så du har fundet en flaske moonshine fra yesteryear. Er det stadig egnet til at drikke? Dette er et spørgsmål, jeg har stillet mig selv for nylig. Jeg hørte forskellige ting kommer fra forskellige kilder, så jeg besluttede at gøre lidt forskning på min egen, og her er svaret.

så går moonshine Dårligt? Kort sagt, moonshine, som andre almindelige spiritus, går ikke rigtig dårligt. Dette betyder, at moonshine har en ubestemt holdbarhed, medmindre du har at gøre med en aromatiseret mulighed (som kan ødelægge som følge af dens høje sukkertæthed).

kommer op, Jeg vil gå over alt hvad du behøver at vide om moonshine og dens holdbarhed, så du kan få mest muligt ud af din spiritus. Fortsæt med at læse for at finde ud af, om din moonshine stadig er god (eller om du bare skal chuck den!).

hvor længe forbliver Moonshine godt For?

ni gange ud af ti, behøver du ikke bekymre dig, hvis din moonshine stadig er god. Det skyldes, at de fleste måneskin har en ubestemt holdbarhed, hvilket betyder, at de aldrig rigtig går dårligt, så længe de ikke åbnes.

hvorfor?

det er faktisk ret simpelt. I modsætning til de fleste andre alkoholer er moonshine stærkt destilleret.

Moonshines, der har afsluttet destillationsprocessen, indeholder nul sukkerarter og kan således ikke ødelægge.

i det væsentlige kan denne type ren moonshine holdes så længe som nødvendigt (hvilket gør drikken værd at investeringen, juridiske spørgsmål til side).

stadig vil du huske denne vigtige kendsgerning: ikke alle moonshines er skabt lige.

Kommercielle moonshines, især, har tendens til at være aromatiseret med tilsat sukker, som skærer ned på deres holdbarhed. Selvom disse moonshines også kan vare i flere år, vil de til sidst gå dårligt, så jo hurtigere du drikker dem, jo bedre.

Du vil måske også synes om: hvor længe varer en øl?

Hvordan ved du, hvornår Moonshine går dårligt?

Ikke sikker på, om din moonshine er gået dårligt? Der er nogle almindelige advarselsskilte, du kan passe på.

lad os tage et kig på dem:

Foul smag

Hvis din beholder med moonshine er opbevaret og forseglet, vil det ikke skade dig at tage en slurk og teste smagen (forudsat at den blev destilleret korrekt, det vil sige). Moonshine, der “går dårligt”, vil have en dårlig smag, selvom det ikke er teknisk skadeligt.

Hvis moonshine du har åbnet smager værre end du havde forventet, er dette et tegn på, at det har siddet et stykke tid.

Læs også: Sådan laver du måneskin trin for trin

åben beholder

Du skal have forbehold for at drikke enhver åbnet beholder med måneskin eller anden spiritus. Selvom moonshine ikke lider af iltning, som ageable alkoholer gør, kan processen stadig påvirke smagen af moonshine.

husk: generelt vil moonshine, der er blevet overeksponeret for ilt, være mindre behageligt at drikke (dog teknisk ikke skadeligt at drikke i moderation).

Hvad sker der, hvis du drikker dårlig Moonshine?

mens måneskin ikke ældes, er det stadig muligt, at du kan drikke en dårlig (eller endda dødelig) batch.

forkert fremstillet måneskin kan være farligt fra det tidspunkt, det er lavet, indtil det bortskaffes, selvom det er år nede ad vejen. Generelt er dette på grund af det høje methanolindhold, der findes i ukorrekt destilleret glans.

Hvis du er ny på vilkårene og moonshine generelt, er det vigtigt at kende forskellen mellem de to vigtigste kemikalier i alkoholen:

Methanol

med kun et carbonatom er methanol et farligt alkoholholdigt stof, der kan forårsage ekstrem sygdom og endda død. Hvis du nogensinde har hørt om moonshiners, der bliver blinde, ved du allerede noget af, hvad methanol kan gøre.

endnu værre, men stoffet kan dræbe, selv i små doser, så at drikke dårlig moonshine, der er fuld af methanol, kan virkelig forårsage problemer.

Ethanol

Ethanol er den gode alkohol, der er resultatet af destillationsprocessen. Indeholder to carbonatomer, kan denne væske være skadelig, hvis den indtages for hurtigt (enhver, der nogensinde har haft en pumpet mave, kan fortælle dig det), men er generelt okay i moderation.

det er ethanolen, der udgør det høje bevis på moonshine og giver det sit lave frysepunkt.

for at opsummere kan tilstedeværelsen af methanol i en dårlig batch af måneskin føre til to forskellige konsekvenser:

blindhed

Methanol beskadiger synsnerven og forårsager permanent blindhed, når den indtages (og endda undertiden under destillationsprocessen).

død

Methanol har ingen særskilt smag, så det kan være nemt at forbruge en dødelig batch af moonshine uden at indse det.

meget vigtigt: Fordi ukorrekt fremstillet moonshine er så farligt, vil du sikre dig, at du får din glans fra en respekteret forhandler for at sikre, at den ikke er gået dårligt på noget stadium af eksistensen.

skal Moonshine køles?

mens opbevaring af din moonshine i køleskabet ikke vil skade det, behøver disse stærke spiritus ikke at blive nedkølet. Der er selvfølgelig fordele ved køling, herunder fravær af lys og varme, men det er bedre at spare dit køleskabsplads til mere nødvendige ting (dette gælder, uanset om du bruger et traditionelt køleskab eller et vinkøleskab).

dette gælder naturligvis kun for rene måneskin.

hvis du har købt en aromatiseret mulighed, kan opbevaring i køleskabet hjælpe med at forlænge holdbarheden, især hvis du har åbnet flasken.

det skyldes, at køleskabets kølige mørke hjælper med at bremse iltningsprocessen og forhindre, at sukkeret ødelægges for hurtigt.

