Lær hvordan man laver sød Pan ristet majs indendørs! Ingen grund til at fyre op grillen! Den søde og ristede smag passer godt sammen med næsten alt!
majs er en af de fødevarer, der bare smager bedre, når det er brændt! Røgfyldt og sødt, dette alsidige korn passer godt sammen med næsten alt! Sådan “dress-up” dåse, frosne eller friske majs med lidt indsats!
idiotsikker måde at gøre pan ristet majs sødere
nogle majs er ikke så søde, som vi gerne vil, men der er en nem, idiotsikker måde at sikre, at din majs altid er sød!
Når du har renset det, blød det i mælk. JEP!
sukkerne i mælken gennemsyrer kernerne, og når den opblæste, sukkerforstærkede kerne rammer den varme ild, indlejrer sukkerne sig i kernen af kernen, hvilket gør slutproduktet sødere end før.
Sådan tilberedes det indendørs
- træk skaller af og riv Silken af (skyl/dræn dåse eller tag den af) halvt
- anbring den i en stor skål og dæk den med mælk
- lad det bløde i 15 minutter
- i mellemtiden opvarmes en støbejernspande på medium høj varme uden olie
- når stegepanden er varm, skal du lægge majsen i den; ingen grund til at dræne majs først; lavere temperatur på stegepande
- stå tilbage. Brug Lange Tang. Tænd for udluftningen
- drej hver kolbe, indtil alle sider er dybe gyldenbrune
Når du laver ristet majs indendørs, vil du se siderne begynde at brune efter cirka 6-8 minutter; drej det i gryden, indtil de fleste kerner er næsten sorte.
nu Kan du enten lægge den i en skål og smelte smør over den, skubbe kernerne (stå den ristede majskolbe i den ene ende og skub en kniv ned ad siderne) eller fryse den til senere brug i supper og gryderetter.
hvilken slags majs skal jeg bruge til ristning?
den sødeste majs er normalt gul; der er dog andre muligheder, som i hvid, frisk eller frossen. Det er ligegyldigt, hvilken type eller farve du pan stege, fordi majsen suger i mælk før stegning. Sukkeret i mælken gør majsen ekstra sød!
økologisk vs. konventionel
den højeste kvalitet er certificeret økologisk, ikke-GMO eller majs direkte fra en lokal gård. Desværre, hvis du køber “konventionel”, køber du sandsynligvis og spiser genetisk modificeret majs.
der er meget kontroverser om genetisk modificerede fødevarer, som jeg ikke vil gå ind på nu. Men jeg foretrækker at købe frosset certificeret økologisk ikke-GMO.
kan jeg bruge frosset eller dåse?
brug friske, dåse eller frosne majskerner eller majs på kolben. Hvis du bruger dåse eller frosset, skal du skylle det, inden du blødgør det i mælken.
Tilføj pan ristet majs til din yndlingssuppe eller gryderet, tilføj det som en topping eller server det som en sideskål!
relaterede opskrifter:
- ristet majs og Grøn Chile Dip
- ananas Souffle-som virkelig ikke er en souffle!
Pan Roasted Sweet Corn
Equipment
-
Cast iron skillet
Ingredients 1x2x3x
- 4 ears corn
- 4 cups milk (use enough milk to cover the corn)
- butter to taste
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Remove the husks off the corn and pull away silk; skyl og knæk majs i halvdelen
-
læg majs i en stor skål og hæld nok mælk til at dække majsen
-
15 minutter
noter
- du kan stege majsen og fryse den, hvis du vil; det er altid rart at have rundt til supper og gryderetter
- forudsætningen bag denne tilberedningsmetode er høj, varm og hurtig.Gryden bliver virkelig varm og begynder at ryge; gå ikke i panik.
- Tænd for udluftningen, åbn vinduerne. Og brænd ikke huset ned.
ernæring
