i kemi er en alkohol enhver organisk forbindelse, hvori den hydroksyl funktionelle gruppe (–OH) er bundet til et mættet carbonatom. Det generiske udtryk alkohol henviser generelt til den primære alkoholethanol (ethylalkohol), den dominerende alkohol i alkoholholdige drikkevarer.

blandt vores Ofte stillede spørgsmål er: “hvad er de smukke molekyler, der findes på syntaks spiritusflasker?”og” er disse virkelige molekyler i spiritus?”

Når vi er gode nørder, er vi stolte af at sige, at ja, molekylerne på vores flasker er faktisk rigtige molekyler, og hver enkelt af dem giver sin unikke karakter til den ånd, den er vist på. Læs videre for at lære mere!Furfural er molekylet featured på syntaks lige Bourbon. Dens kemiske formel er C5H4O2, og det er et aldehyd, der stammer fra de tønder, som templerne er modnet i. Det er naturligt rødbrunt og har en mandellignende, kornet smag. Dets navn er afledt af det latinske ord furfur, hvilket betyder klid.

Ethanol er molekylet vist på syntaks krystal Vodka. Vodka er næsten ren ethanol, eller C2H5OH for vores kolleger Kemi nørder. Molekylet er også formet som en hund, hvilket er passende i betragtning af at mange tænker på det som en af menneskets (og damens) bedste venner.

Geraniol er molekylet, der pryder vores Rose Gin. Det er en terpenalkohol med den kemiske formel C10H17OH og har en aroma, der mest beskriver som rose – eller geranium-lignende. Det findes i mange blomsterolier, men især i rosenblade, som er fremtrædende i Vores Rose Gin.

Vanillin er molekylet, der vises på vores tunge Romflaske. Vanillin er et phenolaldehyd med den kemiske formel C8H8O3 og fremstilles af ligninet i træ, når tønder forkulles. Som man kunne forvente, det har en vaniljesmag og aroma, som det tilføjer til tønde alderen spiritus, ligesom vores tunge Rom.