TL;DR: utrolig hurtig og nem blomkålris ved hjælp af din blender og mikrobølgeovn.
da jeg voksede op, spiste jeg meget ris. Nej, En masse ris. Næsten meget hvert hjem eller familiemåltid var centreret omkring en enorm dampende gryde med ris. Jeg forventer, at en DNA-analyse vil afsløre, at jeg stort set er lavet af stivelse. Du får ideen. Under alle omstændigheder, da jeg voksede op og blev mere interesseret i mad og madlavning, inkorporerede jeg andre korn & stivelsesholdige ting i min kost som kvinoa, bulgur, kamut og alt imellem. Alle disse er lækre og vil altid have et sted i mit hjerte (og mit spisebord). Men da jeg kom mere ind i sundhed og fitness og lærte om vigtigheden af at spore mine næringsstoffer, søgte jeg mindre kalorieindhold og carb-tætte muligheder at have til min rådighed. Indtast denne super nemme blomkålris opskrift.
ud over at være lav i kulhydrater og kalorier per portion, blomkål er også en stor kilde til en flok af næringsstoffer som vitamin C og K. Desuden, når kogt og krydret det faktisk smager temmelig forbandet godt. Dette kommer fra en person, der ikke kan lide rå blomkål. Og afhængigt af hvordan du koger det, fra dampning til sauterkrydsning til stegning, kan du lokke forskellige smagselementer ud af det. Min metode til at lave rigtig hurtig, virkelig let blomkålris bruger mikrobølgeovnen. Bortset fra at være den hurtigste måde at tilberede blomkålris på, Kan mikrobølgeovn også være den sundeste måde at tilberede grøntsager på.
denne opskrift vil resultere i en stor ris erstatning, som du kan spise med indiske retter (som dal eller rajma), med bønner (sorte bønner nogen?), eller dybest set hvad du ellers ville spise med ris. Det fungerer også pænt som en riserstatning i enhver pulao-eller stegt risopskrift. Du kan endda bruge den som base for blomkåldej, hvis du handler om det liv.
også hvis jeg er ærlig, blomkål ” ris ” er virkelig mere som couscous i tekstur end ris. Medmindre du selvfølgelig har specielt udstyr, uendelig tålmodighed eller en kombination af begge dele. Under alle omstændigheder synes de fleste at henvise til dette som ris, så jeg vil bare følge trop.
værktøj og Tips: Brug en blender, arbejde i batches.
der er et par forskellige måder, folk laver disse ting på. Den mest gamle skole og tidskrævende er ved hjælp af en ost rivejern (eller lignende tingest). Bortset fra albue fedt og ren tid involveret, vil dette efterlade et stort rod. En anden metode er at bruge en fødevareprocessor. Hvis du har en, skal du gå videre og bruge den, fordi den er meget enkel og resulterer i stor, rislignende struktur.
Hvis du er ligesom mig og elsker at bruge dit vitamin til alt og/eller ikke har en foodprocessor, vil din blender fungere fint. Nogle vigtige ting at vide:
- skær blomkålen op i små nok bidder eller blomster, så de faktisk blandes. Hvis de er for store, flyder de bare rundt i blenderen.
- for det andet skal du fylde blenderen med vand, indtil stykkerne flyder. Dette kan kræve, at du arbejder i batches, men tro mig, det hele er meget hurtigt.
- jeg har fundet ud af, at pulserende giver mest kontrol. Alternativt kan du bruge en lav indstilling (2 på skiven), men sørg for ikke at over blend.
- efter hver batch skal du dumpe den rå blomkålris og vand i en sil for at få så meget fugt ud som muligt. Hvis du ikke anstrenger dig godt, kan den endelige struktur være på den grødede side.
processen: groft hugge blomkål, puls i blender med vand, stamme ud vand, nuke i tre minutter.
få dine ingredienser og værktøjer. Ikke mange af dem.
fjern de grønne stængeldele og skær blomkålen i stykker. Som jeg nævnte ovenfor, mindre er bedre.
i batches (afhængigt af blomkålens størrelse og din blender) sæt blomkålstykker i blender, fyld med vand, indtil stykkerne flyder. Puls et par gange eller blend på en lav indstilling (2), indtil alt er rised op. Dette vil ske meget hurtigt, så sørg for ikke at blande for længe.
hæld blomkål og vand ud i en sil over vasken eller skålen. Lad fugtigheden stamme ud i et minut eller to. Du kan skubbe blomkålrisen ned for at presse mere fugt ud.
Dump i en skål, tilsæt lidt olie og salt og bland sammen. Dæk med låg eller plastfolie og kog i tre minutter på høj.
Fluff og du er færdig. På dette tidspunkt har du lækker og let blomkålris at bruge i stedet for, hvor du normalt ville bruge hvid/brun ris.
vik Hebbar
giver 4 portioner
Gem dine kulhydrater til øl. Brug din blender og mikrobølgeovn til at lave lækker, sund og super let blomkålris på under 15 minutter.
5 minPrep Time
10 minCook Time
15 minTotal tid
Gem opskrift 
ingredienser
- 1 hoved blomkål, groft hakket
- 1 tsk olie
- knivspids salt
- vand
instruktioner
- Fjern grønne blade og stamme fra blomkål. Hak groft i små til mellemstore bidder.
- læg blomkålstykker / blomster i blenderen og fyld med vand, indtil stykkerne bare næppe flyder. Afhængigt af størrelsen på din blender skal dette muligvis gøres i batches. Puls et par gange eller blend på en lav indstilling meget kort, indtil stykker er rised. Dette vil ske meget hurtigt!
- hæld ud i en sil sat over en vask eller stor beholder. Vent et minut eller to på, at vandet løber ud, og tryk ned med en spatel for at fjerne ekstra fugt.
- Dump rå blomkålris i en skål, tilsæt olie og salt og bland sammen, indtil den er jævnt belagt. Dæk skål med låg eller plastfolie og mikrobølgeovn på høj i 3 minutter.
- fjern fra mikrobølgeovn, fluff, og den er klar til at tjene. Spis med karry, linser eller hvad du ellers spiser ris med. Eller brug som ris erstatning i retter.
noter
makroer per portion (1 kop): 3G protein, 1g fedt, 7,5 g kulhydrater (3,5 g fiber); 45 calories
Nutrition
Calories
Carbs
Protein
Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info
https://www.pepperpowered.com/easy-cauliflower-rice-recipe/
