Vi er læser understøttet. Når du køber via links på vores hjemmeside, kan vi tjene en affiliate provision. Som affiliate tjener vi også på kvalificerende køb.
Ah! Jeg er bekendt med den uophørlige pangof-sult, når du hurtigt vil lave sushi eller bestille noget fra din favoritterestaurant. Når sult overtager, er det almindeligt at lave mere sushi eller bestille ekstraathan, som du sandsynligvis kan forbruge på en gang. Så hvad skal man gøre med resterne?
kan du fryse sushi? Ja, du kan, men kun under visse betingelser. Husk at sushi ikke betyder rå fisk. Det er en delikatesse lavet af eddike sushi ris, der indeholder rå fisk, kogt fisk eller grøntsager som fyld. Så, friskhed vindue af sushi kan variere afhængigt af typen af fyld.
Hvis sushi indeholder grøntsager eller kogteskaldyr, er det lige så sikkert som enhver anden type kogtemad rester. Men hvis sushi indeholderrå tun eller laks, kan frysning bevare fisken, men ændre tekstur afsushi ris og Nori.
køling er mere almindelig end frysning, men du skal forbruge sushi inden for 24 timer for at forhindre risiko for dit helbred. Læs videre for at vide mere.
Hvad sker der, når du fryser Sushi?
uanset hvilken type sushi, traditionel eller indefra og ud, vil jeg anbefale, at du spiser den inden for 3-4 timer efter tilberedning eller modtagelse af den efter ordre. Næsten alle stilarter af sushi vil have Nori tang på ydersiden eller skjult inde. Hvis du fryser sushi, kan Nori blive hård og sej
Sushi ris smager også bedst, når den er friskved stuetemperatur. Hvis det efterlades udenfor, har det en tendens til at tørre ud og blive stivereefter et par timer. Opbevaring i fryseren fremskynder tørringsprocessen, og den bløde tekstur bliver straks hård.
Hvis den opbevares i lang tid, kan sushi ris ændre sig til værre. Desværre vil afrimning af din sushi helt ændre tekstur af sushi ris, da det vil have et tyndt lag sved over det og ikke smage det samme.
hvis sushi indeholder rå fiskefyldninger,kan du have nogle fordele ved at opbevare den i en fryser. Mens rå fisk kan blive dårlig efter 24 timers opbevaringi køleskabet, opbevaring i fryserenkan udvide friskhedsvinduet. Lad os dog ikke glemme, at sushi ikke erbare den rå fisk, men den er pakket ind i et lag Nori og sushi risder kan miste deres tekstur hurtigere.
Hvis din sushi indeholder kogt fisk og skaldyr,sådansom kogt krabbekød i Californien roll og kogt laks i Philadelphia roll, kan skaldyr være spiselig selv 2-3 dage. Sushi ris og Nori vil dog vende intetsigende og ødelægge den samlede smag af din sushi.
grøntsager som agurk og avocado vilmister betydeligt deres tekstur og smag, når de fryses. Avocado vil ændre sinfarve og sandsynligvis blive sort. Vandindholdet i agurk bliver til isog vil miste sin tekstur, når den kommertilbage til stuetemperatur efter afrimning.
hvor længe varer frossen Sushi
teknisk set kan frossen sushi vare i 2-3 dage, og den rå fisk kan forblive god op til en måned eller to. På trods af dette er frysning af sushi ikke en god måde at opbevare de resterende stykker på, simpelthen fordi frossen sushi ikke smager godt. Den kogte sushi ris og Nori mister deres smag og bliver uappetitlige, når de optøes. Selvom det ikke bliver usikkert til forbrug, smager det bestemt ikke som sushi længere!
en bedre mulighed ville være at holde leftoversushi i køleskabet, hvor det kan bevare tekstur og forblive godt i 24 timer. For at være sikker og undgå at blive syg fra at spise fisk og skaldyr, der er forurenet med bakterier, ville jegforeslår, at du går med et 15-20 timers mærke. Hvis sushi forbliver i køleskabetlængere end det, skal du bare smide det ud!Dit helbred er mere værdifuldt end den fristende kugle af sushi!
relateret artikel: Hvor længe varer Sushi? (Detaljeret forklaring)
Hvordanfortæl om Sushi er gået dårligt
rå fisk smager godt, men du skal øve fødevaresikkerhedsteknikkerat nyde det uden at blive syg. Uanset om du laver sushi derhjemme ellerbestilling fra en restaurant i nærheden af dig, prøv at forbruge alle stykkerne, mens de stadig er på toppen af deres smag. Hvis du har brug for at vente på en gæst eller binge, mens du ser Netfleks, skal du sørge for at spisedem alle inden for 4 timer.
Hvis du køler eller fryser resterne,vil der altid være en tynd risiko, der lurer rundt. Ligegyldigt hvadmadeksperter siger, Husk at du er den bedste dommer. Brug din følelse af smagog lugt til at fortælle, om sushi er gået dårligt.
hvis fisken ser slimet ud eller lugter fiskigt,er det sandsynligvis ikke sikkert at spise. Du bør hellere smide det væk end at tage arisk. Lad frossen sushi afrimme, og kig derefter på den. Hvis risenføles for svært at røre ved, og grøntsagerne har skiftet farve, skal du kaste den ud af vinduet.
