når luften bliver sprød og bladene begynder at ændre sig, er det obligatorisk at lave en trøstende batch af cheddar og Bacon kartoffelsuppe. Brug af langsom komfur betyder, at dit hjem også lugter hyggeligt og lækkert!

Sådan laver du cheddar og bacon kartoffelsuppe i langsom komfur

du starter med at sautere baconet i en gryde, indtil det er sprødt, fjerne det til topping af suppen i slutningen, og så…vent på det…sauteing dine aromater i baconfedtet. Madlavning af løg, gulerødder, selleri og hvidløg i baconfedt, mine venner, er ren suppe-making magi. Hele din gryde med suppe vil blive infunderet med de tre ” S ” es af al god bacon: Smag, salt og røg.

du tilføjer dine dybt aromatiserede aromater til din langsomme komfur sammen med kartoflerne. For at spare tid brugte vi baby Yukon gold kartofler i denne opskrift. Denne cremede række kartofler kræver ikke skrælning, hvilket sparer dig på forberedelsestid. Rør i nogle kyllingebestande af høj kvalitet (eller bouillon), friske timiankvist, laurbærblade og salt og peber.

pop på låget, sæt det på lavt i 6-8 timer (afhængigt af hvor varmt din komfur kører), og glem det. Når det er gjort, vil du røre i nogle halv og halv, creme fraiche, strimlet cheddar ost, og derefter give det lidt mash-up med en kartoffel masher. Vi vil gå på rekord og sige, at halvdelen og halvdelen gør denne suppe, hvad den er. Det var bare ikke det samme, da vi testede det med mælk. Bemærke: det kan virke tyndt i starten, men suppen bliver tykkere, når den sidder. Stol på os.

nu ved vi, at det er svært at modstå at spise suppen lige ud af langsomt komfur, men hold dig tilbage, fordi der er mere godhed at komme. Det er fordi vores stjerne i serien vender tilbage i slutningen…mmm, bacon.

generøst top hver skål rør varm suppe med nogle skiver grønne løg og bacon bits du kogte op tidligere. Hvis du vil have fancy-schmancy, skal du også placere en kvist eller to timian ovenpå.

alt hvad du behøver for at fuldføre denne veggierige suppe er et godt brød og en kølig efterårsaften eller kold vinteraften. Og venner og familie. Masser af venner og familie.

video Tutorial til langsom komfur Cheddar og Bacon kartoffelsuppe

kan jeg lave denne suppe mælkefri?

Vi ved, at mange af vores læsere har diætbegrænsninger. Denne suppe er allerede glutenfri, men hvis du prøver undgå mejeri, har vi et simpelt tip. Alt hvad du skal gøre er at springe over trinnet med at tilføje halv og halv, creme fraiche og cheddarost i slutningen. Jeg testede denne mejeri-fri version under udvikling og kan varmt anbefale det! Fordi bouillon er så smagfuld takket være aromaterne og baconet, kan denne kartoffelsuppe virkelig stå på egen hånd uden mejeriet. Det er så simpelt! Sørg for at top med grønne løg og bacon som opskriften kræver.

kan jeg fryse cheddar og Bacon kartoffelsuppe?

denne suppe er absolut frysevenlig! Vi har givet dig instruktioner til at gøre det på forhånd og fryse det, så du kan have kartoffelsuppe ved hånden enhver aften i ugen eller til en særlig samling i fremtiden. Du kan enten koge det helt og fryse det; eller Forbered ingredienserne, frys og kog det frisk senere. Du er velkommen til at fordoble batchen, da fordobling er en god brug af din tid, og den større batch vil lave mad i samme takt som opskriften indikerer.

ekstra fordel: lusket ernæring til kræsne børn

Vi må nævne en mere overraskende fordel ved denne lækre suppe. Det er faktisk fyldt med grøntsager–løg, gulerødder, selleri, kartofler, grønne løg og hvidløg. Mine ofte kræsne børn spiser denne suppe op og beder om mere. Så jeg har fundet det at være et hemmeligt våben til at tilføje mere ernæring. Det er virkelig et barn-favorit og voksen-favorit måltid.

Vi håber, at du kan afsætte noget tid i denne uge til at piske en batch (eller to) langsom komfur Cheddar og Bacon kartoffelsuppe og nyd en skål den næste kolde aften. Bo hyggeligt og længe leve bacon!

Print