Deling er omsorgsfuld!
- del
- Pin58
- kvidre
Chana Pulao aka Kikærterris er en hurtig middag, der er klar på mindre end 30 minutter. Du har kun brug for 3 ingredienser for at gøre denne super lækre og sunde pulao. Server det med denne nemme Raita og Seekh Kabab, og du er klar til et vidunderligt måltid.
det er ikke kun rigtig lækkert, men det er også en ganske sund opskrift.
så i dag deler jeg med dig en af mine foretrukne hurtige middage. Kikærter Pulao er en af de en pot pakistanske opskrifter, som du kan lave, mens dit lille barn klamrer sig til dine ben for kære liv. Ja, sand historie.
dette er en en pot opskrift, der er så grundlæggende som det bliver.
Jeg elsker mine risopskrifter, især pulao opskrifter som denne Matar Pulao og Easy Veg Rice. Tjek også denne Instant Pot Tehri.
denne ris er en af de hurtigste opskrifter, jeg ved, hvordan man laver, og min godhed det er tilfredsstillende efter en lang trættende dag. Du kan holde det simpelt ved at parre det med nogle raita eller chutney, eller du kan gå Alle fancy og parre det med denne Kylling Karahi eller kylling Korma.
min favorit måde at have det på er dog med koriander og mynte raita afbildet nedenfor.
Sådan gør du det
Chana Pulao er super let at lave. Du kan gøre det så nemt som du vil eller tilføje et par ting at gøre til, hvis mere aromatisk og fancy. Der er mange variationer af chana pulao. Nogle kræver hele krydderier eller garam masala, nogle kræver kun løg og nogle kræver både løg og tomat.
så lad mig lede dig gennem min opskrift. Min opskrift kræver kun 3 ingredienser. Ja, du læste rigtigt.
hvad du har brug for
- løg (brug rød eller hvid, enhver art er fin)
- dåse kikærter (mere om det nedenfor)
- Basmati Rice
Du skal også bruge vand, olie og salt. Sådan!!
trin for trin instruktioner
for at gøre denne nemme Instant Pot Chana Pulao (kikærterris) skal du følge de nemme instruktioner nedenfor (fuld opskrift på opskriftskortet nedenfor):
- varm olie i instant pot, og tilsæt hakket løg.
- sauter løg indtil gyldenbrun, og tilsæt derefter de drænede kikærter.
- tilsæt nu risen og rør rundt.
- tilsæt vand, rør og tryk kog i 5 minutter.
- når trykkogningen er færdig, skal du vente i 1 minut og derefter foretage en hurtig frigivelse.
- skub forsigtigt risen ud fra instant potten til en serveringsskål med det samme for at undgå, at risen bliver grødet fra instant potens varme.
Chana Pulao ofte stillede spørgsmål
Jeg foretrækker ikke at bruge hele krydderier i mine opskrifter, fordi A.) mine børn kan ikke lide dem som sådan og B.) Jeg kan godt lide at dele opskrifter med jer, der er lette med tilgængelige ingredienser. Så hvis du ikke har hele krydderier, ingen bekymringer…du kan stadig lave denne lækre chana pulao!
Jeg tilføjer nogle gange spidskommen, hvis jeg er i humør, men det er ikke nødvendigt.
så i Pakistan bruger vi ikke ofte kikærter på dåse. I stedet bruger vi rå kikærter ved først at blødgøre dem i vand og derefter koge dem.
men jeg bruger næsten aldrig rå kikærter i min madlavning. Jeg bruger dåse kikærter, som efter min ydmyge mening er lækre og ikke meget anderledes end rå kikærter. Også SUPER praktisk.
du kan selvfølgelig bruge kikærter, du kan lide, afhængigt af dine præferencer.
Chana pulao kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2-3 dage.
nogle Tips til at lave perfekt ris i Instant Pot
- for at lave perfekt ris i Instant Pot er nøglen at sikre, at mængden af vand er korrekt. For meget vand vil gøre risen grødet. Mit trick til at lave perfekt ris i instant pot er at sikre, at vandstanden kun er 1 tomme over risen. Hvis du dypper pegefingeren i vandet, skal den kun nå op en tomme.
- jeg blødgør ikke ris, når jeg laver den i Instant Pot, fordi den kan blive grødet.