Husk, at uåbnede aromatiserede måneskin stadig kan vare år, selv når de ikke sættes i køleskabet, så dette er virkelig kun nødvendigt for drikkevarer, der allerede er åbnet.

Læs også: bedste mini køleskabe

går Moonshine Dårligt i varmen?

når det er korrekt korrekt, opbevaret og forseglet, går ren moonshine ikke “dårligt” i varmen—i det mindste ikke i traditionel forstand. Uden de nødvendige ingredienser, der er nødvendige for bakterievækst, ødelægger disse stærke destillerede spiritus aldrig—men de kan ændre sig over tid, især når de udsættes for lys og varme.

kort sagt betyder det, at mens moonshine ikke ødelægger i varmen, kan det ændre smag.

det er fordi de kemikalier, der udgør moonshine, vil løsne og adskille og til sidst rekombinere i en anden konfiguration. Dette betyder muligvis ikke meget, hvis du ikke går efter en bestemt smag, da alkoholindholdet ikke fortyndes.

Hvis du gerne vil opretholde en bestemt smag, skal du sørge for at opbevare din moonshine på et køligt, mørkt sted, der ikke bliver for varmt. En vinkælder er et ideelt sted, men hvis du ikke har en, skal du overveje et køligt spisekammer, skabsplads eller kælderområde, hvor du kan beskytte din glans mod uønsket miljøpåvirkning.

fryser Moonshine?

det er en ting at sikre, at din moonshine ikke bliver for varm. Det er en anden for at sikre, at den ikke fryser. Heldigvis er sidstnævnte meget lettere i betragtning af det høje alkoholindhold (ABV) i måneskin.

mens moonshine helt sikkert kan fryse, har du svært ved at gøre det overalt i dit hjem—selvom du bor i Sibirien. 40% alkohol (eller 80 bevis), hvilket betyder, at det vil tage temperaturer på -113 grader Celsius (-235 grader Fahrenheit) for faktisk at fryse din glans.

held og lykke med at prøve!

hvis noget, vil vandet i din moonshine fryse længe før alkoholen gør det, hvilket betyder at du vil blive efterladt med en endnu højere bevis moonshine.

går Moonshine med frugt dårligt?

mens rene måneskin ikke går dårligt—nogensinde—hvis de er lavet og opbevaret korrekt, er måneskin med frugtsmag en helt anden historie. I modsætning til de renere spiritus, der destilleres til punktet 0% sukkerkoncentration, har moonshine, der indeholder frugt, relativt høje sukkervolumener. Dette betyder, at de helt sikkert vil ødelægge på et eller andet tidspunkt, især hvis de opbevares forkert.

lad os tage et kig på, hvorfor moonshine ville gå dårligt, hvis blandet med frugt:

Alkoholfordampning

Hvis en beholder er åbnet og gendannet, vil lufteksponering få alkoholen til at fordampe langsomt over tid. Dette er en gradvis proces, der måske ikke kan mærkes på kort sigt, men som kan blive meget indlysende over en årrække.

denne proces kan fremskyndes, hvis alkoholen opbevares på et varmt sted med meget lys. Med et lavere alkoholindhold vil ånden smage svagere og vil ikke være så potent generelt, men det bør være det mindste af dine bekymringer, når det kommer til aromatiseret moonshines og aldring.

iltning

den mere presserende bekymring er iltning. Den kemiske reaktion, der lettes ved lufteksponering, ændrer alkoholens atomiske sammensætning. Det er iltning, der får aromatiserede drikkevarer som frugt-infunderet måneskin til at sure og miste deres gode smag.

hvis den opbevares forkert, vil denne frugt moonshine være udrikkelig, dårlig smag og mindre potent som alkohol.

Bottom Line

uanset om du har fundet en gammel flaske eller ønsker at gemme nogle nye kolber med måneskin på lang sigt, vil du vide, hvor længe denne berygtede ånd kan vare.

den gode nyhed er dette: hvis du opbevarer en ren, korrekt destilleret glans, vil du være i stand til at holde den på ubestemt tid, især under de rette forhold. Det betyder, at din ROI på moonshine generelt ikke kan kvantificeres. Du bliver nødt til at være mere forsigtig med aromatiserede muligheder, men selv disse kan vare i årevis, når du følger de korrekte opbevaringsretningslinjer.

i denne vejledning dækkede jeg alt hvad du behøver at vide om holdbarhed og opbevaring af moonshine.

brug af oplysningerne i denne blog, vil du være i stand til at holde humøret rundt i de kommende år!

Læs også: Sådan bevis Moonshine i 4 nemme trin