Forvarm ovnen til 350 liter.for skorpen skal du behandle kringler, pekannødder og brunt sukker, indtil det er fint. Puls i smeltet smør indtil indarbejdet.

Tryk krummer jævnt ind i bunden og op sider af en 9-tommer dyb-parabol pie plade. Bag skorpe indtil sæt, 10-12 minutter; afkøles helt på et stativ.

til fudgen, pisk granuleret sukker, kakao, fløde og salt sammen i en gryde over medium varme; kog indtil glat og sukker smelter, pisk derefter smør, indtil det er smeltet.

fra varmen, rør chokolade ind, indtil den er smeltet, omrør derefter vanilje. Hæld fudge over bunden af skorpen og chill indtil sæt.

til konditorcremen, pisk brunt sukker, majsstivelse og æggeblommer sammen i en skål; pisk i liter kop mælk.

kog granuleret sukker, vand og salt i en gryde over medium høj varme til karamellen, hvirvlende lejlighedsvis, indtil den når farven på iste, 12-14 minutter. Pisk forsigtigt de resterende 2 kopper mælk ind, indtil de er glatte.

tilsæt langsomt halvdelen af karamelblandingen til ægblandingen, visp konstant. Retur æg-karamelblanding til panden og bring i kog; piskeris konstant indtil konditori fløde tykkere, cirka 5 minutter.

Sluk for varmen, pisk smør og vanilje i; Sil gennem en finmasket sigte. 10 minutter, omrøring lejlighedsvis, derefter spredt over fudge lag. Tryk plastfolie over overfladen for at forhindre, at der dannes en hud. Chill pie mindst 4 timer for at sætte konditorcreme.

Forvarm slagtekyllinger til lav med rack 6 inches fra element.

til marengs skal du slå æggehvider i en ren, tør skål med en håndmikser på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe, 1-2 minutter. Tjek videoen for, hvordan man laver skumfidus marengs.

tilsæt gradvis skumfidus creme, slå på høj hastighed, indtil der dannes stive toppe og meringueis blank, 4-5 minutter. Spred marengs jævnt over kagen med bagsiden af en ske, spiking toppen.

Broil pie indtil marengs er gylden, cirka 3 minutter; Serveres straks.