kikærter og kartoffelkarry(chana aloo curry).

en kikærter kartoffel curry lavet med indiske curry gør ingredienser og kogt i en frisk tomatbaseret sovs.

denne enkle indiske kikærtekurry, også kendt som chana aloo curry, kan serveres med ris, naan roti, chapatis eller fyldt i pitabrød for at lave en lækker indpakning.

sund Kikærter curry med kartofler.

en en-pot skål og vegansk curried kikærter, du kan nyde uden skyld, fordi der ikke er nogen tunge kulhydrater eller olie, men dine almindelige indiske krydderier for at gøre Kikærter curry smagfuld.

Hvis du aldrig har dabbled i indiske karryretter og vil imponere din familie med en kødfri skål, der pakker store curry smag.

denne indiske vegetariske karry er en god mulighed, når du har en stor familie eller skare at fodre.

og alt hvad du behøver er en carb som rustikt brød, flad rotis eller ris.

Gem opskriften på dit foretrukne Pinterest-bord!

to måder at suge og koge tørret

kikærter.

sådan suges de tørrede kikærter natten over eller i 8 timer.

anbring kikærterne i en ekstra stor skål, når kikærterne øges i størrelse. tilsæt en god mængde vand 4-5 kopper.

Dæk og lad de tørrede kikærter bløde i 8-10 timer eller natten over. tilsæt ikke salt.

Sådan koges kikærterne over en komfur.

dræn vand, der blev brugt til at suge kikærterne.

føj dem til en stor gryde. tilsæt vand for at nedsænke kikærterne, når de er nedsænket, tilsæt også en ekstra kop vand.

kog kikærterne, reducer derefter varmen og lad det simre langsomt i 1 og 1/2 time.

tilsæt kun salt kun 30 minutter, før du tager kikærterne ud af ovnen.

Hvis du tilsætter saltet i begyndelsen eller på et hvilket som helst tidspunkt i kogeprocessen, forbliver kikærterne hårde i tekstur.

Sådan bruges trykket

komfur til at koge kikærterne.

komfur trykkoger.

dette ville være en hurtigere måde at tilberede kikærterne på.

tilsæt de gennemblødte kikærter i en trykkomfur, tilsæt vand for at nedsænke kikærterne. Placer trykkogeren over komfuret og kog til 3 fløjter.

elektrisk trykkoger.

tilsæt de gennemblødte kikærter, hæld vand for at nedsænke kikærterne.

tæt med låget. kog på højt tryk i 12-13 minutter, naturlig frigivelse i 10 minutter. slip det resterende tryk, og åbn låget.

for at være på den sikre side skal du læse din elektriske trykkogermanual for at kontrollere tilberedningstiderne.

madlavning apparater og redskaber behov.

skærebræt og kniv.

skål til at suge kikærter.

2 mellemstore eller store pander til at koge kikærterne og koge Kikærter curry.

flere kikærter opskrifter!

Srilankanske Kikærter curry.

kikærter, champignon og græskar curry.

Srilankanske hærdet kikærter morgenmad skål.

opbevaring-når den er afkølet, opbevares den i en lufttæt beholder og afkøles, hvis den bruges inden for 1 eller 2 dage.

frysning-hvis du har lavet en stor portion med det formål at fryse, skal du afkøle karryen, pakke dem i folie-eller plastbeholdere og fryse. anbefaler stærkt at bruge det inden for en uge, da kartofler og kikærter er stivelsesholdige, og frysning kan kompromittere smagen.

opvarmning – fjern kikærter og kartoffelkarry for at nå stuetemperatur( 30 minutter)og opvarm karryen gradvist.

Stop madaffald-lav kun så meget som du har brug for. enhver rest kan bruges til at lave indpakninger. drop et par æg og lav din egen version af shakshouka til morgenmad.

Indisk kikærter kartoffel curry.

sørg for at læse opskriftsinstruktionerne omhyggeligt for at undgå fejl.

ingredienser.

ingredienser nævnt nedenfor bruger standard målekopper og skeer.

2 spsk olie

en kvist karryblade(erstatning 1-2 laurbærblad)
3 kardemomme bælg let forslået

2 nelliker

1 tsk spidskommen

1 stor løg skåret eller hakket fint

4 hvidløgsfed hakket eller hakket

1 spsk hakket ingefær

3 mellemstore tomater hakket fint(erstatning med en dåse terninger tomater)

2 teskefulde korianderpulver

1/2 tsk gurkemeje pulver

1/2 tsk garam masala

1/2 tsk spidskommen pulver malet spidskommen

1 tsk rød chili pulver(erstatning med paprika, Forøg eller reducer efter dit behov)

Salt til sæson

250 g kikærter(erstatning med 2 dåser kikærter)

2 mellemstore kartofler skåret i en halv tomme terninger

1 og 1/2 kop vand(tilsæt 1/2 kop mere om nødvendigt)

2-tommer pandanblad skåret i tynde strimler(erstatning med 1/2 kop korianderblade)

1 spsk frisk kalk juice

metode

har alle de ingredienser, du har brug for for at gøre Chana Aloo Curry klar.

Hvis du bruger tørrede kikærter, skal du læse noter ovenfor om, hvordan du blødgør og koger dem for at lave denne opskrift. som nævnt ovenfor fungerer dåse kikærter også.

anbring en mellemstor gryde over medium ild, hæld olien i(2 spsk), tilsæt karryblade(en kvist), kardemomme bælg(3 bælg), nelliker(2) og spidskommen frø(1 tsk).

kog krydderierne i panden, indtil spidskommen frøer og frigiver deres aroma, Flyt konstant ingredienserne rundt for at undgå at brænde. 2-3 minutter.

tilsæt de skivede løg(1 stor), ingefær(1 TB), hvidløg (3 fedthakket) og kog dem i 5 minutter eller mindre, indtil løgene bliver gyldenbrune.

tilsæt de hakkede tomater( 3 mellemstore hakkede), bryd tomaterne ned, mens de koger.

når tomaterne er nedbrudt, tilsættes korianderpulver(2 tsk), gurkemeje pulver(1 tsk), garam masala(1/2 tsk), rødt chillie pulver(1 tsk) og spidskommen pulver (1/2 tsk).

rør rundt og kombiner med alle ingredienserne i gryden. krydre med salt. kog i 3-5 minutter.

tilsæt de kogte eller dåse kikærter(2 dåser) og kartoffelterningerne (2 mellemstore terninger i 1/2 tomme).

kombiner med krydderierne i panden. 3-5 minutter.

hæld i vandet (1 og 1/2, hold 1/2 kop mere, hvis du skal koge kartoflerne mere).

rør, smag og krydre med salt om nødvendigt, dæk med et låg og lad det simre langsomt i 15-20 minutter, indtil kartoflerne er bløde.

du vil også bemærke karryfortykkelsen, når den koger.

10 minutter efter tilberedningstid tilsættes tynde strimler pandanblad (erstatt korianderblade 1/2 kop). dæk og fortsæt med at lave mad

når karryen er færdig, tilsæt limejuice og bland. serveres med ris eller naan brød.

hver opskrift på denne blog er skrevet med stor omhu og kærlighed efter bedste evne med dig i tankerne.
det er gratis og på bloggen, for dig at prøve når som helst.

alt, hvad jeg beder om, er, at du ikke gemmer det på nogen apps, opskriftsbokse eller onlinegrupper, der vil påvirke mig som madblogger og væksten i denne blog. Jeg ville sætte pris på, hvis du kun deler linket i stedet for den fulde opskrift.