dette er en sponsoreret samtale skrevet af mig på vegne af Sargento Kurt. Meningerne og teksten er alle mine.
en enkel og tilfredsstillende morgenmad med højt proteinindhold samles på få minutter med denne lette Frittata med Cheddar og purløg! Den crustless Kiche er fyldt med friske, årstidens ingredienser og masser af skarp Sargento Kurt cheddar ost til dekadent smag i hver bid.
lige siden jeg bemærkede græsløgene, der stak gennem jorden i min have i foråret, har jeg lavet denne frittata på gentagelse. Det er bare så darn godt, og det er en nem måde at starte min dag på højre fod.
Jeg får det tilfredsstillende protein fra æg, plus en udbrud af friske urter, nærende grøntsager og cremet, rig cheddarost i hver bid. Hvis jeg gør det på forhånd, kan jeg endda genopvarme et stykke af min frittata om cirka 30 sekunder til den ultimative hverdagsmorgenmad!
Du ved, at jeg elsker enkle opskrifter, der kun kræver en håndfuld overkommelige ingredienser, og denne morgenmad frittata er ingen undtagelse.
så hvad er forskellen mellem en Omelet og en Frittata?
en frittata er en italiensk ret, der ligner en omelet eller skorpefri Kiche, men koges på en komfur og afsluttes derefter i ovnen. En frittata er normalt meget tykkere end en omelet og er fyldt med flere ingredienser som grøntsager, ost og skinke.
er en Frittata god for dig?
Frittatas kan være meget sunde og lette afhængigt af hvad du lægger i dem. De er en fantastisk måde at bruge resterende grøntsager, kød og oste, du har i dit køleskab. Denne lette frittata-opskrift med cheddar og purløg er et godt eksempel på en sund morgenmad, frokost eller snack, du kan nyde enhver ugedag.
da jeg bruger smagfulde ingredienser af høj kvalitet, får jeg masser af smag uden for mange specielle krydderier eller tilføjelser.
denne lette frittata koger stort set på din komfur, men går under slagtekyllingen i cirka 2 minutter i slutningen for at blive flot og gyldenbrun og sprød ovenpå. Du forbereder dybest set en omelet i en stegepande, men den kan laves på forhånd, og der er ingen grund til at bekymre dig om at vende! Jeg ved ikke om dig, men jeg har normalt ikke tid på en travl morgen til at stå over en gryde, mens jeg mikromanerer min omelet!
Dette er en meget lettere løsning…
Jeg tilføjede også en tyndt skåret stor løg til frittata, fordi jeg elsker kombinationen af de salte æg med den søde, ømme løg. Plus, nogle ekstra grøntsager er altid en god ide!
morgenmad behøver ikke at være kedeligt, og det behøver bestemt ikke at være kompliceret. Jeg håber, at du får en frisk start med Sargento karrus i foråret og forkæl dig selv med en lækker og tilfredsstillende let frittata. Med en kop kaffe, noget frugt og et stykke toast bliver det snart en af dine foretrukne morgenmåltider!
variationer – flere ideer til at lave denne nemme Frittata-Opskrift
- prøv at tilføje skinke, prosciutto eller endda pølse
- resterende grøntsager er gode i dette som asparges, ærter, paprika, broccoli osv.
- friske urter er altid rart prøv basilikum, persille eller mynte
- Tilføj dine yndlingskrydderier som fennikelfrø, paprika og chili
- server til morgenmad eller med en lille salat til en let frokost
print pin
cheddar og purløg frittata
ingredienser
- 8 store æg
- kur cup milk
- 2 teskefulde hakket frisk purløg
- liter teske salt opdelt
- liter teske peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 kop tyndt skåret sød løg
- 1 tsk hakket hvidløg
- 2 ounces shredded sharp Cheddar ost (ca.liter kop)
instruktioner
-
pisk sammen æg, mælk, purløg, liter teskefuld salt og peber i en stor skål.
-
varm olivenolie i en mellemstor støbejernspande (eller anden ovnfast stegepande) over medium høj varme.
-
tilsæt løg og resterende liter teskefuld salt til stegepanden; kog, omrør lejlighedsvis, indtil det er blødgjort (ca. 6 minutter). Tilsæt hvidløg, og kog under konstant omrøring, indtil duftende (ca 1 minut). Reducer varmen til medium-lav, og hæld langsomt ægblandingen i stegepanden; drys med cheddarosten. Kog under omrøring konstant, lige indtil blandingen begynder at sætte (ca.1 minut). Fortsæt med at lave mad, uforstyrret, indtil det meste er indstillet (ca. 8-10 minutter mere).
-
forvarm i mellemtiden slagtekyllingen. Overfør frittata i stegepanden til den forvarmede ovn, og kog 6 tommer fra varmen, indtil toppen er let brunet (cirka 2 minutter). Skær i 4 kvartaler og server straks, eller lad hvile ved stuetemperatur i en time eller to før servering.
noter
har du ikke en støbejern (eller ovnfast) stegepande? Du kan gøre enhver stegepande ovnfast ved at indpakke plast-eller gummihåndtaget med et tykt lag aluminiumsfolie!
