lav Carb Carbalose mel brød. Som alle ægte diabetikere gik jeg på internettet og forsøgte at finde en “opskrift” på brød med lavt kulhydratindhold. Jeg har aldrig fundet den opskrift, men søgen førte mig til at gøre denne hjemmeside og er kulminationen på denne opskrift. Hvem ville have gættet at kigge efter en fjollet brødopskrift ville også fange en skurk.

brug ikke CARBOK-det virker ikke.

det tog mig mange, mange forsøger at få denne opskrift helt rigtigt, og jeg betalte næsten $700.00 for at få det testet gennem så jeg ved, at alle tallene er korrekte.

Hvis du tror, du ikke kan leve uden brød, så er du her. Dette brød er godt, godt, Godt.

• nødvendigt udstyr:
• stor Cuisinart eller anden stor foodprocessor
• elektrisk kniv
• lille skærebræt
• 4 liter” 8 liter” 3″ lille glas brødpande
• hvis du bruger en større brødpande, vil dit Brød være længere, ikke stige så højt og vil være bredere end billedet ovenfor.
• Brug denne opskrift, hvis du har en standard 4″H8″ brødpande

Marthas billede

Hvis du ikke har en elektrisk kniv, får du sandsynligvis ikke skivetællingerne. Dette er selvfølgelig OK, men dine næringsstoffer vil variere lidt og i overensstemmelse hermed.

denne opskrift fungerer muligvis ikke i en brødmaskine. Jeg har personligt ikke en, så jeg kan ikke teste den.

brug til fyldt jordbær flødeost fransk Toast og dejen kan også bruges til ruller, boller, individuelle baguetter og hvad du ellers kan forestille dig. Ikke kun lav carb carbalose mel brød gør store brødkrummer og ja, selv grundlæggende skorpe. En rulle, varm ud af ovnen? Slathered med smør? Himmelsk.

for mange andre Carbalose mel opskrifter se alle ting carbalose oplysende side.

Hvis du bare vil lave 3 brød med lavt carb carbalose melbrød, en til brød, en til croutoner og en til krummer, tvivler jeg på, at du nogensinde vil være uden dem. Mange andre opskrifter er bygget op omkring denne grundlæggende opskrift ved hjælp af mere eller mindre nogle af de samme ingredienser.

• Carbalosemel kan købes i 3 lb. tasker fra www.netrition.com
• komplet ernæring til ruller, boller, baguetter, terninger og krummer er under opskrift.

for en liste over produkter, du måske ikke er bekendt med og brugt på dette site, læs venligst lav Carb Pantry Essentials. Jeg er ikke sponsor-kompenseret for at anbefale et produkt, som jeg bruger* * * og her, i en ryddelig pakke, er over 550 Keto~Paleo~lav Carb~diabetisk kokkens opskrifter

da jeg er en type II diabetiker, er alle opskrifter på denne hjemmeside keto eller lav carb og diabetiker venlige.

det bedste siden skiveskåret brød

2013-08-29 07:35:47

Print

Ingredienser

1. 2¼ C Carbalose Mel
2. ¼ C Hvede Gluten
3. ¼ C Kokos Mel
4. 1 t Salt
5. ¼ t Guargummi
6. ¼ t xanthangummi
7. ¼ C Gyldne Hørfrø Måltid***
8. ¼ C Varmt Vand***
9. 3 T+1 t Kokosolie
10. 1 C Vand + (Kun Hvis Nødvendigt)
11. 1½ T Gær
12. 1 t Sukker
13. 7 Dråber Flydende Sucralose*

