det siges, at mødre, der spiste fisk og skaldyr, såsom fisk, under graviditeten har født børn med højere ik ‘ er (Intelligent kvotient) sammenlignet med dem, der ikke spiste fisk. Dette skyldes, at fisk og skaldyr er en stor kilde til protein og andre næringsstoffer: vitaminer (vitamin D og cholin), mineraler (jern, sink, jod, kobber og selen). Derudover indeholder den flerumættede Omega-3 fedtsyrer, såsom docosaheksaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA), som er meget nyttige i barnets mentale udvikling.

under graviditeten skal den forventede mor være forsigtig med hvad hun spiser for en sund og sikker graviditet. Fisk og skaldyr (fisk og skaldyr) spiller en vigtig rolle i en gravid kvindes kost, da den har høje ernæringsmæssige fordele. Forskningsundersøgelser viser, at indtagelsen af fisk og skaldyr mindsker risikoen for for tidlige fødsler og lavere vægt af barnet.

Safe-to-eat Seafood typer under graviditet

følgende typer skaldyr er sikkert at spise ved at forvente mødre:

skaldyr

velrensede og korrekt kogte skaldyr (såsom rejer) er sikre at spise. De er en god kilde til protein og omega-3 fedtsyrer, som hjælper med den overordnede udvikling af barnet, især hjernen, nerverne og øjnene. Det indeholder også et lavt niveau af mættede fedtstoffer. Gravide kvinder kan have rejer stir-fry eller krabbe kager som nogle sunde opskrifter. Derfor behøver gravide ikke at gå glip af skaldyr, før det er ordentligt kogt.

selvom de skal være forsigtige, da skaldyr kan indeholde nogle miljøforurenende stoffer – PCB (polychlorerede biphenyler), dioksiner, pesticider og andre forurenende stoffer. Sorten omfatter pighvar, brasen, hellefisk, pighaj (eller rock laks eller Huss), havabbor og krabbe. Det er en god ide at begrænse indtaget til to portioner om ugen.

røget fisk

røget skaldyr og fisk er begge meget rige på de næringsstoffer, der kræves under graviditeten. Det indeholder vitaminerne A og D, såvel som proteiner. Vitamin A og D findes i fiskeleverolie. De er også en rig kilde til vitamin B-kompleks, især B6, B12 og niacin. Det har et meget lavt fedtindhold. Det er sikkert at spise røget fisk under graviditeten, da det ikke er “rå”. Parasitter, hvis der er nogen, dræbes under fiskens rygning. Røget fisk og skaldyr bør indtages under graviditet, da de er en god kilde til calcium, jern, jod, fosfor, sink, kalium, selen og omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige fra udviklingen af barnets hjerne, øjne og nervesystem.

forbrug af kun dåse røget fisk og skaldyr anbefales. Gravide kvinder bør også undgå at spise skaldyr som haj, marlin og sværdfisk osv. Disse sorter kan indeholde methylkviksølv, hvilket er meget giftigt. Også denne slags fisk og skaldyr kan have listeria bakterier (som kan forårsage listeriose – en farlig tilstand under graviditeten). Denne sygdom kan føre til miscarriages, stillefødsler og andre komplikationer relateret til graviditet.

gravide kvinder bør være forsigtige, når de køber fisk og skaldyr. Det kan bevares sammen med rå fisk, forårsager forurening og overførsel af bakterier til at forekomme.

oliefisk

oliefisk som sild, pilchards, makrel, sardiner og laks er en god kilde til essentielle fedtstoffer, der kræves til gravide kvinder. De er en god kilde til forskellige vigtige vitaminer, såsom calcium, næringsstoffer og omega-3 fedtsyrer, der kræves til den udviklende baby og moderen. Derfor er det vigtigt at medtage det i måltidet. Sorten inkluderer pilcards, frisk tun, ål, laks, sild, makrel, ørred, sardiner, kippers, hvidbaitog ansjos.

olieholdige fisk kan indeholde miljøforurenende stoffer-PCB (polychlorerede biphenyler), dioksiner, pesticider og andre forurenende stoffer. Derfor bør gravide begrænse indtagelsen af disse fisk til to portioner om ugen.

