fik rester Spinat dip fra din sidste fest? Bortset fra at opbevare dip i køleskabet, hvordan kan du bevare det? Kan du fryse spinatdyp? Teknisk set kan du fryse enhver form for mad, du kan lide, hvis kun for at undgå spild. Til en vis grad, ja, du kan fryse spinatdyp. Dipens tilstand, efter at den er optøet, afhænger dog af de ingredienser, du bruger, samt hvor lang tid dipen blev opbevaret i fryseren.

problemet med frysning af spinatdip er, at konsistensen kan blive løbende eller vandig, når den er blevet optøet. Traditionelt fremstilles spinatdip med flødeost eller creme fraiche, som begge er ret følsomme over for frysetemper. Flødeosten i dip kan også blive smuldrende; mælkeproteinerne kan også adskilles. Konsistensen af dip kunne også blive kornet eller klumpet afhængigt af hvordan dip blev fremstillet.

derudover indeholder dipen mayonnaise, en anden ingrediens, der er problematisk at fryse. Vores råd er at gøre dip i små partier for at reducere tabet af kvalitet. Der er tricks til at undgå disse problemer, men forvent ikke, at dukkert bevarer sin originale struktur, når den er frosset! Hvis du fryser dip, skal du bruge den senere i opskrifter i modsætning til at servere den igen som en dukkert, så tekstur ikke betyder noget for meget.

Sådan fryser du Spinatdip?

frysning af bagt spinatdyp

Hvis du laver spinatdyppet fra bunden, vil du afkøle dipen helt efter bagning først. Hvis du ved, at du vil have rester, skal du dele delen mellem den dukkert, du vil servere, og den del, du fryser. Dette vil medvirke til at forlænge dipens holdbarhed og forhindre krydskontaminering.

når dyppet er afkølet helt, skal du dele det i serveringsdele. Ved at opdele dyppet i serveringsdele er det meget lettere at optø spinatdyppet. Sked dyppet i en pakke frysesikker, genlukkelig plastpose. Fyld ikke posen fuldt ud; give omkring 2 inches af plads til dip at udvide som det fryser. Klem så meget luft ud, som du derefter kan forsegle. Skriv opbevaringsdatoen, som de holder fladt i fryseren.

en anden fryseteknik indebærer brug af et par muffinsbakker. Bare sked dip i hver sektion af bakken. Gentag, indtil muffinsformen er fyldt med dipen. Stick i fryseren og frys i mindst 2 timer eller indtil frosset fast stof.

mens du venter på, at spinatdyppet størkner, skal du forberede et par genlukkelige plastposer. Efter to timer eller deromkring skal du tage bakken ud af fryseren. Pop den støbte dukkert forsigtigt ud, og læg dem derefter i den genlukkelige plastpose. Arbejd hurtigt, fordi dukkert kan smelte under håndtering. Når du er pakket, skal du presse så meget luft ud, som du derefter kan forsegle. Skriv opbevaringsdatoen, som de holder fladt i fryseren.

frysning af forbagt Spinatdip

Hvis du er bekymret for tabet af dyppens kvalitet, du har mulighed for at fryse den ubagte dukkert. Denne teknik bruges dog bedst til købte forbagte spinatdips. Disse produkter indeholder stabilisatorer og konserveringsmidler, der hjælper med at bevare dipens kvalitet, selv når de er frosset, før de bages.

normalt pakkes forbagte spinatdypper i frysevenlig emballage, men hvis de er aftappet, skal du overføre produktet i en frysesikker beholder. Brug bare en ske eller en plastikspatel til at overføre produktet i en genlukkelig plastpose. Igen skal du ikke fylde posen fuldt ud; giv cirka 2 tommer plads til, at dukkert kan udvides, når det fryser. Klem så meget luft ud, som du derefter kan forsegle. Skriv opbevaringsdatoen, som de holder fladt i fryseren. Efter optøning kan du springe dipen i ovnen for at bage.

forslag til holdbarhed, optøning og genopvarmning

når spinatdyppet opbevares i fryseren, skal det forblive frisk i mindst 3 måneder. Vi anbefaler dog at bruge dip så snart du kan for optimal smag. For at afrimme dipen skal du bare lade den optø natten over i køleskabet. Optø aldrig dyppet ved stuetemperatur, da dette øger risikoen for bakterievækst. Når dukkert er optøet helt, kan det tage på en vandig konsistens eller mælkeproteiner kan adskille.

Du kan løse dette problem ved at omrøre lidt tung fløde og derefter blande flødeosten. Konsistensen skal blive fløjlsagtig og glat igen. Når flødeosten er klargjort efter optøning, kan du begynde at genopvarme den.

der er mange måder at genopvarme spinatdyp på. Du kan enten poppe dip i ovnen for at varme den op eller bruge mikrobølgeovnen. Du kan også genopvarme dukkert i en gryde. Hvis du genopvarmer dukkert i ovnen, Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Overfør spinatdyppet i en ovn-bagebeholder, bag derefter i 30 Til 40 minutter, indtil det er varmt og boblende.

Hvis du vil genopvarme spinatdyppet i mikrobølgeovnen, skal du overføre den optøede dukkert i en mikrobølgesikker beholder og derefter nuke på højt i 10 sekunders intervaller, indtil den er grundigt genopvarmet. Endelig kan du genopvarme spinatdyppet i en gryde. Sæt ovnen på høj varme, hæld dyppet i en stegepande og opvarm derefter i 15 minutter eller deromkring. Serveres rør varmt.

for den optøede forbagte dukkert skal du følge tilberedningsinstruktionen på emballagen.

Frysetips

Hvis du er i stand til at købe et produkt, skal du bruge det til at planlægger at fryse en del af den spinatdyp, du lavede, brug fuldfedt flødeost i stedet for fedtfattig flødeost. Fedtfattig flødeost vil sandsynligvis blive vandig, når den er frosset og optøet.

mens spinatdip kan vare i måneder i fryseren, anbefaler de fleste kulinariske eksperter at bruge dip inden for to uger eller mindre.

hvis spinatdippen er lavet med mayonnaise eller creme fraiche, skal du genopvarme den over komfuret. Dette er den bedste måde at bevare dipens konsistens på. Når du opvarmer dukkert, rør ofte for at bringe dens tykke og glatte struktur tilbage.