Hvis du er vært for en baller brunch, bør du nok vide, hvordan man laver mimoser. Nogle brunchcocktails—læs: de stærke—kan føles som overkill til en tidlig morgen sammenkomst, det er her mimosa kommer ind-TL;DR: en mimosa er traditionelt bare appelsinsaft og champagne, hvilket får det til at føles som en semi-passende måde at starte en dag på. Hej, det er bare juiced-up juice, ikke?nogle gange er mimoser for svage, og de får dig til at spekulere på, om du bare skulle have holdt fast i straight-Up appelsinjuice. Vi har det rigtige boble-til-juice-forhold for at få dig lige summet nok til en helgemorgen, men ikke så spids, at din dag bliver skudt efter morgenmaden. Og hvis du er nede for at rodde med en klassiker, har vi nogle bytte, der kan op dit mimosa spil ret nemt. Sådan laver du mimoser, der ikke er kedelige—eller svage.

se mere

Start med OJ

for at lave seks mimoser skal du starte med at tilføje 3 kopper kølet appelsinsaft til en kande (eller hvilken serveringsbeholder i stort format du gerne vil). Det handler om 9 appelsiner, hvis du klemmer dem derhjemme, hvilket ville være lækkert—hvis du skal købe, skal du dog prøve at vælge den friskpressede sort, hvis det er muligt. Det er normalt mere smagfuldt end dets pasteuriserede modstykke, og smag er vigtig i en cocktail med så få ingredienser. Også du ønsker at gå til papirmasse-fri, eller stamme papirmasse selv, så dine gæster ikke tygge væk på deres drikkevarer.

tilsæt Champagne

til kanden, tilsæt 1 kølet 750 ml flaske champagne (eller en anden tør mousserende hvidvin). Hvis du foretrækker en sødere cocktail, skal du gå efter en sød vin—hvis du kan lide den tørre, skal du finde nogle tørre bobler i din vinbutik.

bland og server

nu er alt, hvad der er tilbage at gøre, at give kanden en blid omrøring og servere dine mimoser i champagnefløjter eller smukke glaskup. Hvis du vil have dine brunchdrikke til at føles lidt mere interaktive, kan du oprette en mimosa-bar med et udvalg af juice og mousserende vine (og garnishes, som citrushjul og spiselige blomster), så dine gæster kan samle sig selv. Prøv at indstille mindre karafler af grapefrugtsaft, ananasjuice, ingefærsirup, kumkvatjuice og granatæblejuice, så folk kan tilpasse smagen, så den passer til deres smag i forfriskning om morgenen.

Her er opskriften—spørg dine fem yndlingsvenner til brunch, stat.