fordampet mælk kan bruges på så mange måder. Du kan tilføje nogle til dine smoothies for en lille smule krop, du kan tykke op og sød din kaffe, tilføje lidt cremethed til supper og saucer og bruge den i stedet for kondenseret mælk i desserter.

det fremstilles ved at forarbejde 60% af vandet ud af mælk, hvilket giver det en utrolig cremet struktur, men kun en fjerdedel af det fedt, som normal creme indeholder.

det er altid praktisk at holde fordampet mælk i køkkenet, så du ved, at det er rundt, når du skal bruge det. Men hvis du åbner en dåse eller pakke og ikke bruger det hele, kan du beholde resten af det?

kan du fryse fordampet mælk? Ja, du kan fryse fordampet mælk, men mælkefaststoffer og væsker kan adskilles, når de optøes. Du kan stadig bruge mælken, men det er bedre at bruge den i en skål, når den er optøet, da der er lidt, du kan gøre for at få den fordampede mælk tilbage til sin oprindelige struktur.

for at hjælpe med at få mest muligt ud af den resterende fordampede mælk derhjemme skal du lære at fryse den, og om du skal fryse den eller ej!

sådan fryses fordampet mælk

Du kan forlænge holdbarheden af den fordampede mælk i dit spisekammer ved at fryse den. Du skal dog først forberede dig.

du vil være sikker på, at mælken er klar til at blive frosset, og at den vil klare sig godt, når den er frosset og optøet. Her er de trin, der skal følges for at fryse fordampet mælk:

vælg en beholder

Du skal overføre den fordampede mælk til en frysevenlig beholder, før den placeres i fryseren. Tin dåser fungerer bestemt ikke godt som frysebeholdere og har en god chance for at sprænge, når de efterlades ved en kold temperatur.

Når du hælder den fordampede mælk i en frysebeholder, skal du stikke to huller i låget på dåsen, så mælken flyder frit.

dette er de bedste muligheder at bruge, når du fryser din fordampede mælk:

• plastbeholder – frysevenlige beholdere af plast er et godt valg at bruge til frysning, da de kan bruges igen og igen. Heldigvis behøver du ikke en meget stor beholder til at holde en dåse fordampet mælk. Sørg for, at beholderen lukker lufttæt.frysepose-brug af fryseposer fungerer godt, hvis du ønsker at fryse et par portioner fordampet mælk. Når du har hældt mælken i fryseposerne, skal du bare fjerne så meget luft som muligt. Frys poserne fladt og læg dem oven på hinanden for at spare plads i fryseren.
• isbakke – hvis du nyder at bruge fordampet mælk til smoothies, havre eller andre enkeltfødevarer, bør du overveje at fryse den fordampede mælk i en frysebakke.

Hvis du ikke ved, hvordan du bruger frysebakker, er det simpelt! Hæld den fordampede mælk i isbakken i enkelte terninger. Anbring dette i fryseren, indtil terningerne er frosne faste. Overfør derefter terningerne ud af bakken og ind i en plastik frysepose.

Du kan nemt vælge en eller to terninger ad gangen senere. På denne måde spilder du ikke afrimning af en hel dåse, hvis du ikke behøver at bruge så meget!

hæld mælken

når du har din beholder klar, skal du hælde den fordampede mælk i. Sørg for, at beholderne er rene, og at der ikke er nogen anden kontakt med fødevarer, der kan forurene den fordampede mælk.

Når du fylder beholderne, såsom frysebeholdere af plast eller fryseposer af plast, skal du ikke fylde dem helt til toppen. Lad lidt plads til væsken udvides. Hvis du ikke forlader plads, kan du have noget fordampet mælk eksploderende i din fryser!

Mærk beholderen

Du skal mærke beholderen med datoen for frysning og navnet på indholdet. Dette er så vigtigt for at sikre, at du nemt kan identificere den fordampede mælk i fryseren, og at du ved, hvornår du skal bruge mælken ved.

Frys

Når din fordampede mælk er i frysebeholderen og er mærket og lukket tæt, kan du placere den i fryseren til langtidsopbevaring.

prøv at holde mælken bag på fryseren. Dette hjælper med at beskytte det mod temperaturudsving, der kan opstå ved hyppig åbning og lukning af fryserdøren.

hvor længe kan fordampet mælk fryses?

opbevares korrekt, fordampet mælk kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder. Det vil være fint at bruge efter denne tid. Kvaliteten vil dog begynde at falde, og den vil ikke have den samme cremethed og rigdom, som du ville håbe på.

brug af det inden for 3 måneder vil sikre, at du stadig får glæde af den fordampede mælkes gode kvalitet.

når du skal eller ikke skal fryse fordampet mælk

fordampet mælk har tendens til at adskille sig, når den er frosset og optøet. Det vil ikke være velegnet til mange forskellige måltider og drikkevarer på grund af dets tekstur efter frysning.

