vi vil besvare dette spørgsmål ved at dykke ned i, hvad forskning viser på denne episode af eksamenslokalet karrus podcast!

“Vægttabsmesteren” Chuck Carroll får følgeskab af Dr. Hana Kahleova, der har studeret forbindelsen mellem keto-diæt og diabetes. Hun siger, at det er på tide at genoverveje sukker og kulhydrater som synderne bag diabetes og i stedet se på de andre fødevarer på din tallerken, herunder kød og mejeri. Faktisk citerer hun en langsigtet undersøgelse, der finder ud af at følge en diæt med lavt kulhydratindhold i 10 år eller mere øger risikoen for at blive diabetiker markant.Dr. Kahleova og Chuck udforsker de tre store ernæringsproblemer, der får folk til at leve sygere og dø yngre. Det viser sig, at de tre er direkte relateret til den kulhydratbegrænsede keto-diæt.Chuck udforsker derefter den plantebaserede scene i England med lidt hjælp fra Emma Humfrey. Interessen for sund kost fører til et boom i muligheder for plantebaserede spisere, ser det ud til. Emma, en paramediciner om dagen og yogamester om natten, deler også sin egen rejse til en plantebaseret diæt, og hvordan hun lærer sine yogastuderende om ernæring med hjemmelavede sunde plantebaserede godbidder!Emmas mor, der først var skeptisk over for sin diæt, har nu endda åbnet sit eget plantebaserede spisested efter at have set sin datter trives!