Gingerbread Cupcakes med brunt sukker kanel flødeost Frosting
del en lille batch opskrift på let hjemmelavede fugtige gingerbread cupcakes med brunt sukker kanel flødeost frosting. En skal gøre ferie dessert!
at være voksen kan være virkelig dum, i den forstand at du bliver begejstret over ting, du aldrig nogensinde forventede at være glad for som barn. For eksempel… møbler eller nye apparater. Jeg mener, hvilket barn ville virkelig være begejstret for det, medmindre det er til deres eget værelse, og det er super sødt og fantastisk – ikke? Denne gang er det lysestager til vinduer. Jeg planlagde virkelig dårligt og købte elektriske vindueslys til ferien. Ledningerne gør dem, så de ikke kun alle skal tilsluttes (selvfølgelig)… men også gøre dem latterligt svært at holde sig op på egen hånd. Lysene er lette, så ledningens vægt trækker dem ned. Lad os ikke engang diskutere det faktum, at vi skal frakoble/tilslutte dem, når vi vil have dem slukket eller tændt.
alligevel, lang historie kort… Jeg fandt disse sugekop vinduesholdere specielt designet til at holde vindueslys. Min frygt var, at sugekopperne til sidst ville give ud, og de ville falde ud af vinduet…været der, og det irriterer mig altid. * banker på træ * indtil videre forbliver alt, så jeg købte mere til resten af huset. Hvis du er i min patetiske, helt ikke-vigtige situation-bør du helt sikkert få nogle.
Vi er stadig på en Ferie Film binge. Det er jo det, vi skal bruge i December, ikke? I helgen var de bemærkelsesværdige Prancer (spild ikke engang din tid på det, hvis du ikke allerede har det – det er forfærdeligt) og det oprindelige mirakel på 34th Street. Da jeg købte det, var jeg sikker på, at jeg ville nyde det mere end den nyere version, for det er typisk, hvordan det går for mig. Men efter at have set det den anden dag, jeg har besluttet, at den nyere er bedre. Gå figur! Har du en præference?
Jeg testede denne opskrift så mange gange for at få det præcis, hvordan jeg ville have det. Du kan være sikker på, at dette er den absolutte perfekte batch af fugtige honningkager cupcakes. Prøvet og sandt. Fantastisk. Utrolig. En absolut skal gøre.
Hvis du kun laver en cupcake opskrift denne måned, skal det være disse.
december og gingerbread går hånd i hånd. De er bedste venner. Du er nødt til at nyde en honningkager godbid eller to før jul hits!
en lille batch opskrift på nemme hjemmelavede fugtige honningkager cupcakes med brunt sukker-kanel flødeost frosting og en mini honningkager cookie topper!
Gingerbread Cupcakes
Ingredients
Cupcakes:
- 1/4 C unsalted butter softened
- 1/2 C light brown sugar
- 1 large egg
- 1/2 tsp vanilla extract
- 3/4 tsp cinnamon
- 1/4 tsp all spice
- 1/2 tsp ground ginger
- Pinch of cloves
- 1/4 tsp salt
- 1/2 tsp baking soda
- 3/4 C all purpose flour
- 1/4 C sour cream or plain yogurt
- 2 Tb hot water
Frosting:
- 6 oz cream cheese softened
- 1/4 C unsalted butter softened
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 tsp cinnamon
- 1/4 C brown sugar
- 3 C powdered sugar sifted
- Gingerbread cookies for decoration
Instructions
-
Preheat oven to 350°F. Line en cupcakepande med 7 papirforinger.
-
i en stor skål eller ståblander, fløde sammen smør og brunt sukker. Bland æg og vanilje i, slå indtil det er glat. Skrab skål efter behov. Tilsæt krydderier, salt og bagepulver, bland indtil det bare er spredt. Med blander på lave, alternative tilsætninger af mel og yoghurt, efterbehandling med 2 spsk varmt vand. Fortsæt med at blande, indtil der ikke er nogen striber tilbage.
-
Opdel dej mellem forberedte papirforinger ved hjælp af en stor cookie scoop.
-
bages i 18-20 minutter, eller indtil en indsat tandstikker kommer ren ud. Afkøl i gryden, indtil den er let at håndtere, og overfør den derefter til et trådstativ for at afkøle helt.
-
i en stor skål eller standblander, slå sammen flødeost og smør indtil glat. Bland vanilje, kanel og brunt sukker i, indtil det lige er kombineret. Tilsæt pulveriseret suger i små portioner, bland godt mellem tilsætningerne. Overfør frosting til en stor rørpose, der passer med en rørspids. Rør som ønsket. Alternativt kan en gallon opbevaringspose bruges med hjørnet skåret af. Dekorer med en lille peberkage.
noter
varer brugt i denne opskrift:
dette indlæg indeholder tilknyttede links.
