Du kan bruge nedenstående links til at springe gennem denne artikel, hvis du har brug for hjælp til, hvordan du går om frysning af citrongræs, hvordan man afrimmer det, eller om det faktisk er værd at gøre i første omgang:
Sådan fryser citrongræs
når det kommer til frysning af citrongræs, er der to tilgange, du kan tage. Du kan enten fryse stilkene hele, eller du kan fryse den klar tilberedt i isterninger.
sådan fryses citrongræs hele
selvom det ikke er den bedste måde at fryse citrongræs på, er det metoden, der kræver mindst tid, og hvis du tilfældigvis bruger din citrongræs hele normalt, når du laver mad, er det en tilgang, der fungerer fint:
- skræl
skræl de ydre træagtige blade af, som du normalt ville gøre, når du tilbereder din citrongræs. - taske og tætning
Placer citrongræspinden i en pose og forsegl, og klem så meget af luften ud af posen som muligt. - Frys
læg din pose citrongræs i fryseren.
det er alt, hvad der virkelig er til det, heldigvis. Hvis du vil have den mindste mængde faff eller finde dig selv presset til tiden, så er dette vejen at gå.
Sådan fryser du citrongræs i terninger
Hvis du dog finder ud af, at du har lidt tid om aftenen eller i helgen, så er dette den bedste måde at gå om frysning af citrongræs, og det kræver din trofaste isterningsbakke:
- skræl
Tag først dine citrongræsstængler og fjern enderne og de træagtige ydre blade. - Dice
dernæst terning citrongræsset fint eller læg det i en mini foodprocessor. - del i isterninger
når du har brudt citrongræsset ned, skal du placere en spiseskefuld eller to i hver isterning i din bakke. Fyld op med vand, indtil citrongræs er lige nedsænket. - Frys
Placer din isterningsbakke i fryseren, og lad den fryse natten over. - taske op
når citrongræsset er frosset, skal du fjerne det fra isterningsbakken og placere det i en pose. - endelig frysning
returner posen til fryseren.
vær ikke genert over at blande andre ingredienser med din citrongræs for at skabe blandede isterninger, der kan pakke et slag smag i enhver skål. Hvorfor ikke prøve at tilføje ingefær eller friske chili, som også kan fryses godt?
3 tip til frysning af citrongræs
nu ved du, hvordan du fryser citrongræs, vi har vores 3 bedste tip, som vi stærkt anbefaler at følge, når du fryser det for at få de bedste resultater:
- Opret Smagsterninger – du kan oprette øjeblikkelige smagsterninger ved at blande citrongræs med andre duftende ingredienser såsom ingefær, hvidløg eller urter. Hak det hele op, læg det i en isterningsbakke og fyld derefter med vand. Når de er frosne, kan du poppe dem ud af bakken og i en pose.
- undgå at fryse hele-Du kan fryse citrongræs hele, men det er ikke den bedste måde at fryse det på. Undgå om muligt at fryse det hele.
- gider ikke afrimning – det er ikke nødvendigt at afrime citrongræs, før du bruger det. Hvis du har frosset den i isterninger, skal du droppe terningen i en gryde over svag varme. Det vil tø i løbet af få minutter.
hvor længe kan du fryse citrongræs?
Vi anbefaler ikke at fryse citrongræs for længe. Hvis du forlader det i fryserne ud over et par måneder, bliver den intense, duftende parfume, du får fra citrongræs, mere og mere subtil. I sidste ende tilføjer du citrongræs til dine retter til den parfume.
som altid skal du sørge for at mærke dit frosne citrongræs med den dato, det skal indtages. Dette forhindrer dig i at spilde det. Det er trods alt derfor, du frøs det i første omgang!
Du kan fryse citrongræs i op til 2 måneder
hvordan afrimmer du citrongræs?
Hvis du har frosset din citrongræs i isterninger, så er den gode nyhed, at du ikke behøver at afrimme den. Når du laver en karry eller omrører, skal du tage en citrongræskube ud af fryseren og smide i gryden med dine andre ingredienser. Det vil tø ud i løbet af få minutter og give dig det meget tiltrængte parfumerede citron hit.
Hvis du har frosset din citrongræs hel, har du et par muligheder, men generelt behøver du faktisk ikke at optø den for at bruge den. Hvis du tilføjer det hele til en gryderet eller suppe, skal du give det 30-45 minutter for at blødgøre, bash med en rullestift for at bryde ind i citrongræsset, og læg det derefter i din gryde med de andre ingredienser.
kan du genfryse citrongræs?
citrongræs er en så delikat smag, at genfrysning sandsynligvis vil forringe al smagen, hvorfor vi foreslår, at den ikke genfryses. I stedet skal du fryse din citrongræs i isterningsdele, så du kan bruge en portion ad gangen uden at skulle fryse den igen.
fryser citrongræs godt?
Hvis du kun Fryser din citrongræs i 6 til 8 uger, bliver du faktisk hårdt presset for at bemærke forskellen. Du tilføjer ikke citrongræs til farve eller tekstur, men udelukkende til den unikke lemony tang, det frigiver, når det koges.frysning af citrongræs ændrer ikke intensiteten af denne parfume, forudsat at du ikke fryser den for længe.
relaterede Ofte Stillede Spørgsmål
Hvis du stadig har spørgsmål om frysning af citrongræs eller citrongræs generelt, kan disse hjælpe:
kan du fryse citrongræs og ingefær sammen?
Ja! Faktisk kan du oprette dine egne skræddersyede krydderiblandinger og fryse dem i en isterningsbakke. Hvorfor ikke prøve at fryse en blanding af revet ingefær, revet hvidløg, fint terninger citrongræs, terninger chili og koriander i en isterningsbakke? Du kan endda smide alle disse ingredienser i en foodprocessor.
Pop i en isterningsbakke, dæk med lidt vand og pop i en pose, når den er frosset. Når du vil give din ret et hit af thailandske smag, tag en terning. Du skal smide det ind og lade det smelte.
Hvor kan man købe citrongræs?
citrongræs er nu bredt tilgængelig i de fleste af de store supermarkeder i Storbritannien, heldigvis. Der var selvfølgelig en tid, hvor citrongræs var ret uklar. Har du lyst til at spare lidt penge? Gå derefter ned til din nærmeste asiatiske madbutik på high street, hvor du finder citrongræs er en rimelig smule billigere.
