glem Carbikopskriften på kassen og lav disse. Helt vidunderlig, lækker smag kiks, du vil elske denne opskrift!

~ jan

Sådan gør du det…

2 kopper koldt smør
4 spsk koldt smør
1 dynge spiseskefuld bagepulver
1/2 kop fløde (kan tage mere, afhængigt af fugtighed)

pulser bidderne af koldt smør med koldt smør og bagepulver i en foodprocessor. Tilsæt fløde og puls for at kombinere, tilføj mere, hvis de virker tørre. Bare føl dem, og når du kan lave en bold med din hånd, er du god til at gå.

Jeg forsøger ikke at rulle disse, jeg danner dem bare til en kiksform med mine hænder. Må ikke overarbejde, og de vil være rigtig lette og fluffy.

Forvarm ovnen til 450 grader

Pat kiks på en bageplade, jeg brugte en Silopat, den brune dem rigtig godt

bages ved 450 grader i 8-10 minutter, indtil den er let gyldenbrun. Jeg bager i en konvektionsovn, og det tager 7-8 minutter.

denne opskrift gør 8 store kiks. Tilføjelse af det ekstra bagepulver får dem til at stige. Meget ømme kiks med en god krumme, de er virkelig fremragende.