for mig ville den varme sommer ikke være perfekt uden den sædvanlige tilstedeværelse af budding i køleskabet. Hvorfor? Fordi jeg ofte går meget i løbet af sommeren, når vi ikke behøver at gå i skole, men bare spise, sove og rejse, er det ofte godt at spise budding til diætere. Hvad med dig? Kan du lide budding? I dag vil jeg dele med dig nogle oplysninger om budding samt hvordan man fryser budding.

generel information

Pudding er en populær, let at lave og favorit dessert for de fleste mennesker, især teenagere. Udover at kalde ‘budding’, kalder folk det også’ vaniljesaus’, hvis det er ægbaseret,’ blancmange’, hvis det har meget majsstivelse, og’ jelly’, når det har meget gelatine. Imidlertid henviser alle navne til en sød mælkebaseret velsmagende skål eller dessert.

der er to typer budding: salte og dessert. Nogle populære salte retter er ost budding, majs budding, yorksire budding, hvid budding, butterscotch, goetta. Nogle berømte desserter er chokoladepudding, vaniljepudding, bananpudding, rispudding, flan, mousse osv.

som tidligere nævnt er budding en passende skål til folk, der ønsker at tabe sig, fordi det giver de fleste næringsstoffer, hvor vi kan erstatte budding til andre fede slik. Pudding næringsstoffer er høj i calcium, vitaminer og mineraler, kulhydrater, fedt, natrium og kalorier.

for en diæt skal du vælge buddinger, der er sukkerfrie, lavt fedtindhold, lavt natrium og lavt kalorieindhold, hvis du køber buddinger fra en købmand. På den anden side kan du kontrollere forholdet mellem ernæring, når du laver puddinger derhjemme ved at kigge efter ‘buddingopskrifter til diætere’ på internettet. Der er en række buddingopskrifter: bagt, dampet, kogt og cremet puddinger, som du kan prøve.

kan vi fryse pudding tærter / kager?

Ja, slags. Generelt, hvis du køber emballerede puddinger fra en købmand, er det bedre ikke at fryse resterne efter at have spist, fordi puddingenes smag og struktur kan blive påvirket. Du kan ikke have den originale friske, bløde og aromatiske struktur.

for eksempel ville det blive lidt sværere, hvis der er flødeskum eller chokolade på toppen. Det sker det samme, hvis budding har væske på toppen. Det bliver svært, som om du spiser en is i stedet for en budding. Du vil ikke være i stand til at føle den originale friske, bløde og aromatiske struktur. Tilsvarende for fedtfattige buddinger, der brugte ikke-mælkemælk, soja eller mandel, bør ikke fryses så godt, fordi det høje vandindhold i mælk vil ændre den oprindelige form, når den optøes.

på den anden side, hvis du har hjemmelavede buddinger, der er lavet af mælk, æg og majsstivelse, kan du fryse dem, fordi det kan forblive den originale smag og tekstur godt efter optøning. Vær opmærksom på de ingredienser, du brugte til at fremstille budding, såsom cookies, bliver bløde, og frugter siver fugt under fryseprocessen.

se mere: majsgryde uden creme

Tips til frysning og optøning af budding

Du skal sørge for, at hjemmelavet budding opbevares i en lufttæt eller frysepose og forsegle den tæt, inden den opbevares i fryseren. Pudding bør heller ikke opbevares i fryseren i mere end en måned. Det kan simpelthen optøes ved opbevar den frosne budding i køleskabet natten over eller opbevares ved stuetemperatur i få timer. Det er dog stadig bedre at optø puddinger i køleskab. Husk altid, at buddingens struktur kan ændre sig lidt i fryseren.

Sådan fryser du færdiglavet budding til pudding pops?

Ved du, at du kan lave pudding pops fra færdiglavet budding? Det ville være et godt valg at nyde budding i den varme sommer. Hvis du gerne vil nyde en forfriskende buddingpop, skal du bare fryse den tilberedte budding i nogle timer med følgende trin:

• hæld den færdige budding i forskellige små papirkopper eller ispopforme.
• dæk kopperne med aluminiumsfolie, og husk at indsætte en træhåndværkspind i midten af hver kop, som hjælper med at holde koppen efter frysning.
• Placer kopperne med forme i fryseren og opbevar den natten over. Når de bliver frosne, skal du rive papiret ud og nyde dine pudding pops. Hvis du bruger ispopforme, skal du lægge bunden i varmt vand i nogle minutter, før du fjerner for at undgå at gå i stykker.