der har været masser af hype om fødevareallergier i de sidste par år. Folk går glutenfri, mælkefri og leder efter andre ting i deres kost, der kan skade deres helbred eller endda hindre deres fitnessmål. Hvis du har spekuleret på, om de fødevarer, du spiser, kan påvirke dit helbred og din kondition, her er nogle indsamlede indsigter fra det medicinske samfund.
Fødevarefølsomhed Versus fødevareallergi
hvis nogen hævder at have en fødevareallergi, men kan spise mad, der indeholder den uden en øjeblikkelig allergisk reaktion (kendt som et ige-svar), er det ikke teknisk en allergi. Det er mere som en fødevarefølsomhed. Fødevareallergier er livstruende realiteter for mange mennesker og bør ikke forveksles med de milde fordøjelsesproblemer eller betændelse, der er mere typisk for en fødevarefølsomhed. Med andre ord, hvis du har en fødevareallergi, vil det være indlysende.
fødevarefølsomheder eller intolerancer forårsager imidlertid mindre øjeblikkelige reaktioner i kroppen, der er meget mindre alvorlige og endda kan være unnoticeable. Almindelige symptomer er fordøjelsesproblemer, oppustethed, træthed, hjerne tåge eller hovedpine. Selvom disse ikke er så alvorlige som en allergisk reaktion, kan de stadig hindre din evne til at føre en sund, aktiv livsstil.
kan visse fødevarer forårsage vægtøgning?
selvom mange naturlige sundhedslæger og ernæringseksperter mener, at der er en forbindelse mellem fødevarefølsomhed og vægtøgning eller stædigt vægttab, er der ikke nok videnskabelige undersøgelser til at understøtte dette. Alligevel er det en mulighed for at overveje, om du har haft problemer med at tabe sig på trods af træning i fitnesscentret og foretage ændringer i dine spisevaner.
ideen om, at fødevarefølsomhed kan knyttes til vægtøgning, er baseret på immunsystemets virkning på andre hormoner, der regulerer fordøjelsen og kropsvægten. Når vi er følsomme over for en bestemt fødevare, frigiver vores kroppe hormoner, der øger vores insulinniveau. Insulin, til gengæld udløser et par symptomer, der fortæller kroppen til at lagre fedt i stedet for at bruge det til energi. Endelig udløser en højere procentdel af fedt i kroppen betændelse og fører et andet hormon, kendt som leptin, til dysfunktion. Det er muligt, at denne kædereaktion af hormonresponser kan hindre din vægttabsindsats.
hvilke fødevarer forårsager følsomheder?
fødevarerne ved kilden til de fleste følsomheder og intolerancer er ofte de samme fødevarer, der udløser allergier: mejeri, æg, hvede, jordnødder, trænødder, soja osv. Mejeri-og hvedegluten er målrettet mest ud af denne liste, især da de bruges i så mange forarbejdede fødevarer, der udgør kernen i den gennemsnitlige amerikanske diæt.
Sådan reagerer du på potentielle fødevarefølsomheder
Vi kan ikke bebrejde vægtøgning eller vanskeligheder med at tabe sig på hormoner og fødevarefølsomhed alene. Vi kan dog se efter måder at undgå denne potentielle kilde til vægtøgning, når vi forfølger en sund livsstil, der inkluderer regelmæssig træning i fitnesscentret og en sund kost. Her er et par skridt at tage, hvis du har mistanke om, at en fødevarefølsomhed hindrer dit vægttab.
- skær mistænkte fødevarer ud af din kost i mindst 3 uger lige (se efter skjulte kilder).
- gradvist genindføre disse fødevarer i din kost og bruge en fødevare journal til at registrere din krops reaktion: ikke kun din vægt ændringer, men hvordan du føler.
- Fortsæt dine sunde spisevaner og træningsrutine i fitnesscentret. Dette er de ændringer, der virkelig vil gøre en forskel i at nå dine fitnessmål.
Læs mere her
