- del det
- Yummly
- bland
groft mashing kogte gulerødder og rutabaga sammen med lidt smør fremhæver virkelig ingredienser. De to grøntsager integreres ikke fuldt ud i en orange mos, men skaber i stedet en smuk mosaik i din serveringsskål. Hvis du fangede det, ja, jeg sagde rutabaga i stedet for næse. I Irland bruges udtrykket majroe, men hvad der virkelig bruges, er hvad vi i Amerika kalder rutabagas. Dette var altid et forvirringspunkt for mig som barn i butikken med min mor. Det efterlod mig altid forvirret, at vi lavede “næse og gulerødder”, men købte rutabagas. Jeg troede altid, at det havde to forskellige” almindelige ” navne. Jeg var sandsynligvis i min 30 ‘ erne, før jeg lærte majroer og rutabagas er faktisk to forskellige rodfrugter.
mosede gulerødder og majroer
denne skål pryder altid vores feriebord, Thanksgiving og jul. Det er en anden gammeldags opskrift, som min oldemor bragte med sig fra Irland. Det er også en skål med stor strid, også. Folk enten elsker det eller de hader det. Børn mere end voksne, men hvis du var et barn, der blev tvunget til at spise denne skål, kan du stadig hader det rent principielt, som min far. (Undskyld Far). Imidlertid, Jeg vil aldrig glemme en Thanksgiving middag om 10 år siden, da min bedstemor Julie var stadig i live. Min mor havde forberedt vores traditionelle Thanksgiving-menu, der kombinerede vores gamle irske retter med de traditionelle amerikanske Thanksgiving-retter. Min far, der blev tvunget til at spise mosede gulerødder og majroer som barn, satte en dukke på sin tallerken og sendte dem rundt om middagsbordet til sin mor. Hun tog skålen, så ned på dem i skålen og gik tilbage på ham og sagde: “Hvorfor skulle jeg have det her? Jeg hader majroer og gulerødder.”Jeg troede, at min far skulle snappe, men han forblev komponeret. Jeg må indrømme, jeg var både chokeret og overrasket — og lettet — over, at krisen i bevægelse ved vores feriebord var blevet afværget.
Jeg er villig til at indrømme, at jeg ikke plejede dem som barn, for det meste fordi de var forskellige — og orange! Nu nyder jeg dem virkelig. De mosede gulerødder er søde, mens rutabagaerne har en jordisk smag, og de parrer sig meget godt sammen. Den tilsatte sødme fra smøret og en god drys salt får virkelig denne skål til at skinne. Sørg for, at når du mash dem for at fortsætte med at tilføje salt bare lidt ad gangen, blandes grundigt og derefter smager igen for at få en rigtig god saltning af grøntsagerne-selvfølgelig være forsigtig med ikke at over — salt dem. Som regel er salt virkelig en krydderier, du skal tilføje lidt ad gangen” efter smag”, og det er let at gå lidt for langt med det, men salt forbedrer virkelig de fantastiske smag af begge disse rodgrøntsager.
mosede gulerødder og majroer
Ingredients
- ▢ 1 pounds carrots , peeled and sliced into large chunks
- ▢ 1 medium rutabaga , peeled and diced
- ▢ 1/4 cup butter , cubed
- ▢ 1/4 teaspoon salt or more to taste
- ▢ 1/8 teaspoon pepper or more to taste
Instructions
-
Place carrots and turnips in a stor gryde og dæk med vand. Kog op. Reducer varmen; dæk og kog i 15-20 minutter eller indtil det er mørt.
-
afløb og mash. Tilsæt smør, salt og peber efter smag.
ernæring
ernæringsoplysninger leveres som en høflighed og kommer fra USDA Food Database.
Disclosure, Copyright & Privacy Policy
