Kala Chana Chaat, er en ernæring pakket Sort Kikærtsalat lavet med sorte kikærter, crunchy løg, tomater, avocado og krydderier. Denne forfriskende salat har friske og tangy smag, og kan nydes som en stor proteinrig morgenmad eller snack. Vegansk & glutenfri.
det tager kun 10 minutter at tilberede denne lækre salat med forkogte kikærter. Denne salat er perfekt til at lave med resterende kikærter. Når jeg laver Kala Chana Curry eller Sookha Kala Chana, laver jeg nogle ekstra kikærter, så jeg kan lave denne salat.
Hvad er kala chana (sorte kikærter)?
Kala chana er en indisk sort kikærter, også kaldet Bengal gram. De er mindre i størrelse, har et groft ydre og en nuttier smag end lysebrune kikærter. De kan dog bruges på samme måde som de lettere kikærter.
sorte kikærter er et kraftcenter af næringsstoffer. De er rige på protein, fiber, vitaminer og har et lavt glykæmisk indeks, som hjælper med at regulere blodsukkeret. De er en vigtig del af mange indianers vegetariske kost.
i USA er sorte kikærter tilgængelige i indiske købmandsforretninger eller på
Hvad er Chaat?
Chaat er dybest set en velsmagende snack, der serveres som hors d ‘ oeuvre eller snacks fra boder eller madvogne i Indien. Chaat er normalt crunchy, Krydret, tangy alle på samme tid. Der er normalt en base, krydderier, chutneys og garnishes tilføjet til en chaat.
Hvordan laver man Sort Kikærtsalat?
denne salat er meget let at lave med de grundlæggende ingredienser, du måtte have derhjemme. Den eneste vigtigste ingrediens er sort kikærter, som jeg bruger forkogt i denne opskrift. Jeg kan godt lide at koge dem i instant pot eller trykkomfur. Se opskriftsnotaterne for detaljer om, hvordan man koger sorte kikærter.
Saml alle ingredienserne og hak de grønne chili, løg, tomater og avocadoer.
bland i løg, tomater, grøn chili og krydderier. Grøn chili og rødt chilipulver er helt valgfri, så du er velkommen til at springe dem over for at gøre denne salat ikke krydret.
Tilføj nu avocado, mynte, koriander og citronsaft.
Tips til at lave perfekt Kala chana salat
liter du kan tilføje grøntsager efter eget valg i denne salat. Nogle mennesker kan lide at tilføje kogte kartofler, agurker, eller hvis mango er i sæsonen, skal du tilføje nogle hakkede rå mango for at gøre det mere tangy.
list juster krydderier til din smag. Spring grøn chili og rødt chilipulver over for at gøre det ikke krydret, især for børn.
karrus denne salat kan også laves med kogte hvide kikærter, grønne kikærter eller spirer.
Hvorfor vil du elske denne sorte Kikærtsalat?
liter dette er en ingen olie, ingen sukkeropskrift
liter det er højt i protein og fiber
liter sorte kikærter er lave i kulhydrater
liter veganer& glutenfri opskrift
Blast fra fortiden:
- sendt for et år siden: Crispy Air Fryer rosenkål
- sendt 6 måneder siden: Kartoffel Curry i yoghurt Sauce (Dahi vale Aloo)
- sendt 3 måneder siden: citron ris
Kala Chana Chaat Opskrift (Sort Kikærtsalat)
Meeta Arora
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 cup Kala Chana (Black Chickpea) boiled
- ▢ 1/4 cup Red Onion diced
- ▢ 1/4 cup Tomato diced
- ▢ 1 green chili optional
- ▢ 1/4 cup Avocado chopped
- ▢ 1 tbsp Mint leaves
- ▢ 1 tbsp Cilantro leaves
- ▢ 1 tsp Lemon juice
- ▢ 1/4 tsp Black salt (Kala namak)
- ▢ 1/4 tsp Kashmiri red chili powder or another mild red chili powder
- ▢ 1 tsp Chaat Masala
- ▢ 1/2 tsp Dry Mango powder (Amchur)
- ▢ Salt to taste
Instructions
-
Add the boiled black chickpeas to a bowl. Add green chili, onions, tomatoes and spices to it. Stir well.
-
tilføj avocado, mynteblade, korianderblade og citronsaft. Rør godt.
-
smag og juster salt efter behov.
noter
- du kan tilføje grøntsager efter eget valg i denne salat. Nogle mennesker kan lide at tilføje kogte kartofler, agurker, eller hvis mango er i sæsonen, skal du tilføje nogle hakkede rå mango for at gøre det mere tangy.
- denne salat kan også laves med kogte hvide kikærter, grønne kikærter, nyrebønner eller spirer.
gør det mindre krydret: juster krydderier efter din smag. Spring grøn chili og rødt chilipulver over for at gøre det ikke krydret.
Sådan koges sorte kikærter: vask og blød 1/2 kop sorte kikærter i vand natten over. Kasser vandet. Tryk kog med frisk 1,5 kopper vand i instant pot i 30 minutter eller på komfur trykkoger til 2 fløjter på høj og 30 minutter på lav varme. Lad trykket frigive naturligt. Tøm vandet og brug de sorte kikærter i denne opskrift.
Note: Nutrition values are my best estimates. If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.