Sushi

det er sikkert at spise sushi lavet af tidligere frosne fisk. Det er vigtigt at fryse fisken, da det dræber parasitter som tape orme. Disse parasitter kan gøre dig syg, hvis fisken ikke fryses og indtages direkte. Den rå fisk, der bruges til at fremstille sushi, skal fryses ved -20 grader i mindst 24 timer. Brug af frisk fisk til tilberedning af sushi kan være risikabelt under graviditeten. Man kan vælge fuldt kogte sushi sorter, der er tilgængelige. Hvis du tilbereder sushi til dig selv, skal du sørge for at fryse fisken i 24 timer, og hvis du køber den fra en butik eller restaurant, hvor de laver sushi, kan du spørge personalet, hvis du har nogen bekymringer. Sushi lavet af røget laks behøver ikke fryses, før den indtages, da rygning dræber parasitter i fisken. Bortset fra sushi kunne andre retter også tilberedes af rå fisk og kunne indtages af gravide, indtil den er frosset ordentligt. Saltning eller fremstilling af pickles af den rå mad er også sikker at spise.

andet

fiskeolie: Fiskeolie er rig på omega-3 fedtsyrer, som også hjælper kvinder under graviditeten. Indtagelse af fiskeolie under graviditet reducerer risikoen for forskellige komplikationer såsom tidlig fødsel, højt blodtryk og aborter. Fiskeolie kan opnås ved enten at spise fisk eller forbruge kosttilskud. Fiskeolien er lavet af fisk som laks, torskelever, hvalspæk og tun.

Seafoods usikre at spise under graviditet

følgende typer skaldyr er usikre at spise under graviditet:

fisk rig på kviksølv

kviksølv påvirker alvorligt udviklingen af babyer, især hvad angår deres nervesystem. For det meste indeholder alle fiskene et vist niveau af kviksølv. Nogle fisk såsom tilefish, escolar, sværdfisk, orange ru, konge makrel, marlinog haj kan indeholde meget høje niveauer af kviksølv. Derfor bør de ikke indtages af gravide kvinder. Det anbefales, at selv kvinder, der planlægger at blive gravid, bør stoppe sig fra at spise disse fisk i et par måneder. Kviksølv absorberet af fisk og skaldyr kan akkumulere i kroppen af gravide kvinder. Det tager meget tid at skylle det naturligt ud af kroppen.

kviksølv frigives i luften gennem forurening og er også til stede i vores miljø. Det er en flydende form af metal. Kviksølv, når det falder i vand, omdannes til methylkviksølv. Det er et toksin, som en fisk og skaldyr absorberer gennem deres mad. Denne methylkviksølv påvirker dårligt nervesystemet hos babyer og småbørn. Kviksølv i skaldyr er ikke bekymret for voksne. Hvis en gravid kvinde regelmæssigt bruger fisk med høje niveauer af kviksølv, kan det ophobes i blodbanen. Dette kan påvirke babyens udviklende hjerne og nervesystem negativt. Det kan også føre til reproduktiv svigt, fødsel før fødslen og abort samt fysiske og udviklingsmæssige forsinkelser hos babyer.

rå skaldyr

at spise små mængder rå skaldyr under graviditet kan forårsage madforgiftning, da det kan indeholde skadelige bakterier, vira eller parasitter såsom bændelorm, toksoplasmose, salmonella og flukes. Fødevareforgiftning kan eller ikke skade barnet, selv om det kan skade gravide kvinders sundhed. Parasitter nedbryder de essentielle næringsstoffer, der kræves af en forventende mor og barnet. Fisk og skaldyr bør fryses ordentligt og koges godt, før de spiser. Dette fjerner vira, parasitter og bakterier og gør også skaldyrene sikre at spise.

tun

tun indeholder normalt høje niveauer af kviksølv. Albacore (eller hvid) tun og tunbøffer har højere kviksølvniveauer (næsten tre gange) sammenlignet med dåse let tun. Selvom der er en højere grænse for tunforbrug, der er sikkert. Denne grænse er 12 ounce for let tun og 6 ounce for albacore om ugen. Denne grænse gælder ikke for tunfiskekonserves. Der er forskellige arter af tun, der har lavt kviksølv, såsom gulfin, tongol og skipjack. Gravide kvinder behøver ikke at begrænse deres forbrug af tunfisk.

forarbejdet skaldyr

gravide kvinder bør undgå usædvanligt højt natriumindtag, da det kan føre til hævelse eller forhøjet blodtryk. Dette kan forårsage sygdom hos moderen og kan skade barnet. Forarbejdning af skaldyr indebærer tilsætning af salt. Dette gør natriumindholdet i fødevaren meget højt. Derfor bør det undgås.

anbefalet Portion skaldyr: gravide kvinder kan spise 2 til 3 måltider (det er op til 12 ounces – 340 gram) fisk og skaldyr om ugen. Forskellige slags fisk og skaldyr kan blandes og forbruges. Dåse let tun, rejer, krabber, ørred, sild, sej (Boston blå fisk), ansjos, char, kulmule, multe, kuller, havkat, smelte, torsk, tilapia, kammuslinger, skrubbe, muslinger, sål, østers, krebs, croaker, sardiner, hvidfisk og laks har et lavt indhold af kviksølv og er derfor sikre at spise under graviditet. Gravide kvinder bør kun forbruge den samme række fisk eller skaldyr en gang om ugen for at være sikre.