ristet majs SALSA — frisk ristet majs, løg, peberfrugter og krydderier kommer sammen i denne smagfulde salsa!
Du har måske bemærket, at jeg har sendt en hel del grillede majsopskrifter på det seneste, som grillet majs med Basilikumsmør og Meksikansk gade majs. Denne friske ristede Majssalsa er den seneste tilføjelse til min samling af majsopskrifter.
for omkring en måned siden tog min søde nabo Cassie sin familie til at plukke majs på en lokal gård. Lad os bare sige, at hendes børn gør hurtigt arbejde med at plukke majs, så de havde masser at dele med nabolaget.
Jeg tog 2 dusin ører-de bragte det endda til mig shucked og klar til at gå! Helt seriøst, hvor fantastisk er det?
Jeg besluttede at grille det hele op og fryse det til brug senere–minus den grillede majs, jeg brugte den dag til at lave denne fantastiske grillede majssalsa.
Jeg elsker kombinationen af smag i denne salsa, især kontrasten af den søde majs mod de krydrede peberfrugter.
min familie var også vild med det. Jeg åbnede en pose tortillachips, så vi alle kunne prøve det, og min mand var næsten færdig med en hel krukke selv i et møde.
Hvis du finder dig selv med en overflod af majs i sommer, anbefaler jeg stærkt denne ristede Majssalsa!
sørg for at gemme denne ristede majs Salsa opskrift til din favorit Pinterest bord til senere.
her er hvad du skal lave ristet majs Salsa
- producere: frisk majs, tomater, pablano peber, jalapenos, rødløg, frisk koriander
- olivenolie
- cider eddike
- limesaft
- sukker
- krydderier: spidskommen, korianderfrø, rød peberflager, salt og peber
ingredienser
- 8 ører majs (ca. 3 kopper majskerner)
- 1 spsk olivenolie
- 5 kopper hakkede tomater (ca. 3 pund)
- 2 store poblano peberfrugter, hakket
- 1 rød jalapeno, podet og terninger
- 1 kop hakket rødløg
- 1 1/2 kopper cider eddike
- 1/4 kop limesaft
- 2/3 kop sukker
- 1 1/2 tsk spidskommen
- 1 tsk korianderfrø
- 1/2 tsk rød peberflager
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 kop frisk koriander, hakket
instruktioner
- Forvarm slagtekyllinger. Husk og de-silke majs. Børst ørerne med olivenolie og læg dem på et kantet kageark.
- læg majs under slagtekyllinger og steg majsen, indtil kernerne bliver mørkere, 3-5 minutter. Vend ørerne og gentag. Hvis du foretrækker det, kan ristningen også udføres udenfor på en grill. Når majsen er kølig nok til at håndtere, skal du skære kernerne fra kolberne med en skarp kniv.
- Kombiner de resterende salsa ingredienser, undtagen koriander, i en stor gryde og kog op.
- lad det simre i 10 minutter, indtil væsken er reduceret. Smag og juster krydderier. Tilsæt koriander og lad det simre i endnu et minut eller to.
- afkøles og hældes i lufttætte krukker. Opbevares kølet i op til en uge.
noter
gør 4-5 pint krukker.
ernæringsoplysninger:
udbytte: 16servering Størrelse: 1
mængde pr. portion:kalorier: 114samlet fedt: 2gtrans fedt: 0gtrans fedt: 0gumættet fedt: 1gcholesterol: 0mgnatrium: 268mgkulhydrater: 24gFiber: 2gsukker: 13gprotein: 3g
har du lavet denne opskrift?
Efterlad en kommentar, eller tag @LetsDish på Instagram.