- når tryktilberedningen er færdig, skal du frigive trykket efter ca.1 minut. Hvis du lader risen stå i Instant Pot for længe, bliver den for blød og grødet.
- jeg overfører den kogte ris fra den øjeblikkelige gryde til en serveringsris med det samme, da det at holde den i den varme gryde igen vil gøre den for grødet. For at undgå at bryde risen fluffer jeg den ikke rigtig i gryden, I stedet øser jeg den forsigtigt ud til serveringsskålen og fluffer den derefter forsigtigt.
servering forslag
Hariyali kylling – grøn Kylling Curry
citron hvidløg smør laks
let Raita opskrift
Pakistansk oksekød karry (bhunna Gosht)
Aloo Keema – let hakket oksekød karry
Agurk Raita
indisk salat (kachumber salat)
kylling Karahi
Kylling Seekh Kabab
Aloo Tikki
Indisk kylling Korma opskrift
grøn chutney
Chana Pulao Opskrift (Instant Pot + komfur Top metoder)
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 spsk olie
- ▢ 1 lille løg finthakket
- ▢ Salt smag
- ▢ 1 15 ounce kikærter kan drænet
- ▢ 1 1/2 dl basmati ris i blød i vand i 15-20 minutter (ingen iblødsætning, der kræves, hvis det i det Øjeblik Pot)
- ▢ 3 kopper vand (for Øjeblikkelig Pot metode du vil bruge mindre vand: om 2 kopper)
instruktioner
komfur metode
-
varm olie i en gryde, og tilsæt løgene. Kog løget, indtil det er gyldenbrunt. Når løget er gyldenbrunt, tilsættes et stænk vand og dækker hurtigt gryden med et låg. På denne måde frigiver løgen sin farve og giver en smuk gyldenbrun farve til den samlede pulao.
-
tilsæt derefter kikærterne og saltet (drænet og kog i 4-5 minutter under kontinuerlig omrøring. Tilsæt nu vandet og dæk gryden med et låg. Kog op. Tilsæt risen (tøm vandet, hvor det blødgør, og fortsæt med at lave mad, indtil det meste af vandet er fordampet, og risen næsten er kogt igennem. Sænk varmen til den laveste indstilling, og dæk gryden med et låg, og lad risen koge i dampen i cirka 5 minutter. Fjern det fra varmen, og lad hvile i yderligere 5 minutter eller deromkring.
-
før servering, fluff risen med en gaffel. Serveres med raita eller kabab.
Instant Pot Method
-
Tænd saute-tilstand i Instant Pot, og tilsæt olie. Lad det varme, og tilsæt derefter den hakkede løg. Kog i 2-3 minutter, indtil den er let gyldenbrun.
-
tilsæt nu de drænede kikærter og salt. Kog i endnu et minut.
-
tilsæt ris og rør. Tilsæt nu omkring 2 kopper vand. For at lave perfekt ris i instant pot skal du sørge for, at vandstanden kun er omkring 1 tomme over risen. Ikke mere, ikke mindre.
-
Annuller saute-tilstand. Sæt Instant pot-låget på, og sørg for, at trykventilen peger mod forsegling.
-
vælg Manuel tilstand og vælg 5 minutter.
-
vent i 1 minut (naturlig frigivelse), og drej derefter ventilen mod udluftning.
-
Fluff risen forsigtigt og overfør straks til en serveringsskål.
noter
- for at fremstille perfekt ris i instant pot er nøglen at sikre, at mængden af vand er korrekt. For meget vand vil gøre risen grødet. Mit trick til at lave perfekt ris i instant pot er at sikre, at vandstanden kun er 1 tomme over risen. Hvis du dypper pegefingeren i vandet, skal den kun nå op en tomme.
- jeg blødgør ikke ris, når jeg laver den i Instant Pot, fordi den kan blive grødet.
- når tryktilberedningen er færdig, skal du frigive trykket efter ca.1 minut. Hvis du lader risen stå i Instant Pot for længe, bliver den for blød og grødet.
- jeg overfører den kogte ris fra Instant Pot til en serveringsskål med det samme, da det at holde det i den varme gryde igen vil gøre det for grødet. For at undgå at bryde risen fluffer jeg den ikke rigtig i gryden, I stedet øser jeg den forsigtigt ud til serveringsskålen og fluffer den derefter forsigtigt.
