Deling er omsorgsfuld!

denne cremede hjemmelavede citron ostemasse opskrift med ideer til, hvordan man bruger den, er vanedannende. Dette er den mest fantastiske citron ostemasse du nogensinde vil spise. Glat, cremet og åh så godt! 6 ingredienser, 25 minutter, og du får en velsmagende godbid, der gør dig glad!

Jeg formoder, at du er kommet til dette indlæg af en af to grunde.

1. du aner ikke, hvad citron ostemasse er, eller hvordan du bruger den.
2. du har haft citron ostemasse og vil prøve at lave den bedste citron ostemasse opskrift til dig selv. Så du er kommet her for at finde denne nemme citron ostemasse opskrift.

uanset årsagen, der bragte dig her, lad mig starte med at sige velkommen! Du er kommet til det rette sted. Denne hjemmelavede citron ostemasse opskrift er blevet testet af hundreder af tusinder af mennesker, og de er alle begejstrede for, hvor lækker den er.

med rette. Min familie er afhængig af denne lette citron ostemasse. Faktisk har jeg en tredobbelt batch af det i mit køleskab lige nu! Citron ostemasse, eller enhver ostemasse for den sags skyld er en regelmæssig i mit køleskab, og når du først har prøvet denne opskrift, vil den også være i din!

så lad os tale om, hvad citron ostemasse er, og hvorfor du vil have det i dit liv.

Hvad er citron curd?

Lemon curd omtales ofte som et krydderi eller dessertspredning. Betydning, nogle af anvendelserne til citron ostemasse er at sprede den på toast eller scones samt nyde den som en topping på ostekage, udfylde kage eller som et center i en tommelfingerkage.

hjemmelavet citron ostemasse er sød, tyk som blødt smør og har en stærk citronsmag. Når det kombineres med andre ting som buttercream frosting eller flødeskum, bliver smagen mere mild end når man spiser af sig selv.

denne citron ostemasse opskrift kan laves med enhver række citron, men meyer citroner tilbyder den bedste smag.

Hvor stammer citron ostemasse?

Vi har engelsk til at takke for opfindelsen af citron ostemasse. Det blev oprettet i slutningen af det 19. / tidlige 20. århundrede som krydderi til scones og brød i tetiden. Selvom det er uklart, hvem opfinderen er, blev tendensen med at sprede citron ostemasse på en scone hurtigt populær.

i dag er der to slags citron ostemasse, der kan findes. Engelsk Lemon curd og amerikansk lemon curd. Denne opskrift er til Amerikansk citron ostemasse, som er sødere og cremet end den engelske version.

Hvad er citron curd?

Lemon curd indeholder 5 enkle ingredienser. Hver ingrediens i sig selv er ikke særlig imponerende. Men når du kombineres sammen i de rigtige mængder, ender du med den cremeste citronspredning, du nogensinde har haft. For at lave hjemmelavet citron ostemasse har du brug for:

• citroner (juice & skal)
• æg
• salt
• smør

er citron ostemasse godt for dig?

Lemon curd indeholder både citroner og æg, som begge har sunde elementer. Men sukker og smør tager denne spredning lige fra den sunde liste og på Forkæl listen. Citron ostemasse er på ingen måde en sund snack eller genstand. Det er sødt, fuld af fedt og smager fantastisk på og i så mange specielle godbidder! Hvis du leder efter sund, er dette ikke opskriften for dig.

hvor lang tid tager citron ostemasse at blive tykkere?

Jeg har fundet ud af, at svaret på dette spørgsmål afhænger af den temperatur, du tilbereder din citron ostemasse ved. Jo højere temperaturen er, jo hurtigere bliver den tykkere. Men hvis du koger det på for høj varme, vil dine æg curdle, og du vil blive efterladt med et løbende rod.

til denne opskrift kan jeg godt lide at tilberede Min over medium – medium høj varme på en elektrisk komfur. Ved denne temperatur tager det mellem 10 – 15 minutter at blive helt tykkere.

hvordan tykker du citron ostemasse?

Lemon curd, når den koges i den korrekte tid, vil det naturligt blive tykkere takket være æggene. Nøglen med at lave en god ostemasse er at aldrig stoppe omrøring. Jeg kan godt lide at trække en stol helt op til komfuret og ved, at jeg sidder der og omrører i godt 10-15 minutter.

i første omgang vil din ostemasse være tynd og løbende. Dette vil være tilfældet i det meste af din tilberedningstid. Men inden for få sekunder vil du bemærke blandingen fortykkelse og synligt se det tykkere så godt, det er sådan, du ved, at citron ostemasse er færdig. Når det tykner, kog i endnu et minut, sluk derefter for din brænder og begynd at tilføje dit smør.

smøret tynder det lidt ud. Men når din ostemasse kulderystelser, vil den blive tykkere op til den perfekte konsistens.

det er sådan en sjov blanding, der tykner, tynder lidt ud og derefter tykner igen. Men hvis du stoler på opskriften, vil den ikke føre dig på afveje!

hvor længe kan du holde hjemmelavet citron ostemasse

hjemmelavet citron ostemasse varer 1 – 2 uger i køleskabet. Hold øje med skimmelsporer omkring dine containere kanter. Dette vil være det første tegn på, at du ostemasse er færdig for og skal bortskaffes. Når det er sagt, ville jeg blive virkelig overrasket, hvis dette varede 1 – 2 uger i dit køleskab! Der er så mange vidunderlige opskrifter, du kan lave med det, jeg tvivler på, at det vil vare mere end et par dage.

kan citron ostemasse holdes ved stuetemperatur?

