ost og vinsmagning har været en tidsfordriv for mad entusiaster for evigt, men selv om disse to hjælpere er nære venner, ikke alle fromage par perfekt med alle frugter de la vigne. Et stigende antal Sonoma-vingårde har tilføjet ost-og vinparringer til deres smagsoplevelser og informeret gæsterne om, hvilke oste der bedst supplerer deres vine.
Her er vores stadigt udviklende rejseguide over de 30+ bedste vingårde i Sonoma til vin-og osteparringsture og smagsprøver, arrangeret af vinregionen. Listede priser er per person eller ost plade, og smagning gange varierer fra vingård. Reservationer er påkrævet eller anbefales, medmindre andet er angivet, så planlæg venligst. Du finder også et kort med hver af disse placeringer for nemt at begynde at planlægge dit næste Sonoma County-besøg. Hvis din yndlings Sonoma-vinsmagning med ost ikke er her, bedes du efterlade en kommentar!
ost og vinsmagning på Sonoma vingårde kort
ost og vinsmagning i Aleksandr VALLEY
Aleksandr Valley Vineyards
grundlagt i 1960 ‘ erne af Vådfamilien, matcher Aleksandr Valley Vineyards sin flagskibs røde blanding, Cyrus, og tre andre, top-tier vine med lokale oste i en smagning på dækket med udsigt over vinmarkerne. Deres cabernet franc vin er en ikke glip af. $25
Chalk Hill Estate
fordi Chalk Hill appellation er hjemsted for kun fire vingårde, har vi inkluderet Chalk Hill i nabolandet Aleksander Valley, kun få miles væk. Formandens Reservesmagning på Chalk Hill Estate inkluderer en guidet køretur gennem gårdens Vingård og rundvisning i vingården, afsluttes med en siddende vin-og ostesmagning af fire reservevine og fire oste. Parringen serveres indendørs eller udenfor på en bakketop terrasse, hvis vejret tillader det. $65
Hanna Vingård Aleksanderdalen
Hannas vin& Osteparring på verandaen er en siddende oplevelse med ekspansiv udsigt over det sydlige Aleksanderdalen. Lokale oste er parret med Hannas flagskib, Reserve og Bismark tier vine. $35
Høgevin
bekvemt placeret ved siden af den funky, stop-værdige Jimby-butik, Høges tilbyder en Tønderumsmagning af seks vine, der inkluderer bibliotek, nuværende frigivelse og tøndeprøver, serveret med lokale oste, Høges olivenolie og charcuterie-fastgørelser; eller vælg Vinmarksmagning, hvor tre cabernets, en chardonnay og en merlot alle serveres med et ostefad, olivenolie og tilbehør. $45
Jordan Vineyard & Vingård
vin-og madparringer har været centrale for Jordan-oplevelsen siden grundlæggelsen i 1970 ‘ erne. chefkokken Todd Knoll vælger oste hvert år til vingårdens fromage-plade og parrer dem specifikke årganger af unge og ældre cabernet sauvignons. Som finalen til alle tre ture & smagninger i Jordan, efter en madparring med Jordan Chardonnay, serveres fire oste med Jordan olivenolie, hjemmelavet membrano og flere cabernets—præsenteret enten i et skjult kælderrum på det franskinspirerede slot til vingårdsture & Biblioteksmagninger eller i en glasvægget pavillon med udsigt over tre vin dale på godset Tour & smagning (uden tvivl en af de bedste Sonoma Vinsmagning oplevelser). $30-$120
Medlock Ames
Medlock Ames tilbyder en Håndværkerost og vinsmagning af fem vine og fire lokale oste, toppet med estate marmelade og marmelade. Parringen kan nydes indenfor eller udenfor på verandaen med udsigt over barens have og boccia court. Gå-ins er velkomne, plads tillader det. $20
ost og vinsmagning i DRY CREEK VALLEY
Flanagan vine