Vejledning

1. Bloom gær & sukker 1 kop varmt vand i 10 minutter, eller indtil skummende.
2. tilsæt hørfrø til lunkent vand i 10 minutter. (Det bliver ret gelatinøst)
3. Sæt først 6 ingredienser i processor og puls til blanding.
4. tilsæt 3 T smeltet kokosolie og puls til blanding.
5. tilsæt hørfrøblanding til tørre ingredienser og puls til blanding.
6. tilsæt flydende Sucralose til toppen af blomstrede gær og med maskine kører tilføje til tørre ingredienser.
7. Kør processor i mindst 2 minutter og sandsynligvis lidt længere tilføje yderligere vand efter behov 1 T ad gangen.
8. du vil sikre dig, at der er nok vand. Dejen skal holde sammen, have en løs konsistens og bør ikke være klæbrig på dine hænder. På dette tidspunkt skal dejen have det samme udseende og fornemmelse af almindeligt brød.
9. Form til en kugle og læg den i en ikke-smurt skål og dæk med film i cirka 20-25-30 minutter eller indtil lidt mindre end fordoblet. Hvis over-proofed det ikke vil stige godt anden gang og vil mere end sandsynligt “falde”, efterlader en mindre at ønskeligt udseende brød.
10. Forvarm ovnen til 350 liter.
11. tag dejen ud af skålen og ælt (meget forsigtigt), indtil du er sikker på, at alle luftlommer er ude.
12. Form forsigtigt til brød, sat i smurt (resterende 1 t kokosolie) pande, meget løst dække med film og lad hæve i 25-30 minutter. Må ikke over bevis, da det vil stige lidt mere i ovnen.
13. bage 45 minutter.
14. Hvil brødet i gryden mindst 10 minutter.
15. sørg for, at brødsiderne ikke klæber fast i gryden, fjern forsigtigt, sæt trådstativet på og afkøl helt.
16. skær brød med en elektrisk kniv.
17. 16 portioner
18. 93 kalorier, 6,8 g Protein, 5,0 g fedt, 8,9 g kulhydrater, 5,4 g Fiber, 3,5 g netto kulhydrater
19. 18 portioner
20. 82 kalorier, 6.0g Protein, 4.4 g fedt, 7.9 g Carbs, 4.8 g Fiber, 3.1 g netto Carbs

noter

1. du kan nemt erstatte 1 Hele æg i stedet for kr.C vand, hvis du konsekvent får huller i dit brød.
2. Bemærk brugen af * Sucralose i hver af opskrifterne ved hjælp af Carbalose er kun at negere melets bitre smag og gør ikke opskriften “sød”.
3. Skivestørrelse svarer til en normal skive af stort set ethvert andet normalt brød.
4. ** jeg tilsluttede alle ingredienserne (undtagen Carbalosemel) i en fødevaredatabase for at få nedenstående tal og tilføjede dem til Carbalosefigurerne for at få mine totaler pr.
5. ***den eneste forskel mellem denne opskrift og den første er blødning af hørfrø i varmt vand. Det bliver til en gelatinøs blanding, der af en eller anden grund synes at give brødet bedre struktur, konsistens & med mindre chance for “huller” i brødet. Jeg har nu prøvet dette flere gange, og det fungerer absolut.
6. hvis der på noget tidspunkt efter brødet er form og rørt, vil indrykket forblive selv efter bagning og det samme, når du tager ud af gryden, indtil brødet i helt afkølet. Dette er grunden til, at jeg fortsætter med at bruge ordet forsigtigt.
7. hørfrø i varmt vand blev foreslået af Jeff L, og min hat går ud til ham.

Diabetic Chef ‘ s Recipes https://diabeticchefsrecipes.com/

• Carbalose mel
• kalorier Carbohdr li>
• 705 37g 21g 29G 53g

16 skiver/brød

86 kalorier, 6g protein, 5g fedt, 9g kulhydrater, 5g fiber, 4g netto kulhydrater

18 skiver/brød

77 kalorier, 6g protein, 4g fedt, 8g kulhydrater, 5g fiber, 3g netto kulhydrater

• brødterninger 11 kopper/brød
• 125 kalorier, 9G protein, 7g fedt, 13g kulhydrater, 8g fiber, 5G net Carbs

• brødkrummer 8 kopper/brød
• 175 kalorier, 12g Protein, 10g fedt, 19g Carbs, 11g Fiber, 8g Netto Carbs

• 12-2 ounce. Ruller / opskrift
• 115 kalorier, 8g Protein, 7g fedt, 12g Carbs, 7g Fiber, 5g Netto Carbs

• 12-2 ounce. Boller / opskrift
• 115 kalorier, 8g Protein, 7g fedt, 12g Carbs, 7g Fiber, 5g Netto Carbs

• 2-12 ounce. Baguettes
• 690 kalorier, 50g Protein , 27g fedt, 73g Carbs, 43g Fiber, 30g Netto Carbs

• 3-8 ounce. Baguettes
• 460 Calories, 33g Protein, 18g Fat , 48g Carbs, 29g Fiber, 19g Net Carbs