre nye ting. Jeg tror ikke, jeg er alene her.”- Steve Yamada (Bar R ‘ evolution)

Juan Sevilla af Soho hus Vest Holly

“Buffalo Trace er en stor billig bourbon.”Selvom prisen på Agave er gået gennem taget, kan du helt sikkert få fat i en anstændig tekvila i $20-30-serien. Til cocktails anbefaler jeg en tevila blanco som Calle 23.”- Marcos Tello (likvide aktiver)

“i stedet for Ketel One bruger jeg Polsk vodka, en anden fantastisk hvedebaseret vodka.”- Arunas Brusas (Acadia)

” Evan Vilhelm er min favorit billig gå til bourbon. Jeg tjener det i stedet for Jack Daniels ofte.”Jeg elsker Chamucos snarere end protektor, fordi det er meget overkommeligt og er et mindre firma, der har en masse karakter i sin tekvila. Jeg elsker deres reposado; det er fantastisk at lave margaritas og Palomas.”- Jessica Stafford (mel & Byg)

” alle har brug for en bourbon derhjemme, så til din daglige drikkehag gamle Fitsgerald Prime. Det er en hvede bourbon som Maker eller Veller, så det kommer på tværs af en lille trøje i karakter, men det blander stadig godt eller SIP glat på klipperne.”- David Kinsey (Sycamore Den)

Jonathan Harris fra Firefly i DC

“en af de bedste omkostningsbesparende ideer er at lave hjemmelavet bison-græs vodka. I stedet for at købe vodkaen kan du købe en bisgræsfletning til mindre end $10. Du behøver kun en lille smule af græsset for at få effekten, så en fletning kan lave et par tilfælde af bisgræs vodka.”- Jon Harris (Firefly)

“Jeg er en stor fan af Armagnac. Jeg ville elske at se mere Armagnac i stedet for Cognac i nogle cocktails. Du kan købe en 8 år gammel samling (blanding) fra Darrose til $25-30 og bruge den i stedet for en dyr Cognac.”- Brian betyder (beskidt vane)

“Old Forester templer: det har eksisteret siden 1870 og har stor historie. Det er et godt valg til enhver bourbonbaseret cocktail.”- Allyson Harding (Boca)

“Veller Bourbon. Det er prissat meget godt. Og for de Pappy Van-søgere, du ville være glad for at vide, at denne bourbon har forbindelser til det eftertragtede brand. Selvom det er en friskere bourbon, har den den rigtige mængde struktur og citrusnoter for at gøre det til en formidabel base i rystede cocktails.”- Young vandt (Rialto)

” Espolon Blanco er den bedste blanding tekvil jeg har fundet og prissat i lave tyverne. Den har en sød blomstret og tropisk næse med en virkelig ren og klar krop. 100% blå agave sølv tekvilas er gode til cocktailfremstilling.”- Terence et al . “en fantastisk smagfuld urtevæske, Chartreuse, er afgørende for flere klassiske cocktails, og en række moderne drager fordel af tilføjelsen af denne intense Karthusiske eliksir, men mange af os har svært ved at nå til $60+ flasken til hverdags nipper—heldigvis har de skøre alpine munke ikke hjørnet markedet, da de spikede deres fantastiske hemmelige opskrift. To fremragende stand – ins til denne urte er den franske Dolin Genepy des Alps og den italienske væske Strega.”- Dave Porcaro (Bigalora træfyret Grill)

alle produkter, der er linket her, er valgt uafhængigt af vores redaktører. Vi kan tjene en provision på køb, som beskrevet i vores affiliate politik.