Hvis du ikke selv er laktoseintolerant, er odds, at du kender nogen, der er. Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) er mellem 30 og 50 millioner mennesker i USA alene laktoseintolerante. Se dig omkring, det er op til 1 ud af 6 personer, du ser!

Hvad er laktoseintolerans?

ellers kendt som “mælkesukker” er Lactose det primære kulhydrat i mælkeprodukter. Under fordøjelsesprocessen nedbrydes lactose til glukose og galactose for korrekt absorption. Dette trin forekommer i tyndtarmen ved hjælp af et Lactase. Mange mennesker har eller udvikler en mangel på lactase og er derfor ikke i stand til korrekt at fordøje noget eller al den lactose, de spiser. Den uabsorberede lactose passerer ind i tyktarmen, hvor den kan holde fest! Denne laktasemangel og eventuelle deraf følgende gastrointestinale symptomer er det, der typisk kaldes laktoseintolerans.

Hvem er mest sandsynligt laktoseintolerant?

Laktoseintoleransrater er meget højere blandt voksne og vides at være signifikant øget i visse nationaliteter. Ifølge NIDDK ‘ s undersøgelse fra 1994 rapporteres forekomsten af laktoseintolerance i USA som følger :

• 90% af asiatiske amerikanere voksne
• 70% af afroamerikanere voksne
• 74% af indfødte amerikanere voksne
• 53% af voksne voksne
• 15% af kaukasiske voksne

internationalt er det blevet estimeret, at 70% af verdens befolkning er laktasemangel og i fare for symptomerne på laktoseintolerans . Mænd og kvinder påvirkes ens, selvom nogle kvinder midlertidigt kan genvinde evnen til at fordøje lactose under graviditeten.

Hvad er symptomerne på laktoseintolerans?

symptomerne kan variere fra person til person og kan variere fra mild til meget ubehagelig til pinlig til svær. De mest bemærkelsesværdige ved produkter af laktoseintolerans er:

• mavesmerter
• mavekramper
• intestinal oppustethed, den nogensinde så attraktive “Pot mave”
• flatulens, ellers kendt som feststopende gas
• kvalme

disse symptomer opstår typisk omkring 30 minutter til 2 timer efter indtagelse af laktosebelastede fødevarer.

Hvordan udvikler laktoseintolerans?

for de fleste udvikles laktoseintolerans gennem progressionen til voksenalderen; for nogle er det erhvervet som følge af en akut sygdom; og for meget få laktasemangel er til stede fra fødslen.

primær Laktoseintolerance stammer fra et naturligt og gradvist fald i lactaseaktivitet efter fravænning. Dette er den mest almindelige årsag til laktoseintolerans. På grund af progressionen kan symptomer udvikle sig så tidligt som 5 og forværres ofte med alderen. Nogle kan have et fuldstændigt tab af lactaseaktivitet, men mange vil beholde 10-30% af deres oprindelige niveau af aktiviteten. Ikke meget, men noget.

sekundær laktoseintolerance kan forekomme under episoder med akut sygdom. Dette kan ske i alle aldre, og efter fuld bedring er det muligt, at skaden vendes. Et par potentielle årsager til sekundær laktoseintolerance er irritabelt tarmsyndrom, akut Gastroenteritis, cøliaki, kræft og kemoterapi.

kunne det bare være Maldigestion?

selvfølgelig er den sande forekomst af laktoseintolerance blevet sat i tvivl af ingen ringere end…mejeriindustrien. Faktisk foreslår National Dairy Council, at de fleste mennesker faktisk ikke er laktoseintolerante, men snarere lider de af laktose “maldigestion”. Lad os rydde noget heroppe, definitionen for” maldigestion ” er som følger: nedsat fordøjelse, som kan forårsage ubehagelige gastrointestinale symptomer og generelt dårligt helbred. Og forskellen er…?som nævnt ovenfor bevarer nogle mennesker en lille mængde lactasemælk og er derfor i stand til at indtage små mængder mejeriprodukter med ringe eller ingen synlige symptomer. Dette er dog bestemt ikke et grønt lys til at vaske disse cookies ned med et stort glas mælk.

Laktoseintolerance :diagnose & behandling

heldigvis kan både diagnose og behandling af laktoseintolerance være meget let. Dairy Free Challenge er en hurtig og effektiv måde at identificere laktoseintolerans på. Sørg også for at bruge en Journal til at spore din diæt og symptomer dagligt. Ud over at påpege enhver laktoseintolerance, vil en Journal vise, hvilke fødevarer der har størst indflydelse, og hvilke mængder du muligvis kan tolerere. Tal med din læge, hvis du ønsker en klinisk diagnose, flere tests er tilgængelige.

forskere har endnu ikke opdaget en måde at øge kroppens evne til at producere lactase. Derfor er den bedste behandling for laktoseintolerance simpelthen diætundgåelse af mejeriprodukter. Nogle individer vil være i stand til at” tolerere ” begrænsede mængder mejeri eller mejeriprodukter i former med lav lactose, såsom hårde oste og yoghurt. Imidlertid ville de fleste læger tøve med at anbefale ost som en vigtig kilde til calcium, da den er fyldt med mættet fedt, et bevist link til hjertesygdomme. Almindelig yoghurt specifikt med levende yoghurtkulturer kan tolereres godt, men ikke den yoghurt, vi amerikanere elsker, fyldt med frugt, smag og sødestoffer. For dem, der skal have den Is sundae, er lactasematerialer tilgængelige i håndkøb. Disse er dog ikke 100% effektive og skal typisk indtages før eller på tidspunktet for hver kamp af mejeriindtag.