bananpudding er en meget traditionel og populær dessert, der findes ved bordet for mange familier rundt om i verden næsten hver dag, men især i USA. Men hvis du lavede en stor del af bananpudding og undrer dig over, om du kan fryse den og gemme nogle til senere, er denne artikel noget for dig.

denne dessert, hvis den normalt er lavet af lag med sød vaniljesmag, vaniljeskiver og skiver friske bananer og serveret med marengs eller flødeskum ovenpå. Lagene af ingredienserne tilsættes gentagne gange, og med tiden absorberer vaflerne vaniljesausen, hvilket får de andre ingredienser til at presse sammen og blande smagene.

normalt fremstilles bananpudding efter køleskabsmetoden og skal efterlades i køleskabet i nogle timer, før det serveres, og det anbefales stærkt ikke at lade det være ude i varme temperaturer for længe, ellers vil budding ikke være godt at blive konsumeret mere.

er frysning af bananpudding en god ide?

svaret på spørgsmålet “Kan du fryse bananpudding?”er ja, selvom det ikke anbefales. Hvis du lavede mere budding end nødvendigt og ønsker at undgå affald ved at fryse den resterende dessert, kan du fryse den. Men hvis du prøver at lave desserten nu kun for at blive frosset og konsumeret dage senere, anbefaler vi det ikke.bananpudding har højt vandindhold, hvilket gør det svært at fryse – faktisk har enhver form for budding vand i sig og kan være vanskelig at fryse og afrimme. Fryseprocessen vil gøre vandet og fugtigheden i opskriften krystalliseret, og strukturen kan blive meget anderledes efter afrimningen.og afrimning af bananpudding kan være endnu mere vanskelig, da bananerne har tendens til at mos og få den brune farve efter at have været udsat for luft efter at have været på køleskabet. Dette vil sandsynligvis ikke ændre banansmagen, men de får hele desserten til at se brunlig ud og mindre tiltalende at blive spist efter den.

en anden ting, du skal tage i betragtning, før du fryser bananpudding, er indholdet af alle de andre ingredienser. For eksempel bliver cremen og mælken, især soja og mandelmælk, vandig efter at være frosset og optøet, mens æggene er meget følsomme ingredienser, der ikke kan være gode at forbruge efter at have været udsat for ekstreme temperaturer.

vær ekstra forsigtig, når du opbevarer bananpudding i dit køleskab. Ingredienserne i den har en høj absorptionskapacitet, så de absorberer alle køleskabets smag og aromaer, mens de mister sin smag med tiden.

sådan fryses bananpudding

Hvis du skal fryse en hjemmelavet bananpudding, er der en vanskelig opgave, mens du stadig laver desserten, der kan hjælpe bananerne med at iltne og få den brune farve.

mens du forbereder den hjemmelavede bananpudding, dypp alle bananskiverne i citronsaft – du kan tilføje citronsaften i en tallerken og skål alle skiverne der på samme tid i et par minutter. Efter at have gjort det, du kan smadre bananerne e gå videre med de andre trin for at lave desserten.

citronsaften hjælper med at forhindre iltning i bananerne, når du fryser og afrimmer den og undgår den brune farve.

for at fryse budding skal du opbevare den i en lufttæt beholder med datoen i den, så du kan holde styr på tiden. Jo friskere budding er, desto bedre bliver han efter afrimningsprocessen.

men hvis du skal fryse en butikskøbt bananpudding, kan iltningsprocessen ikke undgås, da du ikke tidligere kan adskille bananerne.

for at fryse den købte budding skal du også have en lufttæt beholder-den originale pakke fra budding er normalt ikke afsat til at gå til fryseren – Tilføj datoen for at holde styr på den og læg den forsigtigt i fryseren.

sådan afrimes bananpudding

ingredienserne fra bananpudding tillader ikke, at det varer meget længere, selvom de er i fryseren, så husk, at budding skal indtages efter en eller to uger efter frysning.

at afrimme bananpudding er utroligt simpelt: tag den af fryseren, og lad den hvile natten over i køleskabet. Server dem straks og frys det ikke igen. Denne proces kan kun udføres en gang for at garantere kvaliteten og smagen.

andre alternativer til din bananpudding

Hvis resterne efter servering af bananpudding er i større mængde end tidligere planlagt, og du ikke ønsker at servere opskriften som budding igen, er der nogle alternativer til at bruge bananpudding som base til andre opskrifter.

brødpudding: bland den resterende budding med æg, mælk, sukker og vanilleekstrakt. Tilsæt kuberede Brød, indtil de absorberer blandingen. Derefter bages det på 325 kvik og serveres straks.

is: bryd budding i mindre dele og bland det med vanilleis.

Ice pops: bland den resterende budding med mælk, indtil den er glat, tilsæt i ice pops skimmel og frys dem, indtil de er faste.

konklusion

bananpudding er populær, lækker, og du kan aldrig gå galt med det – der er endda en National bananpudding Festival i USA for at fejre denne berømte opskrift. Men hvis du lavede en stor mængde af det og har nogle rester tilbage, så du i artiklen ovenfor, at du kan fryse dem i en eller to uger.

det anbefales mere at fryse den hjemmelavede bananpudding, da du kan stoppe bananerne fra iltning, men den købte butik kan også fryses, de vil bare have et brunligt udseende.

og hvis du ikke længere vil servere den som en budding, gav vi dig nogle tip til andre opskrifter, der kan have bananpudding som base og stadig smager godt.