Eric Flanagan og hans familie moderniseret denne lille vingård i bakkerne over Dry Creek Valley, skabe en smagning salon med efter aftale pædagogiske smagsprøver. Deres ost-og vinsmagning indeholder fire vine parret med tilbud fra et andet regionalt cremeri hver måned. Alle smagninger er private og vært enten indendørs eller på en dejlig stenterrasse med flot udsigt. $40
Lambert Bridge Vingård
vingårdens smagningsrum tilbyder at to steder for en privat ost og vinsmagning—det røde træ tønde værelse byder på bordæsker flyvning (fem vine) og en afsondret hule, hvor kælderen flyvning (seks vine) er vært. Hver vin er indgået et samarbejde med en bestemt lokal ost, ledsaget af tørret frugt og nødder. $40 – $60
Papapietro Perry Vingård
Pinot på Gårdhaveoplevelsen viser fem enkeltvinmarker og appellationsbetegnede pinot noirs, hver parret med en anden californisk håndværksost, tørret frugt og kiks. Terrassen har udsigt over den smukke Dry Creek Valley og dens gnarly vinmarker. $45
Sbragia Family Vineyards
Sbragias guidede Sammenligningssmagning giver gæsterne mulighed for at sammenligne og kontrastere vine fremstillet af forskellige Sonoma-og Napa-appellationer. Ostplader kan købes separat. Aftaler kræves. $40
ost og vinsmagning i RUSSIAN RIVER VALLEY
Davis Family Vineyards
for at forkæle dig med alle ting Sonoma skal du tilføje et lokalt ostebræt til en smagning af vingårdens bubblies, ros karts, chardonnays, pinot noirs og Rhone-stil blandinger. Brød fra Healdsburgs franske Bageri ledsager ostene. $35 per plade, tjener to.
Deloach Vineyards
Estate Tour & smagning og smagen af Frankrig erfaring på Jean-Charles Boisset russiske River Valley Vingård, par oste med estate-dyrket chardonnays og pinot noirs, og i nogle tilfælde, deres franske kolleger. $ 50 for hver oplevelse.1791 Olivet Road, Santa Rosa, CA, 707-755-3300, deloachvineyards.com
Dutton-Goldfield Vingård
Grapegrover Steve Dutton og vinproducent dan Goldfield tilbyder et halvt dusin smagsoplevelser på deres indendørs-udendørs smagsrum ved motorvej 116. Den siddende vin-og Osteflyvning tilbydes ved høje borde ved vinduet inde eller på dens saftige accenterede gårdhave. Vinsmagningen omfatter fem vine med begrænset produktion, herunder chardonnay og pinot noir samt fem lokale oste. $30
Fog Crest Vineyard
en maker af chardonnay og pinot noir, dette Russian River Valley Vingård parrer sine vine med lokale håndværksoste, tørrede kirsebær og mandler. $30
Gary Farrell Vingård
deres Udforskningstur & smagning inkluderer en guidet vingårdstur efterfulgt af en ost-og vinparring med kølige klima chardonnays og pinot noirs med en anden ost for at komplimentere den unikke smag og strukturprofil for hver af vinene. Vinene og ostene ændrer sig altid, så hvert besøg er en unik oplevelse. Stramt til tiden? Elevation smagning omfatter kun vin og ost parring og varer kun 60 minutter. $35 – $55
Hartford familie vingård
The centrum Healdsburg smagning plads til denne producent af high-end chardonnays, pinot noirs og sinfandels fra Den Russiske floddal tilbyder en vin og lokale håndværker ost parring i sin Salon. $45
J vinmarker & Vingård
nu ejet af E&J Gallo Corporation, J tilbyder en håndværkerostparring mod et ekstra gebyr, når du bestiller Legacy Tasting, en siddende smagning, der er vært i Legacy Lounge ovenpå eller på J skyggefulde terrasse. Gæsterne kan vælge mellem en flyvning med stille eller mousserende vine. $35 til smagningen; $25 til osteparringen.
