Hvis du nogensinde har set den store britiske bage af og set deltagere, der laver Chantilly creme for kager og andre desserter og været helt forvirret, du er ikke alene.

Hvis du ser på Chantilly cream, kan du bemærke, at det virker meget som flødeskum, og det ville være en korrekt antagelse!

så hvorfor siger nogle mennesker flødeskum og nogle siger Chantilly?

Chantilly creme er ikke nøjagtigt som flødeskum, men det handler bare om det samme. Den største forskel mellem de to er, at flødeskum normalt ikke sødes så meget som en Chantilly-creme. Normalt Chantilly creme har omkring dobbelt så meget sukker i det i modsætning til flødeskum, men nogle kan have endnu mere!

præparatet er dog meget det samme, som du bare tilføjer tung fløde, så meget sukker som du vil, og vaniljeekstrakt i en skål og pisk, indtil der dannes bløde toppe.

med hensyn til brug kan du virkelig bruge disse cremer om hverandre, medmindre din opskrift angiver den ene eller den anden. Men hvis du tror, at din dessert har brug for mere sødme, skal du gå efter en Chantilly-creme. Hvis du har lyst til, at det bare har brug for et strejf af sødme og en delikat smag, er flødeskum det rigtige valg for dig.