- Pin
- Share
Med kun 30 minutter at hæve og ingen standblander kræves for at lave, har du nu ingen undskyldning for ikke at lave disse hurtigere cast Iron cinnamon buns hver uge.
Hvis der nogensinde var noget i denne verden, kunne jeg ansigtsplante ind, bortset fra en skål med smørkrem frosting, er det en plade med kanelboller kvalt i flødeost frosting. Ugh!
Jeg har denne store flødeost svaghed. Det startede med at vokse op i landet bagels (aka Long Island, NY) og fortsatte bare med at spiral.
den klassiske flødeost fra 1990 ‘ erne og varm peber jelly forretter min gramma plejede at servere på hver ferie, hun var vært for? Stadig nede med det. Gudskelov for Stentøjets Hot pepper jelly!
flødeost og druemostsmørbrød som barn? Var det noget for dig? Det var en af mine faves!
Oreo cheesecake bites? Ok, så ikke lige flødeost, men sikkert tæt nok. Bedste dessert nogensinde!
Du får pointen. Jeg ved ikke, om resten af verden elsker flødeost som jeg gør, men jeg ved med sikkerhed, at ikke en person kunne afvise disse hurtigere støbejerns kanelboller. Er det endda muligt at nægte en kanelbolle?
hvad med en kanelbolle, der er blevet kvalt med flødeost frosting? Det er et stort fedt nej fra mig!
glasur eller Frosting til kanelboller?
Apropos flødeost frosting, er du Team Frosting eller Team glasur til dine kanelboller?
Hvis du overhovedet er bekendt med den poppede dåse række kanelboller, så mange af os voksede op med at spise, er du sandsynligvis team frosting på dine kanelboller. Jeg er med dig!
denne flødeost frosting er en virkelig, virkelig stor copycat af de små dåser, der følger med den poppede dej. Det er bare så godt! Og hvad der gør det så meget bedre end de dåse ting er, at det kun har 6 normale, let at finde, udtale ingredienser. Jeg elsker det om hjemmelavede opskrifter!
Hvis du er Teamglasur til kanelboller, vil jeg bestemt ikke give dig sideøjet. For virkelig ville jeg heller ikke afvise en kanelbolle dækket af en tyk, sød glasur.
og ja, hvis du undrer dig, er disse boller virkelig hurtigere at lave end de fleste kanelbolleopskrifter! Jeg tror, det er en af de største træk for mig om denne kanelbolleopskrift!
lavet med en tung hånd af gær og noget bagepulver, dejen – lavet, knæet, rullet op med påfyldning og skåret alt i et stort trin – stiger hurtigt op uden at gå på kompromis med den smag, som en dej med længere stigning giver. Du skal kun lade dejen hæve en gang i 30 minutter!
hvor fantastisk er det?!
misforstå mig ikke, klassiske kanelboller natten over har deres plads i denne verden – og jeg loooove dem så – men disse hurtigere støbejerns kanelboller har en plads i hvert doven morgenkøkken. Ligesom min.
og når vi taler om dovne morgener, hvorfor ikke lave en iced eller hot latte eller endda en iced pumpkin spice latte derhjemme for at gå med disse kanelboller, så du aldrig behøver at komme ud af dine hjemmesko for at få din yndlings kaffebar drink?
ingredienser
til kanelboller:
- ¾ kop pakket (5 ¼ oz) mørk farin
- 9 spsk usaltet smør, smeltet
- 6 spsk (2 ⅔ oz) melis
- 2 tsk stødt kanel
- ⅛ tsk stødt nellike
- bordsalt
- 2 ¾ dl (13 ¾ oz) alle formål mel
- 2 ½ tsk bagepulver
- 1 ¼ kopper varm sødmælk, (110° F)
- 4 tsk instant eller hurtige stigning gær
For frosting:
- 3 ounce flødeost, blødgjort
- 1 kop (4 ounce) konditorsukker
- 2 spsk usaltet smør, smeltet
- 2 spsk mælk
- liter tsk vaniljeekstrakt
- liter tsk bordsalt
instruktioner
- for at lave kanelboller: smør en skål med smør og smør 10-tommer støbejernspande med smør; sæt til side. Bland det brune sukker, 3 spsk smeltet smør, liter kop granuleret sukker, krydderierne og liter teskefuld salt sammen i en lille skål; sæt til side.
- piskeris mel, bagepulver, og liter teskefuld salt sammen i en stor blandeskål. Opløs gæren i den varme mælk og rør 2 spsk smeltet smør og 2 spsk granuleret sukker ind. Hæld de våde ingredienser over det tørre og rør dem sammen med en gummispatel, indtil de kombineres – blandingen vil være ujævn og meget klæbrig.
- overfør dejen til en godt melet arbejdsoverflade og ælt i cirka 2 minutter, indtil dejen danner en blød, glat kugle. Rul dejen ud i et 12h9-tommers rektangel med en lang side tættest på dig. Pensl to spiseskefulde smeltet smør over dejen, og stop inden for en kilo tomme af kanterne. Spred kanelpåfyldningsblandingen i et jævnt lag over dejen,og stop med at køre fra kanterne.
- start med den side, der er tættest på dig, rul dejen i en stram bjælke, klem kanten af dejen i en søm for at forsegle, og læg den til bjælken på arbejdsoverfladen med sømsiden nedad. Klap enderne tilbage i midten af loggen for at bringe den tilbage til 12 inches i længden. Med en serrated kniv skal du skære loggen i halvdelen og derefter skære hver halvdel i halvdelen igen. Skær hvert kvartal i 3 lige store stykker.
- Arranger bollerne i den forberedte gryde skåret nedad med sømmene vendt indad. Dæk boller let med et stykke plastfolie, og lad dem hæve på et varmt sted i 30 minutter.
- i mellemtiden forvarmes ovnen til 350 liter F. Når boller er pustet og steget efter 30 minutter (de vil ikke være helt dobbelt i størrelse), børstes dem forsigtigt med de resterende 2 spsk smør. Bages i 23-28 minutter, drej panden halvvejs gennem tiden, indtil toppen er brunet og påfyldningen er smeltet. Overfør gryden til et trådstativ, og lad dem køle af i 10 minutter.
- for at gøre glasur: Tilsæt flødeosten til en medium skål og sigt konditorens sukker i skålen. Pisk smeltet smør, mælk, vanilje og salt ind, indtil blandingen er glat. Brug en forskudt spatel til at sprede glasuret i et jævnt lag over boller. Serveres, mens den stadig er varm.
noter
tilpasset fra America ‘ s Test Kitchen
anbefalede produkter
som medlem af
-
Pyreks glas blandeskål sæt (3-stykke) -
di Oro sømløs serie 3 – delt silikone spatelsæt-600F varmebestandig Non stick gummi -
sæt med 2 Konditorbørster, 1-tommer og 1 1/2-tommer bredde naturlige Vildsvinbørster Konditorbørster, lakerede Hårdttræsbørster, madlavnings- / Bagebørster
Lodge 10 1/4-tommer støbejernspande og klar til komfur eller ovn brugLodge 10 1/4-tommer støbejernspande og klar til komfur eller ovn brugLodge 10 1/4-tommer støbejernspande og klar til komfur eller ovn brug -
oksstål 9 tommer bedre trådpisk
hvor meget elsker du denne opskrift?
Følg Smells Like Home på Pinterest, og klik på den lille Pin-knap øverst på dette opskriftskort for at gemme denne opskrift og dele med dine Pinterest-tilhængere!
