Grillet laks med caribisk Mangoglasur kombinerer friske smag med tropisk flare.

i disse dage finder jeg mig selv drømmer om at sidde ved en vejkaffe-karrus i en lille strandby et eller andet sted i Caribien. Disse dagdrømme var inspirationen til denne grillede Lakseopskrift. Vi havde en smag af varmt vejr her i nordøst: en usædvanlig varm 74-liters dag i midten af februar. Jeg spildte ingen tid. Jeg fyrede grillen op, og vi sad på terrassen og lod som om foråret allerede var ankommet.til denne caribisk-inspirerede grillede laks startede jeg med en jasminris, infunderet med en kyllingebase og smuk gylden gurkemeje. Derefter skabte jeg en glasur med asiatisk smag, som vi marinerede laksen i. Vi fortykket derefter op glasur og basted fisken med det. Hverken Jackie eller jeg er store fans af laks. Det er lavt på begge vores lister som en fisk og skaldyr mulighed. Men på grund af dets sundhedsmæssige fordele er jeg fast besluttet på at gøre det til en hæfteklammer i vores husstand. Jeg er meget stolt over at sige, at denne opskrift hjælper os begge med at dreje hjørnet.
jeg er ærligt overrasket over, hvor meget min smag har ændret sig. Det kan skyldes, at denne skål bare ser velsmagende ud og sidder på et farverigt bord pyntet med sød mango og friske urter. De asiatiske smag supplerer den flaky fisk uden at være alt for sød. Det kan også være virksomheden. At dele et måltid med Jackie får alt til at smage bedre. At kunne nyde god mad med dem, du elsker, er noget at være taknemmelig for. Uanset årsagen er jeg stolt over at have skabt en skål, der har konverteret os til fans af denne mest populære fisk. Print