Ja og nej. Husk, at denne opskrift bruger friske citroner, og citroner er velkendte til støbning, hvis de ikke opbevares korrekt. Det samme gælder for citron ostemasse. Hvis det udelades på tælleren i flere dage, vil det forme hurtigt.

men når det opbevares i køleskabet, varer det 1 – 2 uger.

Hvis du bruger citron ostemasse eller enhver frugt ostemasse i en skål, der er bagt, vil ostemassen blive tykkere til et næsten gelignende stof. Eksempler på dette er Lime ostemasse butterdej tærter og Monster Eyeball Cookies . Det er lækkert i denne form, og fordi det er blevet bagt, kan udelades. Men hvis dette bekymrer dig, kan du også holde dine bagte varer kølet.

Hvis du bruger citron ostemasse i den bløde form som i denne Ingen Bage citron Cheesecake eller citron ostemasse Mousse, så vil disse kræve køling, indtil de er klar til at forbruge med resterende tilbage i køleskabet.

kan du fryse citron ostemasse?

Ja du kan! Mange er ikke klar over det, men citron ostemasse fryser ganske pænt. Hvis du ikke planlægger at bruge al din citron ostemasse ad gangen, kan du fryse den til et senere tidspunkt. Placer citron ostemasse i en krukke eller en frysebeholder, der efterlader en tomme plads øverst til udvidelse. Forsegl krukken og læg den i fryseren. Når du er klar til brug, skal du optø i køleskabet i 24 timer før brug. Brug inden for 10 dage, og husk at skrive datoen på din container.

Canning lemon curd, er det en ting?

Ja det er det. Der er mange indlæg derude på canning lemon curd, men de fleste er ikke, hvad jeg anser for en “canning” – metode. De lægger dem simpelthen i krukker og forsegler dem. På trods af dette skal de stadig køles. Jeg fandt dog en hjemmeside, der har legitime detaljer om, hvordan man kan hylde stabil citron ostemasse. Bare bemærk, at hylde stabil citron ostemasse vil kun vare 3-4 måneder, i modsætning til syltetøj og jellies. Den bedste kilde til dette kan findes her.

Hvorfor blev min citron ostemasse grøn?

Har du nogensinde haft din citron ostemasse slå en off farve som grøn før? Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor din citron ostemasse smager lidt som metal? Begge disse problemer kommer fra samme kilde.

Når du laver mad med citroner, er valget af pander, du laver, vigtigt. Hvis du bruger en uforet kobberpande eller en aluminiumspande, reagerer syren fra citronerne på kobber eller aluminium i din gryde og kan gøre din citron ostemasse grøn eller give den en metalsmag.

Dette er en nem løsning. Brug en tyk, tung bundpande eller støbejern. Du har aldrig problemer med syren fra citronerne, der reagerer på din pande.

Originally Posted: May 8, 2015

Photos & Text Updated: Juli 19, 2019

Lemon Curd Mousse

denne 10 minutters citron curd mousse dessert er lys, forfriskende og en af vores favoritter. Enhver citron elsker vil spise dette op og bede om sekunder!

fortsæt med at læse

Ingen Bage citron Cheesecake

Ingen Bage citron Cheesecake er blevet mine børn favorit godbid! En velsmagende No bake cheesecake toppet med hjemmelavet citron ostemasse. Hurtig, nem og perfekt til enhver fest eller samling, Dette er en citronelskers ideelle ostekage!

fortsæt med at læse

Lemon Lover ‘ s Cupcakes

disse citronelskers cupcakes er naturligt aromatiseret med citron ostemasse, hvilket giver dem en fantastisk frisk smag! Lys citron Cupcakes fyldt med citron flødeskum og toppet med en citron Buttercream Frosting er en citron elskere drøm! Perfekt til fødselsdag, bryllup og fester!

fortsæt med at læse

citron pisket fløde

citron pisket fløde er en citron elskere glæde. 2 ingredienser – kraftig piskefløde og citron ostemasse. Enkel, lækker og perfekt på så mange ting!

fortsæt med at læse

Lemon Buttercream Frosting

p > Lemon buttercream frosting, er naturligt aromatiseret og perfekt til enhver kage eller cupcake. Ikke for sød, ikke for stærk, bare den rigtige mængde citron i en frosting!

Fortsæt læsning

Hjemmelavet Lime Curd

Hjemmelavet Lime Curd tager kun 20 minutter at lave og smager fantastisk af sig selv, i cupcakes, lagdelt mellem kage, blandet i en mousse eller i en cookie bar!

fortsæt med at læse

Coconut Lime Bars

disse coconut lime barer er sådan en nem behandler, at enhver citrus elsker vil fortære. Tænk på citron barer, men med en kokos base og en lime ostemasse center! Pakket med smag og altid en menneskemængde pleaser!

fortsæt med at læse

Coconut-Lime Cupcakes

Coconut Lime Cupcakes er altid en fest hit! Kokos cupcakes, fyldt med kalk ostemasse og toppet med en kokos flødeost frosting.

Hent opskriften

Monster Eyeball Cookies

disse monster eyeball cookies er så nemme at genskabe! Chokoladekage bland Cookies med en kalk ostemasse påfyldning toppet med slik øjenkugler. Gooey, uhyggelig og åh så uhyggelig!

Fortsæt læsning

Lime Curd butterdej Tarts

disse Lime Curd butterdej kopper er fyldt med smag og er så nemme at oprette! Enhver ostemasse kan bruges til at piske disse op. Citron ostemasse, kalk ostemasse eller enhver anden frugt ostemasse ville fungere godt! Denne hurtige og nemme godbid er en, du kan lave på forhånd og nyde senere!

fortsæt med at læse

Deling er omsorgsfuld!

• Facebook3.1k
• kvidre
• Pinterest239.5k
• Yummly14
• bland