Hvis du troede grillet ost ikke kunne blive bedre… prøv at tilføje pickles. Gylden toasty brød, smattet Cheddar ost og søde og salte brød og smør pickles kombineres for at gøre den ultimative grillet ost smør.

den klassiske grillede ost får en smagfuld opdatering med tilsætning af tangy brød og smør pickles. Pop af vinegary sødme er det perfekte kompliment til den rige, smeltende cheddarost og gyldent ristet brød.

Jeg elsker mig en god grillet ost.

der var få ting, der glædede mig mere end en klassisk grillet ostesmør med ristet hvidt brød og amerikansk ost (ja, jeg var en af de kræsne børn, der overlevede på stivelsesholdig beige mad i de fleste af mine barndomsår). Den * eneste * koncession, jeg nogensinde har lavet for så vidt angår tilføjelser, var en smule skåret avocado, og først da på Boogie ‘s restaurant i min hjemby (parret med en cookies’ n cream milkshake, ja, det var stort set min ide om himlen).

som voksen har min smag modnet lidt og foretrækker kvalitet alderen cheddar i stedet for de forarbejdede ting (lige så smeltende, men uden den underlige plastikagtige tekstur). Jeg er også mere åben i dag for voksne tilføjelser som hjemmelavet syltetøj (tomat og abrikos er mine yndlingskombinationer), bacon (eller endnu bedre bacon syltetøj!), frisk arugula, modne tomatskiver eller i dette tilfælde brød og smør pickles.

Ok Hør mig herude, fordi jeg ved, det lyder lidt underligt. Men antydningen af salt, sød og sur er det perfekte kompliment til den skarpe cheddarost og toasty brød. Det er som den manglende halvdel af puslespillet, du aldrig vidste, at du manglede. Jeg mener, de kaldes brød og smør pickles af en grund, ikke? Hvorfor ikke nyde dem med deres navnebror (bare tilføj ristet ost).

Vi forsøgte denne kombination med dild pickles så godt, men det virkelig har brug for at sødme fra brød og butters (sandsynligvis hvorfor hjemmelavet marmelade fungerer så godt, at antydning af sødme virkelig parrer perfekt med den skarpe cheddar ost).

ost betyder noget. Hvis du kan finde det, er Tillamooks mellemstore cheddarost vores foretrukne grillede osteost: det er bare skarp nok til at give smørrebrød smag, men stadig perfekt oser og smeltende. Vi makulerer vores ost vs skive, efter at have fundet ud af, at strimler smelter mere jævnt end skiver gør.

Vi har sandsynligvis spist hundreder af grillet ostesmørbrød gennem årene, og jeg vil sige, at Taylor er en grillet ostemester. Jeg er utålmodig, jeg har tendens til at skynde ting. Men nøglen til perfekt ristet brød og smattet smeltet ost? Medium-lav varme og en knivspids tålmodighed.

Sådan laver du den perfekte grillede ost:

1. Start med det rigtige brød, som f.eks.
2. Top med strimlet cheddarost for maksimal smeltning.
3. tilsæt et lag brød og smør pickles.
4. børste på blødgjort saltet smør (så blødt det er næsten smeltet – koldt smør vil bare rive brødet).
5. kog det lavt og langsomt i en nonstick stegepande. Hvis din pande er for varm, vil brødet brune, før osten smelter fuldt ud. Dæk stegepanden, hvis du har brug for det for at hjælpe med at smelte osten.

så ivrig som du er at spise ned, skynd dig ikke. Din tålmodighed vil betale sig med en perfekt gyldenbrun og smeltende grillet ost!

også? Denne opskrift ville virkelig være fantastisk med nogle super tyndt skivede syltede grønne tomater (jeg mener, ikke??)

Ja ost!

udbytte: 2 portioner

Pickle Grillet Ost

Forberedelsestid: 5 minutter

Total tid: 15 minutter

Gyldent toasty brød, klæbrig cheddarost og sødt og salt brød og smør pickles kombineres for at gøre den ultimative grillede ostesmør.

ingredienser:

• 4 skiver brød (f.eks. toast eller italiensk brød)
• 2 spsk saltet smør, meget blødt eller næsten smeltet
• 3 ounces cheddarost, groft strimlet
• 10-12 brød og smør pickle skiver, drænet og klappet tørt

retninger:

1. start forvarmning a stor nonstick stegepande (ideelt med låg) over medium-lav varme.
2. Arranger brød på arbejdsfladen. Spred eller pensl smør i et tyndt lag over toppen af alle brødstykker. Flip 2 af stykkerne så unbuttered side er op. Spred halvdelen af strimlet ost i et jævnt lag på ubundet brød. Arranger pickles oven på ost, og derefter resterende ost oven på pickles. Læg andre 2 skiver brød, smurt opad, ovenpå.
3. Overfør smørbrød til varm stegepande. Det skal være varmt at røre ved, men ikke skrige varmt på dette tidspunkt.
4. kog langsomt i 10 til 15 minutter, eller indtil osten begynder at smelte og bunden er dyb gyldenbrun. Hvis dit brød begynder at brune for hurtigt, skal du reducere varmen og dække stegepanden, så osten har en chance for at smelte helt.vend smørrebrød og kog i yderligere 3 til 5 minutter, dækket efter behov, indtil bunden er gyldenbrun og osten er helt smeltet.
5. overfør til plader, skær i halvdelen, og nyd straks.

alle billeder og tekst liter Lindsay Landis / kærlighed & olivenolie

lavede du denne opskrift?

lad os vide, hvad du synes!
Efterlad en kommentar nedenfor eller Del et foto og tag mig på Instagram med hashtagget #loveandoliveoil.

offentliggørelse: Denne opskrift blev udviklet som en del af vores igangværende Instagram-partnerskab med Tillamook. Og selvom vi ikke var forpligtet til at sende det her, er det en opskrift, der simpelthen er for god til ikke at dele. Vi er utroligt taknemmelige for muligheder som disse, der giver os mulighed for at fortsætte med at dele lækre opskrifter med dig, så tak for at støtte os og de mærker, vi elsker.