at vide, hvad du kan bruge frossen fordampet mælk til, og hvad du ikke skal, hjælper dig med at beslutte, om du skal fryse din fordampede mælk og vide, hvordan du bedst bruger den.

anvendelser til frosset fordampet mælk

fordampet mælk adskilles, når den optøes, så der er få anvendelser til den, når den er adskilt. Her er hvad du kan bruge frosset fordampet mælk til:

piskefløde – optøet fordampet mælk, der er adskilt, kan piskes op i fløde. Den fordampede mælk skal optøes, indtil den bare er flydende, men stadig meget kold. Pisk den fordampede mælk i høj hastighed, indtil den danner stive toppe.

Du kan derefter tilføje sukker til den fordampede mælk eller flødeskum for at sødme den op og derefter bruge den straks med en dessert.

beating ved høj hastighed hjælper med at reinkorporere ingredienserne, som ikke har adskilt for meget, da den fordampede mælk ikke er blevet efterladt til at tø helt.

anvendes til madlavning – fordampet mælk er en perfekt erstatning for mælk, halv og halv og tung fløde i opskrifter. Det krøller ikke ved høje temperaturer, så det er en god erstatning, når det bruges til madlavning.

da den fordampede mælk muligvis adskilles, når den fryses og optøes, hjælper det med at skjule adskillelsen lidt ved at bruge den i kogte opskrifter og sikrer, at mælken ikke går til spilde.

hvis der er nogen resterende fordampet mælk, kan du tilføje den til kartoffelmos, mac n’ ost, supper og gryderetter.

bagning – du kan bruge frosset og optøet fordampet mælk, når du bager. Det er fint at blive brugt som erstatning for mælk i brødopskrifter og kan bruges til at bage kager, kager og endda lækre tærter.

når du ikke skal bruge frossen fordampet mælk

når den optøede fordampede mælk adskilles, bliver den ubrugelig til visse opskrifter, drikkevarer og måltider. Det kan være svært at genindføre mælkefaststoffer og væsker, når de er adskilt. Dette kan normalt kun skjules, når det tilsættes til kogte retter.

Her er nogle formål, du ikke ville være i stand til at bruge frosset fordampet mælk til:

Smoothies og drikkevarer – du vil ikke være i stand til at optø fordampet mælk i smoothies, te eller kaffe. De adskilte mælkefaststoffer og væskerne ville bare ikke smage godt og ville give drikkevarer en underlig struktur. Ingen kan lide chunky kaffe.

Havre-nogle nyder at tilføje fordampet mælk til deres havre, men endnu en gang anbefales det ikke, hvis mælken adskilles fra at blive optøet. Det vil bare tilføje en ubehagelig tekstur til dine havre og sandsynligvis udsætte dig for din yndlingsmorgenmad!

relaterede spørgsmål

Vi håber, at denne hurtige og enkle guide til frysning af fordampet mælk er nyttig! Bare hvis du har brug for mere information, har vi dog tilføjet nogle andre relaterede spørgsmål her til dig:

hvor lang tid varer fordampet mælk i køleskabet?

når den er åbnet, kan fordampet mælk opbevares i køleskabet i op til 6 dage maksimalt. Når den først er åbnet, skal den fordampede mælk opbevares i en lufttæt beholder eller dækkes tæt med plastfolie eller aluminiumsfolie.

hvordan skal jeg optø frosset fordampet mælk?

Du skal lade frosset fordampet mælk optø i køleskabet natten over eller i et par timer. Dette er den sikreste måde at optø den fordampede mælk på. Dette vil sikre, at det ikke udsættes for temperaturer, der kan forårsage bakterievækst.

Hvordan kan du se, om fordampet mælk har forkælet?

den bedste måde at fortælle, om fordampet mælk har forkælet, er at lugte det og se på det. Hvis det har en lugt, en underlig smag eller har en ændring af udseende, skal den kasseres. fordampet mælk kan undertiden danne en film på toppen eller en mælkehud, men det betyder ikke altid, at den er forkælet. Du kan simpelthen piske den fordampede mælk sammen for at fjerne denne hud.

frysning af fordampet mælk-Resume

Hvis du har resterende fordampet mælk, som du er bekymret for, vil ødelægge, kan du helt sikkert fryse den. Bare husk, at når fordampet mælk er frosset og optøet, er der en god chance for, at mælkefaststoffer og væsker adskilles.

denne adskillelse er fint, hvis du planlægger at bruge den optøede fordampede mælk i kogte eller bagt opskrifter. Men det bør ikke bruges til smoothies og andre måltider, der ikke gennemgår nogen madlavning, hvor adskillelsen vil være tydelig.

op næste: Kan jeg fryse rismælk? – Den trinvise vejledning