disse osteagtige Au Gratin Kartofler er den perfekte sideskål til ethvert måltid! Med en hjemmelavet flødesauce og lag parmesan og cheddarost er denne kartofler Au Gratin opskrift så rig og cremet!
kartofler er en hæfteklammer, når det kommer til side retter, og denne opskrift beviser det! For flere kartoffelsider skal du sørge for at tjekke ristede røde kartofler, skulpterede kartofler og begravelseskartofler.
hjemmelavede Au Gratin Kartofler
Hej gutter, Alicia her! Jeg må tilstå, Jeg er normalt ikke en til side retter. Jeg kan godt lide at spise dem, selvfølgelig, men det er normalt ikke det værd for mig at tage den ekstra tid og kræfter på at lave en sideskål med middag.
vi spiser generelt bare nogle sauterede grøntsager og frisk frugt til middag og gemmer de rigtige side retter til særlige lejligheder. Når ferien ruller rundt, selvom, jeg handler om side retter! Jeg elsker at indlæse min tallerken med alle varerne, fra kartoffelmos til fyldning til sød kartoffelgryde.
denne lækre kartofler Au Gratin opskrift er perfekt til dit feriebord (eller til enhver anden tid har du brug for en lækker side!) Det er nemt at lave, og utroligt osteagtig og lækker!
udtrykket “Au Gratin”får disse kartofler til at lyde som om de er super smarte gourmetkartofler, ikke? Selvom det lyder fancy (og smager som en million dollars efter min mening), er denne opskrift faktisk virkelig enkel!
“Au Gratin” er fransk, og det betyder bogstaveligt “ved gitter”. Så du vil se Au Gratin opskrifter toppet med enten brødkrummer, strimlet ost eller begge dele og derefter brunet.
tro mig, denne opskrift er hver ost elskere drøm! Kartoflerne kvæles i en rig hjemmelavet ostesauce og toppes med endnu mere strimlet ost. Sååå meget cremet osteagtig godhed i hver bid!!
hvordan man laver Au Gratin Kartofler:
kartofler Au Gratin tager kun lidt tid at forberede, mellem kartoffelskæring, saucefremstilling og lagdeling. Men de er nødt til at bage i ovnen i halvanden time (hvilket føles som en evighed, når du kan lugte den osteagtige lækkerhed)!
kartofler. Du starter med at skære dine kartofler tyndt (brug en mandolin eller en kokkekniv) og spred dem derefter i en bageplade. Jeg kan godt lide at gøre hele processen i lag, så jeg kan maksimere mængden af osteagtig godhed.
lag. Du hælder derefter en cremet og rig hjemmelavet ostesauce over hvert lag kartofler og drys med parmesan og cheddarost.
(Bemærk: Hvis cheddar ikke er din kop te, kan du bruge gruyere-ost, jack-ost eller endda asiago-ost. Denne opskrift er helt tilpasses til din unikke smag!)
gentag lagene to gange mere, begyndende med kartofler og efterbehandling med strimlet ost.
bage. Kartoflerne bages i en time dækket, og yderligere 20-30 minutter afdækket, indtil de er gyldenbrune på toppen.
det er en god ide at lade dem sidde før servering, så saucen kan blive tykkere lidt, så også tage højde for 10-15 minutters kølig tid, efter at de kommer ud af ovnen.
Crockpot version
Du kan lag kartofler, sauce og ost i crockpot, hvordan du ville i en gryde og enten koge den på høj i 3-4 timer eller på den lave indstilling i 6-8 timer.
dette kan give en lidt anden tekstur, fordi det ikke vil have en crunch på toppen, som det ville komme fra at være i ovnen, men smagen vil være den samme.
opskrift noter + Tips
bare et par noter, Vi ønskede at sikre, at du vidste om denne opskrift…
- vi brugte røde kartofler, men du kan nemt bruge russet kartofler.
- du kan nemt tilføje kogt protein såsom terninger af skinke, strimlet kylling eller baconbit for at gøre denne lækre sideskål til et hovedmåltid.
- Top med scallion for mere smag
rester: opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage. Du kan også fryse dem i op til 1 måned. Husk tekstur af kartofler ændrer sig, når de er frosne. Genopvarm mindre portioner i mikrobølgeovnen. Større portioner kan genopvarmes i ovnen.
Gør fremad: du kan samle denne skål dagen før. Sørg for at placere plastfolie ved at trykke på gryderens OTP. Opbevares i køleskabet og bages i henhold til anvisningerne.
Bemærk: nogle af kartoflerne tæt på toppen kan misfarve lidt, men kan ikke mærkes efter at være bagt.
- havsalt& olivenolie bagt kartofler
- Let to gange bagt kartofler
- begravelse kartofler
- brunt sukker glaserede røde kartofler
- Cheesy Hasselback kartofler
- cheddar kartoffelmos gryderet
Au Gratin Kartofler Opskrift
Ingredients
- 6 medium red potatoes sliced thinly
- 4 tbsp butter
- 4 tbsp flour
- 2 cups milk
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
- 2 cups shredded cheddar cheese divided
- 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
Instructions
-
Forvarm ovnen til 350. Spray en 9 gange 9 bageplade med madlavningsspray, og læg den til side.
-
Smelt smørret i en medium gryde. Pisk melet ind, og kog 3-4 minutter, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt langsomt mælk og fløde, pisk konstant for at forhindre klumper. Kog yderligere 5-6 minutter, eller indtil den er fortykket. Fjern fra varmen og rør salt og peber og en kop cheddarost ind.
-
lag en tredjedel af kartoffelskiverne så jævnt som muligt i den tilberedte bageplade. Hæld en tredjedel af saucen over kartoflerne og spred den til dækning. Drys parmesanost og den resterende cheddarost over toppen. Gentag lagene to gange mere.
-
dæk med folie og bages i en time. Fjern folie og bag i yderligere 20-30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og boblende ovenpå. Lad afkøle 15-20 minutter før servering.
gør denne opskrift? Tag Os!
del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
kan du lide denne opskrift?
Pin det nu!
Pin det Nupin det nu
Jeg elsker kartoffelretter & disse ser fantastiske ud! Tak Alicia for at dele! For mere lækre opskrifter fra Alicia, tjek, bageren ovenpå.
nyd!!
