vidste du, at det er muligt at fryse vaffeldej? Det er sandt! Jeg lærte dette smarte stykke kulinarisk information, mens jeg forberedte mig på ankomsten af lillebror, som nu er næsten 11 måneder gammel.

jeg ved ikke om dig, men jeg har ikke ofte lyst til at piske et parti vafler første ting om morgenen. Mine drenge elsker vafler, selvom, så jeg elsker dette trick for at gøre dem “friske” uden faktisk at blande dejen ved morgenmaden.

på denne måde kan du blande dejen, når det er praktisk (eller når det er mere praktisk end første ting om morgenen, det vil sige), og fryse det i partier til en hurtig fremtidig morgenmad.

1. Bland din vaffeldej. Jeg kan godt lide denne lette paleo-opskrift fra Eat Like a Dinosaur af Paleo-forældrene.

2. Ladle eller hæld dejen i frysebeholdere. Jeg bruger glaskrukker, når det er muligt.

3. Sørg for at mærke beholderen(e)!

4. Anbring beholderen / beholderne i fryseren.

5. Natten før du planlægger at lave vafler, tø dejen natten over.

6. Næste morgen skal du lave dine vafler, som om du havde blandet dejen lige da!

7. God fornøjelse! Vi kan godt lide vores vafler med ahornsirup og friske bær.

Bemærk: Der opstod et tyndt lag iltning på min frosne dej. Jeg skrabede bare og kasserede det tynde lag-resten af dejen var fint.

hvor stor er det?

hvis du foretrækker at lave et stort parti vafler alt sammen i et skud, kan disse vafler fryses og poppes i brødristeren til en hurtig morgenmad.

for små partier vafler, der vil blive konsumeret i et måltid, kan jeg godt lide at holde vaflerne varme i ovnen, indtil den sidste vaffel er færdig.

elsker din familie vafler? Har du nogensinde frosset dej