Caesar salat er en let og forfriskende sideskål, der har croutoner, en cremet hjemmelavet dressing, på en seng med sprød romaine salat og toppet med parmesanost.

det er en god tilføjelse til ethvert måltid. Hvis du vil have flere salatideer, skal du tjekke mine opskrifter på Deviled Egg kartoffelsalat, Grillet Kylling Fajita Salat og salat natten over.

klassisk Caesar Salat Opskrift

Denne klassiske Caesar Salat opskrift er så let at lave fra bunden. Ja, selv croutonerne! Og min yndlingsdel af denne opskrift er at kunne tilbyde min familie noget frisk og sundt!

at lave salater, især denne, er en simpel proces, men resultaterne er fremragende. Det passer godt sammen med næsten enhver kødfuld hovedret.

vidste du, at dressingen oprindeligt blev lavet med rå æg? Du pisker det, så det skaber en emulsion med olivenolie.

men for at gøre tingene lettere bruger vi min hjemmelavede version! Det eliminerer risikoen for at skulle forbruge rå æg, men det er stadig lækkert!

hvad går ind i en klassisk Caesar salat?

• croutoner: du har brug for franske baguetter, hvidløg og ekstra jomfru olivenolie
• Dressing: mere hvidløg, ansjos pasta, citronsaft, Dijon sennep, sauce, mayonnaise, creme fraiche, revet Parmigiano-Reggiano, salt og malet sort peber
• Romaine salat
• mere strimlet parmesanost

Sådan laver du Caesar dressing

• lav en pasta: kombiner de første 5 ingredienser som anført ovenfor.
• Kombiner: Pisk resten af bandageingredienserne sammen.
• butik: du kan lægge dette i en lufttæt beholder til brug senere. Eller dryp over din salat.

Du kan henvise til denne Caesar dressing opskrift for de nøjagtige proportioner. Du er velkommen til at udelade ansjoserne, hvis du vil. Selv den traditionelle version har dem ikke.

Sådan laver du Hjemmelavet Caesarsalat

• Forbered croutonerne: del den franske baguette i halv længde, og skær derefter 1/4 tommer tykke stykker. I en skål kombineres olie og hakket hvidløg. Drys derefter blandingen over baguettestykkerne placeret på en bageplade. Kast, indtil alt er belagt. Stil dem op og skål dem i en forvarmet ovn, indtil de er sprøde.
• lav dressingen: i en skål kombineres ingredienserne som beskrevet i ovenstående afsnit.
• Forbered salaten: Skyl og tør bladene, hugg eller riv derefter i mindre stykker. Læg dem i en skål.
• Saml: drys parmesanost på salaten og dryp dressingen ovenpå. Kast alt, så Server.

bedste salat til Caesar salat?

den bedste salat at bruge er romaine. Hold det koldt og sprødt ved at skære det. Husk at få kun de friskeste dem!

hvad skal man servere med Caesar salat?

• Maple Soy Grillet laks
• Blackened Chicken
• grillet svin mørbrad
• Jerk Chicken
• ovnbagte fiskepinde

opskrift variationer:

Du kan tilføje protein ved at sætte bidder af grillet kylling, svinekød, bacon eller kogte æg. Eller tilføj flere ingredienser som tomater, grønkål og lidt kort pasta!

Sådan opbevares Caesar salat?

det er altid bedst at holde romaine frisk. Hvad angår resten af elementerne, kan du gemme dem i op til en uge.

sæt bandagen i køleskab, og opbevar croutonerne ved stuetemperatur, forseglet i en lufttæt beholder.

Opskriftstips:

• du kan også lave croutonerne på komfuret ved at opvarme noget olie på en stegepande og kaste brødterningerne, indtil alt er sprødt og lysebrunt. Andre brød alternativer er surdej og almindeligt brød.
• sørg for, at salaten er tør. Dette er for at sikre, at dressingen vil belægge bladene.
• det er også et dejligt madpakke måltid. Hvad du skal gøre er at samle det sådan, at salaten forbliver sprød. I din beholder skal du lægge følgende i rækkefølge: dressing, parmesanost (og andre ingredienser, hvis du vælger at tilføje noget kød), salat. Sæt derefter croutonerne i en separat beholder. Du skal blot smide alt, når du er klar til at spise!

lavede denne opskrift?

Vis mig, hvad du lavede på Instagram eller Facebook, og tag mig på @sødsavorymeals eller hashtag det på #sødsavorymeals.