vores Cajun Cajun er sprængfyldt med nye Orleans smag af andouille pølse, peberfrugt, og en kreolsk-krydret sauce.

denne kage er muligvis ikke pyntet i perler, men den viser sine Mardi Gras-farver på en meget smagere måde.

fastelavn!

Vi holder les bonnes temps rullende i dag med endnu en ny Orleans-inspireret Mardi Gras opskrift.

(Ok, botching af den klassiske sætning fik mig til at krybe lidt, men det var bare for godt til at passere op.)

Vi havde det sjovt at lave en Cajun til Mardi Gras ved at bruge Cajun Andouille pølse og en Cajun-krydret tomatsauce. (Se på vores Cajun / Creole Krydderiblandingspost, hvis du er nysgerrig efter, hvad der gør saucen kreolsk.)

gule og grønne paprika og farverige røde løg bringer de klassiske grønne, guld og lilla Mardi Gras farver til live i denne lette og festlige middagsopskrift!

vores Cajun-opskrift

Vi brugte en hel hvede-skorpe til vores Cajun-kage, som gav en dejlig nøddeagtig smag til kagen og supplerede den moderat krydret tomatsauce ganske godt.

Du kan købe en par-bagt skorpe, eller lave din egen for hånd eller ved hjælp af dejindstillingen på vores brødmaskine.

Sådan finder du god Andouille Pølse

en sidste kommentar om pølsen.

at finde en god kvalitet Andouille pølse kan være vanskelig. Fordi de består af malet kød, er det let for producenterne at skære hjørner, når de fremstiller pølse. Skæring hjørner betyder sub-par i ingredienser og sub-par smag.

Ikke en sejr i vores bøger.

Når du vælger pølse, Andouille til denne Mardi Gras eller enhver anden for den sags skyld, skal du vende pakken og se på ingredienserne.

Andouille pølse er en svinekød pølse med hvidløg, peber, løg og vand eller vin.

Hvis du spiser noget andet end det, skal du i det mindste vide, hvad du spiser.

forhåbentlig er du klar med hurtige og nemme opskrifter til at brænde din Mardi Gras sjov.

men hvis du stadig leder efter en sød godbid, hvorfor ikke fejre Shrove Tuesday som den polske gør, med en stor plade af fyldte donuts: Packi!

Print opskrift Pin opskrift

0 fra 0 stemmer

Cajun/h2>

vores cajun er sprængfyldt med nye Orleans smag af andouille pølse, peberfrugt, og en kreolsk-krydret sauce.

Prep Time15 mins

Cook Time15 mins

Total Time30 mins

Course: Dinner

Cuisine: American

Servings: 3 people

Calories: 296kcal

Author: Sarah | Curious Cuisiniere

Ingredients

• 1/3 lb andouille sausage, uncooked*
• 1 (6 oz) can tomato paste
• 1 Tbsp Cajun Creole Seasoning Mix
• 1 (12 inch) pizza crust
• ½ green pepper, sliced
• ½ yellow pepper, sliced
• ½ red onion, sliced and halved
• 1 c pepper jack cheese, shredded

instruktioner

• Forvarm ovnen til 400F.
• læg hele pølserne i en stegepande og dæk med vand. Kog op. Reducer varmen til medium-lav, dæk stegepande og lad dem simre, indtil pølserne er faste (10 min).
• mens pølserne simmer, blandes tomatpasta og kreolsk krydderier sammen. Sæt sauce til side.
• når pølser er kogte, skal du fjerne dem fra stegepanden og lade afkøle lidt. Tøm stegepande. Når den er afkølet, skiver pølser groft” tyk ” og vender tilbage til gryden. Sauter over medium høj varme, indtil skiverne er gyldne (5 min).
• spred sauce over skorpen. Med tomat, ost, pepperoni, løg og dressing.
• bages i 10-12 minutter, indtil osten er gylden.

noter

*sørg for at kontrollere ingredienserne på din Pølse for rigtige ingredienser snarere end fyldstoffer og majssirup. Det vil gøre hele forskellen i smag!

ernæring

kalorier: 296kcal | kulhydrater: 25,5 g | Protein: 14,7 g | fedt: 16,2 g | Mættet fedt: 5,5 g | Kolesterol: 30 mg | natrium: 1833 mg | Fiber: 4,7 g / sukker: 8,7 g