hvordan kan du forkæle dig selv og dine gæster bedre end ved at tilbyde dem et glas Champagne? Nå, nu tror jeg, du virkelig kan opbygge dine popularitetspoint ved at tilbyde dem Champagneis, og skønheden ved dette lille trick er, at du kan gøre det hjemmefra, og det er let at lave! OK, så jeg får nogle mennesker til at sige ‘hvilket spild af Champagne’, men det er min Champagne er det ikke, og hvad hvis jeg ønsker at forkæle mig med lækker brusende is!?
så let at lave og bedst af alt behøver du kun en hurtig pop ned til din lokale købmand, og du vil have alle de ingredienser, du har brug for til at lave denne meget fristende opskrift. Så lad os fortsætte med det og se, hvordan det gøres:
Du skal bruge:
- to glas Champagne i god størrelse (en for dig at nyde, mens du forbereder opskriften og den anden som ingrediens).
- 1 citron
- 1 kar med piskefløde
- 1 glas frisk mælk
- 2 dynget spiseskefulde caster sukker
- to æggeblommer
Sådan laver du Champagneis:
- brug citronen til at skrabe noget af det skorpe i en gryde
- tilsæt den kop mælk, caster sukker og de to æggeblommer
- rør på medium varme, indtil blandingen bare begynder at koge, lad den derefter køle af (på dette tidspunkt kan du Sile citronskorpen ud, selvom vi foretrækker at lade dem være i, da de giver den lille smule skum)
- tag en frysebeholder og tilsæt den nu afkølede blanding til den
- hæld champagneglasset Doyard mAh karrus ind i blandingen
- tilsæt et halvt glas flødeskum ind i blandingen, og rør derefter
- anbring lad i to timer, eller indtil blandingen bare begynder at vise tegn på indstilling
- tag beholderen ud og bland, udskift derefter i fryseren (gentag dette igen en time senere)
- ca. 8 timer, du bliver nødt til at forlade i alt, så du har Is, du kan servere (dette afhænger af de fryseindstillinger, du har)
- tag ud og server (du kan tilføje en scoop til et glas Champagne, hvis du ønsker det)
, simpelt er det ikke endnu champagneis vil være en stor overraskelse på enhver fest!
en anden stor mulighed, der vil krydre enhver part er Champagne slushies, kan du nemt gøre dem med en slurpee maskine.
vil du lave Champagne sorbet? Læs mere her.
