hjemmelavede syltede Jalapenos er krydret, tangy og let at lave. De er en fantastisk måde at bevare en lille smule sommer på.
Hvis du synes, at pickling er tidskrævende, skal du tænke igen, fordi disse tangy og krydret syltede jalapeno peberfrugter kan laves på mindre end en time! Der er kun et par enkle ingredienser nødt til at gøre disse syltede peberfrugter: jalapeno peber, æble cider eddike, havsalt og vand.
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links for mere information, se vores videregivelse.
opskrift højdepunkter
I modsætning til de fleste pickling opskrifter, der er til store partier, gør denne recip tre til fire krukker. Du kan fordoble eller tredoble opskriften ved at klikke på knappen skala i opskriftskortet.
der er nemme at lave og med kun fire ingredienser!
her er hvad du har brug for
Jalapeno peppersJalapeno peppers
æblecidereddike
havsalt
vand
3 til 4 8 ounce Mason krukker med låg
en gryde, der er stor nok til at rumme 4 mason krukker
en lille gryde til opvarmning af saltlage
Canning Jar Lifter (ikke obligatorisk, men gør det meget lettere at nemmere!)
Opskrift trin
bemærk, at dette er en oversigt over Trin for at give dig en ide om, hvordan du laver denne opskrift. De fulde detaljer findes i opskriftskortet nedenfor.
- steriliser mason-krukkerne
- Forbered peberfrugterne ved at skære dem i ringe og fylde dem i krukkerne.
- lav saltlage, opvarm den og hæld den over peberfrugterne i krukkerne.
- Placer til toppe på krukkerne og tilsæt dem forsigtigt til en gryde kogende vand.
- fjern forsigtigt glassene fra vandet ved hjælp af en krukkeløfter eller grydelap.
- lad krukkerne køle af ved stuetemperatur.
der er altid en åben krukke med hjemmelavede syltede jalapenos i Vores køleskab. De smager godt på Chili, nachos og tacos.
estimeret tid til at lave syltede Jalapeno peberfrugter: 40 til 50 minutter PLUS køletid
Tips til fremstilling af syltede Jalapeno peberfrugter
til en mildere jalapeno peber, se efter jalapenos med lysegrøn hud uden pletter eller linjer på dem. Jalapeno peberfrugter med linjer i huden og en mørkere farve vil være meget varme. Når de bliver røde, bliver de ekstremt varme!
kontroller varmen i peberfrugter ved at skære frøene og membranerne ud, når du skiver med peberfrugter. Hvis du foretrækker varmt, skal du bare skære dem i ringe.
brug gummihandsker ved håndtering af jalapenos, capsaicin, der producerer varme i peberfrugter, kan forårsage en brændende fornemmelse på din sking, og det er svært at vaske af. Hvis dine hænder har lyst til at brænde, gnid dem med frisk citronsaft.
når et låg ikke laver en pooping lyd, skal du opbevare krukken i køleskabet og spise dem peberfrugter først. De vil vare i op til en måned.
syltede jalapeno peberfrugter kan opbevares i dit spisekammer i op til seks måneder. Når krukken er åbnet, skal den opbevares i køleskabet i op til en måned.
syltede Jalapeno Opskriftsvariationer
tilsæt skiver chili eller bananpeber til jalapeno-skiverne til en krukke blandet syltede peberfrugter.
tilsæt en fed hvidløg til hver krukke for en garlickly smag.
Erstat havsalt med en lige stor mængde pickling salt eller kosher salt
du kan måske også lide disse pickle Opskrifter
- courgette køleskab Pickles
- Sauerkraut
ingredienser
- 3 til 4 halv pint størrelse mason krukker med låg og sæler
- ca 15-20 jalapeno peberfrugter (fire til fem peberfrugter passer ind i krukken)
- 1 liter kopper æblecidereddike
- 1 kop vand
- 1 tsk havsalt
instruktioner
- steriliser krukkerne og lågene ved at placere dem forsigtigt i en beholder mellemstor gryde med kogende vand i mindst 15 minutter
- brug tænger eller en krukkeløfter til at fjerne krukker og låg og læg dem på et rent håndklæde for at tørre.
- Forbered peberfrugterne ved at skære dem i ringe, fylde hver krukke, mens du skiver dem – pak dem virkelig i
- lav saltlage ved at kombinere eddike, vand og salt og kog det. Reducer varmen og lad dem simre i 10 minutter, indtil saltet opløses.
- hæld den tilberedte saltlage over peberfrugterne i hver krukke (skal være ca.
- fastgør lågene tæt på hver krukke.
- Bring vandet i kog i den samme gryde, som du steriliserede krukkerne i, og nedsænk de 4 overdækkede krukker med peberskiver og saltlage. Krukkerne skal dækkes omkring halvdelen til toppen med vand.
- lad krukkerne koge i gryden i cirka 20 minutter over medium til høj varme.
- fjern forsigtigt krukkerne fra vandet med tang og læg dem til side på et håndklæde for at afkøle.
- når krukkerne køler af, skal du lytte til, at lågene klikker, hvilket indikerer en sikker tætning-hvis krukken ikke forsegler, skal du opbevare i køleskabet i op til en måned
- Vent mindst en uge, før du åbner dine peberfrugter, og opbevar dem kølet efter åbning.
noter
- Tilføj skiver chili eller banan peber til jalapeno skiver til en krukke med blandet syltede peberfrugter
- Tilføj en fed eller to af hvidløg til hver krukke for en garlicky smag
ernæringsoplysninger leveres af
ernæringsoplysninger:
udbytte: 8servering størrelse: liter kop
Beløb pr. portion: kalorier: 20samlet fedt: 0gumættet fedt: 0gTrans fedt: 0gumættet fedt: 0gcholesterol: 0mgsodium: 295mgkulhydrater: 3gfiber: 1gsukker: 2gprotein: 0g
ernæringsoplysninger leveres af en online lommeregner og er beregnet til kun at blive brugt til informationsformål. Selvom jeg forsøger at give nøjagtige oplysninger, bør disse tal stadig betragtes som skøn.
har du lavet denne opskrift?
Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Instagram
Følg mig!
- Share
- t Pin
