gulerodsris er en let blanding af basmati-ris blandet med ingefær, løg og revne gulerødder, der er sauteret i bare en smule smør.

BASMATI gulerodsris

gulerodsris er muligvis ikke den første skål, der springer i tankerne, når du planlægger dine måltider, men den er lækker, fyldende og holder dig komfortabelt fuld i timevis. Nyd det med en dejlig Indisk Kyllingekarry til en god aftenmiddag.

gulerod ris

guleroden er den usungne helt af veggie verden. Det er sødt, crunchy og godt for dig, men du er måske ikke klar over, hvor godt gulerødder går med ris. Når du tænker på gulerodsris, kan stegt ris komme til at tænke på, men smagen og strukturen af vores gulerodsris er helt sin egen. Vores risopskrift er fantastisk som sin egen ting eller serveres under en karryskål. Det gode ved ris er, at det holder godt, så du kan spise det natten til eller gemme det til at pakke i en madpakke senere.

hvordan laver gulerod ris

• hæld basmati ris og vand i en gryde over høj varme. Når det begynder at koge, sænk temperaturen og dækk den med et låg. Indstil din timer i 20 minutter, og begynd at forberede gulerødderne.
• riv gulerødderne med en mikroplan, og se dine fingre!
• tilsæt smør til en stegepande og varm det op, indtil det smelter.
• rør løget ind og rør det i cirka 10 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Gør det ikke for meget.
• tilsæt ingefær, gulerødder og salt, og rør er alle sammen, sænk derefter varmen og dæk stegepanden.
• damp gulerodsblandingen i fem minutter.
• når risen er færdig med at lave mad, ske den i stegepanden og rør alt sammen.
• server det og nyd det!

hvad skal man servere med gulerodsris:

• koreansk grill kylling underlår – en perfekt tilføjelse, med lidt varme fra kyllingen denne gulerodsris er et perfekt supplement til opskriften.
• Ginger Chicken Stir Fry: hvis du spiser karry efterlader dig mavesmerter, kan du prøve denne opskrift. Dette er en nem opskrift, der passer rigtig godt til gulerodsris og er hjertelig nok til at holde dig fuld.
• oksekød Teriyaki spyd: for oksekødelskere derude er denne skål rig og fyldig, men er perfekt til at spise på en diæt.

bland ideer:

• korianderblade: koriander er et krydderi, der ofte bruges i karryretter, og det er en fantastisk måde at prøve lidt anderledes med din ris.
• sennepsfrø: tilføjelse af et strejf sennepsfrø kan give din ris en fed smag. Bare vær opmærksom på, at lidt kan gå langt.

Hvad er Basmati ris?Basmati ris er langkornet ris, der oprindeligt kom fra Indien, og Indien vokser stadig omkring 70% af verdens forsyning. Det har en mild, men tydelig smag og går rigtig godt med alle slags mad, fra karryretter til supper. Ordet ” basmati “er Hindustani og betyder” duftende”, hvilket giver mening, da denne særlige slags ris er en aromatisk ris. Aromatiske ris har en tendens til at have en rigere, nuttier smag, hvilket er det, der giver dem deres navn. Basmati ris er også lavere på det glykæmiske indeks end hvid eller jasminris, hvilket gør det bedre for folk, der skal tælle kulhydrater.

hvorfor skyller du ris?

der er mange grunde til at skylle din ris, før du koger den. Skylning det hjælper med at holde kornene fugtige, samt rensning af alt, hvad der kunne have fået på dem mellem det tidspunkt, de blev høstet til det tidspunkt, de kom til dig. Ligesom at vaske grøntsager er det bedre at tage et par ekstra sekunder for at sikre, at din mad er ren.

ris hurtige tip

at få den perfekte gryde med ris hver gang er mere en kunst end en videnskab, så her er nogle nyttige tip til at få det rigtigt.

• Presoak rice: du ved at skylle din ris, før du laver den, men vidste du, at du skulle suge den? Med aromatiske korn som basmati ris er det vigtigt at suge det i et vand i 30 minutter før madlavning. Dette gør risen fluffy og hjælper med at forhindre, at den brænder.
• lad det være: det virker som en god ide at løfte låget for at kontrollere, om risen koger korrekt, eller at røre den, mens den opvarmes til kogning. Gør ikke nogen af disse ting! Løft af låget slipper damp ud og gør temperaturen indeni ujævn, hvilket er en god måde at brænde din ris på. Omrøring aktiverer stivelsen i risen og får kornene til at klæbe sammen. Hvis du kan lide at spise risversionen af gummicement, skal du gå videre.
• lad det sidde: ligesom trinnet ovenfor, lad din ris være alene, når den er færdig med at lave mad. Fjern det fra brænderen, og lad låget være tændt efter dampning i cirka 10 minutter. Stol på os, din ris vil elske dette.

opbevaring af gulerodsris:

• server: du bør ikke lade risretter være ude ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Din inderside vil takke dig for at sætte det i køleskabet.
• butik: i en lufttæt beholder er ris god i køleskabet i cirka 4 dage.
• Frys: du kan holde ris frosset i cirka en måned. Derefter kunne du sandsynligvis stadig spise det, men det ville smage forfærdeligt.

Pin denne

som denne opskrift? Gem det til din Pinterest bord nu!

Pin

opskrift

Gem

gulerod ris

5 fra 9 stemmer

• Udbytte: 6 portioner
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Samlet Tid: 30 minutter
• kursus: side parabol
• køkken: indisk
• forfatter: Sabrina

gulerodsris er en let blanding af basmati-ris blandet med ingefær, løg og revne gulerødder, der er sauteret i bare en smule smør.

ingredienser

• 1cupbasmati rice
• 2cupbasmati rice
• 1/2teaspoonkosher salt
• 2tabelsaltet smør
• 1oniced
• 2teaspoonsgingeriminced
• 3/4cupfint revet gulerødderbrug håndholdt mikroplan

instruktioner

bemærk: klik på gange i instruktionerne for at starte en køkkentimer under madlavning.

1. kombiner ris og vand i en mellemstor gryde. Kog over høj varme. Reducer varmen til lav, dæk med låg, og lad den dampe, indtil den er øm, cirka 20 minutter.

2. varm smør i en stegepande over medium varme.

3. rør løget ind; kog og rør, indtil løget er blødgjort og blevet gyldenbrunt, cirka 10 minutter. Rør ingefær, gulerødder og salt ind.

4. reducer varmen til lav og dæk til damp 5 minutter.

5. når ris er færdig, tilsæt det til stegepande og rør forsigtigt for at kombinere med andre ingredienser. Pynt med hakket koriander.

ernæringsoplysninger

Udbytte: 6 portioner, mængde pr.portion: 153 kalorier, kalorier: 153G, kulhydrater: 26g, Protein: 2g, fedt: 4g, mættet fedt: 2g, kolesterol: 10 mg, natrium: 200 mg, kalium: 62 mg, Vitamin A: 115 g, C-Vitamin: 1,3 g, Calcium: 15 g, jern: 0.3 g

alle billeder og tekst til madlavning gjort sund.

nøgleord: Gulerod ris

Gem