Vi er virkelig glade for at introducere vores nyeste Fresh Off The Grid bidragyder: Emily Hlavac Green. Tegning fra sin barndom, hun deler med os sin fornyede version af campfire popcorn. En velsmagende godbid at lave før middagen, dette er en god snack til at komplimentere din aften udendørs. Træk en lejrstol op, Lav dig en skål med denne popcorn, og se solnedgangen.

tænk krydret, osteagtig og røgfyldte små puffer af smag perfekt til at sparke tilbage i en lejrstol og se den store udendørs film, der er nattehimlen.

jeg har altid elsket popcorn og voksede op på den klassiske grundlæggende smør-salt kombination, og nogle gange fik lov til at lyse gule ting du spilder over hele dit sæde i biografen. Jeg kan stadig huske at slikke fingre, der blev støvet i en gul belægning.

These days it’s so easy to buy microwavable popcorn loaded with artificial buttery stuff, or pre-popped bags with a powder resembling cheese. Denne opskrift kaster den tilbage til old school-metoden til at bruge en gryde til at sprænge dine kerner, hvilket stort set er et sjovt spil i sig selv. Ikke kun det, men kombinationen af ernæringsgær, paprika, chili og hvidløgsalt gør det til et lækkert, sundt alternativ, der kan smides i en lynlåspose på forhånd.

røget krydret Paprika Popcorn

forfatter: Emily Hlavac Green

5 fra 3 stemmer

Print Pin

Kogetid: 15 minutes

2 servings

Ingredients

• 2/3 cup organic popcorn kernels
• 4 tablespoons Nutritional Yeast
• 2 teaspoons Smoked Paprika
• 1 teaspoon Garlic Salt
• 1 teaspoon Red Chili Flakes
• Good pinch of Salt & Pepper
• 3 tablespoons Olive Oil or Coconut Oil

instruktioner

hjemme

• læg ernæringsgær, røget paprika, hvidløgssalt, chiliflager, salt & peber i en lynlåspose, seal and shake – det er godt at gå.

i Lejren

• Varm 2 spiseskefulde olivenolie og popcornkerner over en midt – varm ild i en gryde, der er stor nok til, at kernerne er i et enkelt lag. Dæk gryden med et låg (eller brug aluminiumsfolie, som vi gjorde for at skabe en “boble”, som popcorn kan poppe!
• når kernerne begynder at poppe, ryst forsigtigt potten ved at flytte den frem og tilbage, indtil popping sænker til ca.5 sekunder mellem pops.
• fjern fra ilden og dryp popcorn med resterende olivenolie og kast med ernæringsgær, røget paprika blanding.
• Nyd på stranden, i en autocamper, eller pop i en tuppervare eller taske til morgendagens vandretur!

noter

nødvendigt udstyr

lynlåspose
gryde med låg (eller et ark aluminiumsfolie)
målekopper + skeer

ernæring (per portion)

kalorier: 447kcal

*ernæring er et skøn baseret på information leveret af en tredjeparts ernæringsberegner