Imponer dine venner med min lette Tomatbruschetta i en Krukkeopskrift. Den friske smag af modne tomater blandet med hvidløg, oregano og basilikum par perfekt med tang af balsamicoeddike for at pakke en masse smag i hver krukke. Og når du lægger et parti til dit spisekammer (via hjemmekonserves), har du altid smagen af friske plukkede tomater, uanset hvilken tid på året!
dette indlæg er sponsoreret af Ball Purpur Fresh Preserving, alle meninger er mine egne. #BallProudlyHomemade
Hvad er Bruschetta?
Bruschetta er en italiensk forretter af grillet eller ristet brød, gnides med hvidløg og dryppet med olivenolie derefter toppet med grøntsager, bønner, hærdet kød eller ost. Mest populært finder du bruschetta lavet med friske tomater, hvidløg og urter, som denne lette Tomatbruschetta i en Krukkeopskrift.
hvilket brød er Bruschetta lavet af??
traditionelt (lægge alle fødevareallergier eller diætbegrænsninger til side) vil du have et fransk eller italiensk brød af høj kvalitet skåret groft 3/4 til 1 tomme tykt. Hvis du er glutenfri eller kornfri, kan du stadig nyde bruschetta, jeg foreslår at lave min Kornfri franske Breador ved hjælp af min verdens bedste Glutenfri brøddej. Og hvis du er Keto eller lav-Carb, kan du prøve mit nemme Keto brød.
Hvordan laver du Bruschetta med tomater?
mens jeg indrømmer, Tomat basil Bruschetta lavet frisk, når tomater er på deres modenhed, er ideel, hvilket gør Tomatbruschetta i en krukke den bedste måde at få alle de lækre friske tomatbruschetta smag til enhver tid på året, når du konserverer det via hjemmekonserves.
Hvis du er ny til hjemmet konserves, bolden prit 9 stykke bevare Starter Kitis perfekt til den håbefulde canner. Det inkluderer alle de nødvendige værktøjer til konserves (undtagen almindeligt køkkenudstyr) og et opskriftskort med trinvise visuelle og skriftlige instruktioner, der gør det nemt at lære konservesprocessen!
kuglen, der bevarer Startsætet, indeholder: 4 halve Pint krukker, konserveringsstativ, ægte frugtklassisk pektin, krukkeløfter, headspace / bubble remover værktøj, krukke tragt og trinvise caning instruktioner.
der er også en kupon inkluderet til 12-pack mason-krukker inkluderet PLUS fra 9. juli – 5. August 2019 kan du få en gratis pakke med Ball-karruseller med almindelig mund Plastopbevaringshætter, når du køber et Ball – Karts-startsæt og uploader din kvittering på BallHomeCanning.com.
for at komme i gang med at lave din Tomatbruschetta i en krukke find frisk, er de bedste tomater til bruschetta Roma-tomater. Roma-tomater er mindre saftige end en traditionel rund tomat, har mindre frø og mere tomatkød.
Bemærk: mens mange dåse tomatbruschetta opskrifter indeholder hvidvin, gør denne ikke, så det er sundt for alle i familien.
Trin 1: kerne og terning 4 pund Roma-tomater i små terninger. Hvis du er nysgerrig efter, hvordan man hugger tomater til bruschetta, at være præfekten små terninger som på mit foto Dette er mit hemmelige køkkenværktøj til jobdette er mit hemmelige køkkenværktøj til jobbet.
Trin 2: Pak de kuberede tomater i rene krukker. (vask krukker i sæbevand og steriliser i et vandbad).
Trin 3: Ladle varm eddike blanding i krukker. (for at holde rodet på et minimum skal du placere dine krukker på en bageplade!)
Trin 4: glem ikke at bruge dit Ball Bubble Remover/headspace-værktøj til at sikre, at dine krukker ikke er fyldte og fjerne luftbobler. Forlader omtrent en 1/2 tommer headspace.
Trin 5: Tør fælgen af. Center låg på krukke. Påfør båndet og juster, indtil pasformen er tæt på fingerspidsen.
Trin 6: i en stor gryde i rustfrit stål skal du koge vand og derefter behandle fyldte krukker i en kogende vandkande i 20 minutter, justere for højden (jeg foretrækker at reducere varmen, dække for at opretholde en rullende simmer).
fjern fra varmen, fjern krukker og afkøles. Kontroller låg for tætning efter 24 timer. Lågene må ikke bøjes op og ned, når der trykkes på midten.
hvordan bruger du Bruschetta i en krukke?
nu hvor du har et parti Bruschetta i en krukke, er den nemmeste måde at nyde det traditionelt på ristet brød med olivenolie. Jeg kan også godt lide at tilføje en dråbe balsamicoeddike, revet ost og frisk basilikum!
saltlage fra krukken gør også en lækker eddike, der skal bruges til at lave salatdressinger også! Jeg elsker også at skje Bruschetta i en krukke oven på grillet kylling med smeltet ost!
serveres Bruschetta varmt eller koldt?
hvilken er den bedste måde at servere denne bedste friske tomatbruschetta opskrift afhænger af personen. For mig er det heller ikke. Jeg foretrækker min serveret varm. Stadig varmt ristet brød med stuetemperatur bruschetta toppings.
besøg BallHomeCanning.comfor nye, sæsonbetonede opskrifter fra Ball prisT Fresh Preserving, samt at finde nye kampagnetilbud i løbet af sommeren! Ball Kurt Fresh Preserving er også vært for konkurrencer gennem 31. juli, hvor du selv kan lave en af deres nye opskrifter til en chance for at vinde $1.000 for at makeover din drømmehave! Se alle detaljer om BallHomeCanning.com.
en anden fantastisk konservesopskrift, du måske kan lide, er min søde & Spicy Jalapeno Pepper Jelly opskrift og til bruschetta elskere tjek min Fig Bruschetta Opskrift!
Yours in Health,
Easy Tomato Bruschetta in a Jar
Print Recipe
Ingredients
- 5 cloves garlic minced
- 1 cup dry white wine
- 1 cup white wine vinegar
- 1/2 cup water
- 2 Tbsp sugar
- 2 Tbsp dried basil
- 2 Tbsp dried oregano
- 2 Tbsp balsamic vinegar
- 9 kopper blomme tomater, hakket cored omkring 4 lb eller 12 medium
instruktioner
-
forbered kogende vand canner. Varm krukker i simmende vand, indtil de er klar til brug. Kog ikke. Vask låg i varmt sæbevand og sæt bånd til side.
-
kombiner hvidløg, vin, vineddike, vand, sukker, basilikum, oregano og balsamicoeddike. Bring til en fuld rullende kog over høj varme, omrør lejlighedsvis. Reducer varmen, dæk og lad det simre 5 minutter, eller indtil hvidløg opvarmes igennem. Fjern fra varme.
-
Pak tomater i varme krukker, der forlader 1/2-tommer headspace. Ladle varm eddike blanding over tomater forlader 1/2-tommer headspace. Fjern luftbobler. Tør fælgen af. Center varmt låg på krukke. Påfør båndet og juster, indtil pasformen er tæt på fingerspidsen.
-
proces fyldte krukker i en kogende vand canner i 20 minutter, justering for højde. Fjern krukker og afkøles. Kontroller låg for tætning efter 24 timer. Låget bør ikke bøjes op og ned, når der trykkes på midten.
