Deling er omsorgsfuld!
- Share75
- Pin1963
denne smoky grillet salsa er en menneskemængde pleaser og smager meget ligesom salsa på Chevy ‘ s Fresh Mek!
min mand rejser lidt for arbejde, ligesom jeg. Jet indstilling, spise smarte middage, opholder sig på hoteller og sover sent. Den rejse, som min mand og jeg gør, kunne ikke være længere væk fra den maleriske vision om arbejdsrejser. (Og denne grillede salsa er beviset!)
Vi dækker begge et Midtvestligt område og kan køre i 7 timer gennem for det meste kornmarker for at komme til vores møder. Helt ærligt er det ikke så slemt, når du først er vant til det. Jeg bruger tiden til at indhente podcasts og lytte til e-bøger, og har faktisk lært at nyde det!
den sværeste del af det for mig er manglen på madvalg. Fastfood dominerer i små byer, og jeg hader det absolut. Det er ikke en godbid, når det er dit eneste valg. Min mand føler det samme. Men, efter sin sidste tur til Nebraska, han kom tilbage alle begejstret salsa han havde på en kæde restaurant, Chevy friske Meks.
Jeg lo lidt af ham, men forstod fuldt ud, hvorfor han ville være begejstret for at finde en Chevys restaurant blandt de typiske begrænsede madmuligheder. Han sagde, at maden var ujævn, men han elskede deres røgfyldte grillede salsa, og ville prøve at genskabe det.
Jeg elsker en røget og pebret salsa, så jeg var spil for udfordringen. Vi undersøgte nogle opskrifter og satte os til at grille! Tomater, løg og peberfrugter blev alle kastet direkte på grillen. Du vil grille, indtil hver grøntsag er lidt visnet. Et godt tegn er, at huden begynder at blister, og du vil opnå en god char.
Når grøntsagerne er grillet (8-10 minutter), skal du fjerne dem fra grillen og lade dem køle lidt af. Fugt vil sive ud af dem, især tomaterne. Du vil gerne kassere denne overskydende fugt, før du smider stilkene og løghuden væk, bland derefter salsaen og tilsæt krydderier! Temmelig let, og en god måde at gøre ekstra brug af grillen, når du fyrer den op til middag!
Hvis du elsker denne grillede salsa, bør du helt sikkert prøve min Hatch Green Chile Salsa Verde!
ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 2 lbs friske romatomater
- 1 stor løg, halveret
- 2 jalapeno peberfrugter
- 1 lbs 4 kop frisk koriander, hakket
- 1 spsk sort peber
- 1 tsk salt
- 2 tsk hvidløg, hakket
- 1 tsk spidskommen
- saft af 1 lime
instruktioner
- børst tomater, skåret side af løg og peberfrugter med olivenolie. Grill over åben ild i 8-10 minutter, indtil godt forkullet og tomater er blæret.
- Fjern og lad afkøle i 10-15 minutter, tøm derefter enhver væske, der har sivet ud af tomaterne.
- fjern stængler og løg skræl, kassere.
- Placer tomater, løg, jalapeno peber og alle resterende ingredienser i blender, bland hurtigt, indtil den når den tykkelse, du foretrækker.
- tilsæt koriander, sort peber, salt, hvidløg, spidskommen og rør.
- bland hurtigt, indtil du når den ønskede konsistens.
- hæld i beholderen og chill før servering.
elsker denne røget grillet salsa opskrift? Jeg tror, du også ville elske min Sriracha fersken grillet rejer spyd og søde Chili rejer Tacos. 
