Super ost jalapeno tre Ost samosa er sikker på at blive en favorit, fordi der kan modstå smattet trævlet ost fyldt i sprøde samosa indpakning! Jeg har trin for trin anvisninger for at vise dig, hvordan du pakker disse!
Jeg har en tilståelse at gøre. Jeg kan ikke modstå samosas. Hvis jeg ser dem, skal jeg spise dem. Og lad os ikke engang tale om de regelmæssige trang, jeg har, hvor jeg begynder at tænke på dem lige efter frokost, og kan ikke gøre noget andet, før jeg kan få nogle. Det er bestemt ikke en. Mindst to. Men for det meste tre.
nu har jeg ikke engang brug for en undskyldning, fordi Divali er lige rundt om hjørnet, og der er ingen Divali uden samosas. Jeg tænker et glas vin, disse næsten gourmet jalapeno tre Ost samosa og ristede nødder. Jeg kan ikke tænke på en bedre måde at feste denne festlige sæson på.
mens jeg elsker de almindelige Punjabi aloo samosas, har jeg lavet denne ostversion i årevis, fordi ooey gooey ost er nogle gange endnu bedre end masala aloo. Hvad der er endnu bedre er, at du kan gøre dem foran og fryse dem. Selvfølgelig har jeg altid et parti i fryseren, så hvis du nogensinde beslutter at komme ind uden advarsel, ved du, hvad jeg fodrer dig.
sådan indpakkes Jalapeno Three Cheese Samosa
da jeg først begyndte at lave dem, var det bare ost, men så begyndte jeg at eksperimentere og indså, at jalapeno helt virker her. Det gør faktisk jobbet med at afbalancere osten rigtig godt. Du har ikke brug for meget andet til disse samosaer. Vi bruger faktisk tre oste-flødeost, flødeost og røget cheddar. Det kan være virkelig mild smag på egen hånd, så flødeosten tilføjer cremethed, og den røget cheddar tilføjer smagen. Jalapeno giver det et lille spark, og du har Seriøst en vinder her.
mens du regelmæssigt parrer samosas med chai, er ost og chai ikke den bedste kombination. Så jeg hælder mig et glas Store Banyans Rosa Rossa og bider i disse crunchy, Ost samosas. Lad os bare sige, at smagene er fantastiske sammen. Rosa Rossa er en let fyldig vin, så den tager ikke væk fra samosas smag, men antydningen af bær og kirsebær i den supplerer dem faktisk. Jeg elsker også farven, som er så unik, fordi du måske kan se pletter af violet og pink, hvis du holder den op for lys. Jeg giver faktisk min mor og far en flaske denne Divali, fordi jeg ikke tror, de har prøvet Rose før.
afskriv ikke denne kombination af samosas og vin, før du prøver det, fordi 5 pm på Divali aften er det perfekte tidspunkt at starte festen.
Jalapeno Three Cheese Samosa
Print Pin
Ingredients
Samosa Filling
- 215 grams Mozzarella grated
- 125 grams Cream Cheese at room temperature
- 112 grams Cheddar grated
- 2 Jalapenos finely chopped
Other Ingredients
- 15 Samosa Wrappers thawed
- 2 tablespoons All Purpose Flour / Maida
- 3 tablespoons Water
- olie til stegning
instruktioner
-
i en skål blandes alle ingredienserne til påfyldningen til godt kombineret.
-
bland alle formål mel og vand indtil en glat pasta former. Dette fungerer som lim, når vi begynder at indpakke samosaerne.
indpakning af Samosas
-
(Se også trin for trin billeder ovenfor)
-
for at begynde at indpakke Samosaerne skal du sørge for, at samosaarkene er helt optøede og holde dem dækket med en fugtig klud, så de ikke tørrer ud.
-
Start med at bringe nederste højre hjørne af arket halvvejs op til venstre side. Fra toppen skal du være i stand til at se en trekant dannes nedenunder. Tilsæt noget af melpastaen for at klæbe den fold, der er dannet, til resten af arket. Tilføj lidt mere pasta til venstre side af arket.
-
tag nu trekanten, der er dannet på venstre side, ned til højre side, lander på den pasta, du lige har tilføjet. En kegleform skal nu dannes. Sørg for, at hvert hjørne af keglen er stramt, og at der ikke er noget hul der, eller at fyldet slipper ud under stegning. Du kan bruge samosa-limen til at forsegle den sammen.
-
løft samosa-arket og hold keglen i hånden ved at danne en cirkel mellem din forfinger og tommelfinger. Fyld keglen med cirka 1 liter spiseskefulde af osteblandingen.
-
Placer den fyldte kegle/Ark tilbage på din arbejdsflade, og flad fyldet let ud. Forsegl kanten med noget samosa-lim, så fyldet ikke slipper ud. Børst også samosa-limen på alle de resterende sider.
-
Fold den fyldte kegle ned til venstre side, fold derefter igen til højre side. Du skal nu have en perfekt trekant med en lille indpakning, der stikker ud. Tag halen op og lim den med samosa-limen til trekanten. Dette skulle give dig en perfekt samosa. Gentag for at lave de resterende samosas.
-
anbring samosaerne på en stor bageplade og afkøles i mindst 30 minutter. På dette tidspunkt kan du også fryse dem individuelt og placere de frosne samosaer i en lynlås til brug senere.
-
Fyld en pande eller stegepande med ca.1 1/2 tommer olie. Varm olien, indtil et lille stykke indpakning flyder øjeblikkeligt til toppen. Reducer flammen til medium høj og tilsæt samoserne til olien. Overfyld ikke. Steg dem på hver side i 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune. Overfør dem til en plade foret med papirhåndklæder og server derefter straks.
noter
- køling af samosaerne i mindst 30 minutter før stegning forhindrer fyldet i at sive ud
- olien skal ikke ryge varm, eller samosaerne sprænger
ernæring
tak til vores venner på Big Banyan vine til fremstilling af vine vi elsker parring med jalapeno tre Ost samosa
andre Snacks til din Divali Menu
Punjabi Aloo Samosas
Soya Hara Bhara Kebab
Tandoori Paneer Tikka
kinesiske Potli Samosas