Kendall-Jackson vin ejendom & haver
denne velkendte vinproducent har lavet intim mad og vinparring en stor del af sit besøgscenter, der ligger lige nord for Santa Rosa. Vinen & Osteparring parrer seks vine med seks oste fra Sonoma og Marin amter. $30
La Crema Tasting Room
i deres vin og ost udforskning session, lære om de grundlæggende elementer i vin og ost parring mens du nyder lokale håndværker oste matchet med La Crema vine. Selvom byen Healdsburg krydser tre vinregioner, vi har placeret La Crema-Smagslokalet under Russian River Valley, hjemsted for dets vinfremstillingsanlæg. $35
Martinelli Vingård& vinmarker
to private smagninger med denne top-flight producent af chardonnay, pinot noir, sinfandel og syrah er ledsaget af ost plader: samlerens flyvning af high-scoring, begrænset produktion vine ($75) og ballepresser Bar smagning af vineyard-udpege aftapninger ($40).
Sonoma-Cutrer Vineyards
reserver en af de velplejede kroketbaner, køb vin og et håndværkerostbræt, og tilbring en sporty to timer med at rasle portene til en fest på op til otte. $10 per person til at spille; ost bestyrelser $19-$39.
Tomey Healdsburg
Nyd en siddende smagning af Tomy vine på baghaven, suppleret med lokale oste og charcuterie. Vælg mellem en af tre smagsprøver og tilføj $15 pr.
ost og vinsmagning i Sonoma VALLEY
hjørne 103
den tidligere ejer af Viansa Vingård åbnede denne lyse smagssalon på den historiske Sonoma—plads i 2015, som tilbyder Sonoma Cheese-oplevelsen-en pædagogisk ost-og vinsmagningstur gennem Sonoma County appellation-vine matchet med seks lokale oste. $40
Gloria Ferrer Caves & vinmarker
Nyd denne spanskejede vingårds mousserende vine, chardonnays og pinot noirs i det moderne smagsrum eller ekspansive udendørs gårdhave. Osteplader kan købes. Den gamle Royal Cuvee bubbly må ikke gå glip af.
Gundlach Bundschu
den ældste familie vingård i Californien, Gundlach Bundschu tilbyder to smagsprøver med udvalgte oste. En smagning flyvning af fem vine er vært i sin Vista Courtyard med Kurt la carte ost boards til rådighed udelukkende til flyvning smagere. Eller gæsterne kan vælge den private Rhinefarm Estate Tasting, en Sonoma-vin-og ostesmagning med fem vine parret med oste, der er vært i bundschu-familiens feriehytte. $30-50
Kunde Vineyards
denne århundrede gamle Sonoma Valley vintner drager fordel af en fredelig dam ved siden af sit smagsrum med Kinneybrook-smagningen—en privat, siddende oplevelse vært enten inde i Kinneybrook—rummet eller på havnefronten-med en ost-og vinsmagning med seks Reserveserievine og tre lokale oste. $30
Lake Sonoma Vingård
gårdhavesmagningen på Lake Sonoma Vingård inkluderer regionale oste, charcuterie og andet tilbehør, matchet med fem vine valgt fra vingårdens brede vifte af sorter. $30
Lasseter familie vingård
John Lasseter og hans kone, Nancy, byder besøgende velkommen til deres ejendom for at turnere vinmarkerne og smage deres hvide, røde og ros-blandinger parret med lokale oste. $45
Pangloss Cellars
renoveringen af den historiske bygning på Sonomas plads i 2015 skabte Pangloss Cellars Tasting Lounge. Kælderoplevelsen er en privat, fokuseret smagning, der er vært i en af de stenmurede enklaver, hvor hver gæst serveres en ost-og charcuteriplade med vinene. $35
Ravensved Vingård
en plade med lokale oste, der serverer to, kan føjes til enhver smagning hos denne superstar Sonoma Valley-producent. Nyd vine og oste, sammen med en smuk udsigt, i deres udendørs lounge. $25 per plade.18701 Gehricke Road, Sonoma, CA, 707-933-2332, ravenswoodwinery.com
St. Francis Vingård
denne Sonoma Valley-producent er kendt for en mad-og vinoplevelse, der kan udgøre et komplet måltid, og tilbyder også en mindre ambitiøs smagning af Håndværkerkollektionsvine og lokale oste, serveret på terrassen med udsigt over gårdens vingård, når vejret tillader det. Gå-ins velkommen. $25