Du kan se på min tidligere artikel for mere info – forskellige måder at fortælle, om Sushi er frisk
4måder at holde Sushi frisk inde i et køleskab
Jeg anbefaler altid, at du kun laver eller bestiller sushi så meget som du kan spise i en session. Men i hvert fald, hvis du har rester sushi og skalopbevares i mere end 4 timer, her er nogle sikre og testede metoder, du kanPrøv:
#1. Plastindpakninger og lufttætte beholdere
Hvis din sushirulle har overskydende vand,skal du klemme sushistykkerne forsigtigt for at slippe af med ekstra vand. Pak nu sushislices tæt ind i en plastfolie og forsegl den for at sikre, at de ikke udsættes for luft. Sæt sushi indpakketi plastik inde i en lufttæt beholder og hold den inde i køleskabet.
Jeg vil foreslå, at du bruger en vakuum madbeholder som denne på
#2. Papirhåndklæde metode
en anden god teknik til opbevaring af sushi natten over er at pakke hver skive i et fugtet papirhåndklæde. Pak ordentligt ind, og luk alle sider ved at gemme papiret for at sikre, at sushi ikke kommer i kontakt med luft. Placer nu den indpakkede sushi inde i en lufttæt eller vakuumforseglet beholder, og læg den inde i køleskabet. Dette forhindrer sushi ris i at hærde og holde sushi frisk indtil næste dag.
#3. Mikrobølgemetode
lad mig minde om, at dette ikke er en konventionel måde at opbevare sushi på og holde den frisk til den næste dag. Denne metode kan dog fungere fint, hvis du ikke ønsker, at sushi, der indeholder rå fisk, skal gå dårligt efter at have siddet i køleskabet i 4 timer.
rå fisk er modtagelig for bakteriel forurening, så jeg foreslår mikrobølge sushi i et minut for at tilberede fisken. Det vil også blødgøre sushi ris yderligere. Du kan derefter pakke den i en plastikpose eller papirhåndklæde, lægge den i en lufttæt beholder og opbevare den i køleskabet.
denne metode ændrer smagen på din sushi, da fisken ikke længere er rå, men du kan bevare den lidt længere end normalt.
#4. Brugdamp køkkenhåndklæder
en anden metode til at forhindre sushi ris i at blive for tør er at bruge nogle rene køkkenhåndklæder gennemblødt i køligt vand. Klem håndklæderne for at fjerne overskydende vand. Spred et vådt håndklæde på pladen, læg sushi-stykkerne over det og dæk med et andet håndklæde. Læg håndklædet indpakket sushi inde i en plastfolie og opbevar det i køleskabet.
mens denne metode hjælper med at fastholdetekstur af sushi ris, tang bliver blød. Det fungerer bedst for Inside Out stilarter såsom Californien ruller.
Relatedspørgsmål
hvorfor færdigpakkede store sushi har en 2-3 dageholdbarhed?
frisklavet sushi kan vare i 24 timeri køleskabet uden at ofre kvaliteten. Men har du spekuleret på hvordanbutikkøbt sushi varer op til 2-3 dage?Sushi ris i de færdigpakkede ting indeholder overmættet dressing tilforhindre udtørring. Yderligere majssirup og konserveringsmidler tilsættes også tilforlænge holdbarheden. Desuden butikken købte sushi indeholder for det meste kogt kød og grøntsager sompåfyldning.
sådan afrimmer du sushi?
Du kan optø den frosne sushi ved at sætte den forseglede plastpose indeholdende sushi i lunkent vand i cirka 30 minutter.Du kan også mikrobølge sushi ved at indstille den i afrimningstilstand i 2 minutter ellerlad den stå ved stuetemperatur i 2-3 timer. Smagen forbliver normalt god tilmindst 6-8 timer efter optøning.
relateret artikel: kan du spise Sushi næste dag?
Detendelige ord
uanset hvor forsigtig du er med dinordrer eller målinger, er det normalt at have rester, der er for gode til atkaste væk. Når du laver sushi derhjemme, kan du spise dem selv efter 4 timer hvisopholdt udenfor eller opbevares i køleskabet i maksimalt 24 timer. Noget beyonda 24-timers grænse skal kastes ud.
når du bestiller sushi fra en restaurant, skal du brugeen nedre grænse, fordi du ikke ved, hvornår sushi blev tilberedt, eller hvor længe den havde siddet udenfor. Så spis demstraks, eller du kan køle dem i 10-15 timer. frysning af sushi kan bevare den rå del af fisken, men de andre ingredienser som sushi ris, Nori og grøntsager mister deres oprindelige struktur og bliver uappetitlige. Så prøv at lave mad eller bestille kun så meget krævedeog spis frisk! God appetit!
