Catalana-kyllingen blev udviklet i distriktet Catalonien, Spanien, nær Barcelona. Det tager sit navn fra Catalonien og kaldes undertiden “Prat” som anerkendelse af et landbrugsområde i El Prat De Llobregat (mere almindeligt kendt som “El Prat”), som ligger sydvest for Barcelona. Racen blev udviklet over en lang periode ved hjælp af landrace høns i området, sandsynligvis castilianske kyllinger, med en blanding af asiatisk bestand i anden halvdel af det nittende århundrede. Det er uklart, om den asiatiske bestand var Cochin kyllinger eller Cochin Kina kyllinger; den senere er de fælles dual-purpose landrace kyllinger fundet omkring orientalske søhavne i denne periode. Spanien, der var en sejlende nation, havde bestemt adgang til begge.racen blev introduceret til resten af verden på Verdensudstillingen i Madrid i 1902. Det blev positivt modtaget, og i 1949 var det blevet optaget til standarden i Amerika som en anerkendt race. Catalana-kyllingen tiltrak en begrænset følge i USA og Canada, men var populær i latinamerikanske lande. I løbet af 1920 ‘ erne blev racen meget vellykket brugt i den kommercielle industri i Argentina. Faktisk bragte en argentinsk herre i 1998 rugeæg til 10.000-fugleudstillingen i Columbus, Ohio. Hans familie brugte stadig Catalana-kyllingen kommercielt, og han stillede æggene til rådighed for at hjælpe med at sprede racen. Flere fjerkræfans sikrede en start i denne race fra denne import.en hårdfør dobbelt formål Race, Catalana kylling har stil, årvågenhed, aktivitet og fouragering evne typisk for Middelhavet kyllinger. De lægger store hvide æg i masser og bliver sjældent broody. Cockerels og cull lag er kendt for at have meget gode slagtekroppe og saftigt kød. Cockerels bruges også til produktion af kvalitet capon i Spanien. I farve er de en rig buff med sorte haler – hannerne har en iriserende grøn glans på deres segl og en rødlig buff farve i deres hackles, ryg og sadelfjer. Kyllingerne er hårdføre og har en bufferfarve, nogle gange med meget svagt jordegernsmønster langs ryggen. I Spanien anerkendes en hvid sort Catalana ud over buff. Racen er kendt for fremragende varmetolerance.Catalana kyllinger bør have hvide øreflipper; store røde kamme, som lop over i hunnerne; rødlige bay øjne; blålig skifer skaft og tæer; rosa hvid hud; og lys horn farvet næb. Mænd vejer 8 lbs og kvinder 6 lbs.

Du kan være interesseret i…

Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds – Carol Ekarius $24.95		City Chicks – Pat Foreman $22.50		The Small Scale Poultry Flock – Harvey Ussery $39.95