en farverig og trøstende dessert, der kombinerer friske kirsebær og blåbær under en sød dejskorpe. Server dette med vaniljeis til en naturligt rød, hvid og blå godbid!

Følg mig | Pinterest | Instagram | Facebook

introspektion.

ifølge ordbog.com det betyder observation eller undersøgelse af ens egen følelsesmæssige eller mentale tilstand, mentale processer osv. For mig er det noget, som alle bør gøre med jævne mellemrum. Tænk over, hvem du er, hvor du er i livet, hvor du vil være, hvad dine værdier er. At tage sig tid til at tjekke ind med dig selv og tænke på dine næste trin betyder, at du ikke vil blinde blinde fra en ting/sted/gig/person til en anden. Hvad har dette at gøre med en dessert lavet med friske kirsebær og blåbær? Simpel. Så meget som jeg elsker at se de fantastiske patriotiske desserter på Pinterest, ved jeg, at kunstige farvestoffer ikke er noget for mig. Denne type dessert, der bruger sæsonbestemte frugter, der er rigelige denne tid af året, er mere min hastighed. At tænke på mig selv, hvad der betyder noget for mig, hvordan jeg vil fodre min familie, gør mig glad for at dele denne opskrift med dig.

for andre naturligt farvede patriotiske røde hvide og blå opskrifter taler vi rødbeder. Mine røde, hvide og blå Muffins har kirsebær, blåbær, rødbeder og hvide chokoladechips. Min salte røde, hvide og blå forretter har ristet roepure toppet med friske blåbær og gedeost. Det er virkelig lækkert.

fejrer du Canada Day? Må jeg foreslå Min friske jordbær Sundae Ice Cream Pie? Ingen irriterende blå farve til at ødelægge den røde & hvid.

typisk er jeg ligeglad med at bruge min ovn på varme dage. Jeg havde tilfældigvis en kølig morgen sidste 4.juli og udnyttede muligheden for at bage denne dessert. Jeg havde både friske kirsebær og friske blåbær i skarpere, og jeg havde lavet vaniljeis, så jeg troede, det ville være en sjov måde at fejre uafhængighedsdagen på.

Jeg brugte skomageropskriften fra mine Bedre Hjem og haver ny kogebog til denne dessert. Jeg ændrede påfyldningen for at imødekomme mit ønske om rød & blå frugt, men ellers er det det. Jeg elsker denne kogebog-da min kopi gik tabt i min flytning tilbage til USA fra Japan (sammen med omkring 40% af mine kogebøger og mappen med opskrifter, jeg havde samlet fra venner og magasiner 🙁 stort tab, det) det var mit første køb. Du (eller din hjælper, i dette tilfælde min datter) kog frugten, indtil den er fortykket. Du laver en dej til dejen. Så kombinerer du de to og bager. Let–og pie skorpe skræmmer mig, så du ved, det er bare lige op madlavning.

Du kunne lave dette om morgenen, afkøle det på tælleren og sætte det ved siden af grillen for at varme op lidt, hvis du ville servere det varmt. Vi havde det både varmt og værelse temp og jeg kunne godt lide det begge veje. Is er slags obligatorisk, selvom du kan erstatte flødeskum, hvis du foretrækker det.

frisk kirsebær og blåbær skomager
af Kirsten Madaus, tilpasset fra Bedre Hjem og haver ny kogebog
En farverig og trøstende dessert, der kombinerer friske kirsebær og blåbær under en sød dejskorpe. Server dette med vaniljeis til en naturligt rød, hvid og blå godbid!
forberedelsestid: 00: 45
Kogetid: 00: 25
Samlet Tid: 01: 10
udbytte: 6-8 portioner

ingredienser:
3 kopper friske kirsebær, udstenede
3 dl friske blåbær
1 kop + 2 Spsk sukker
4 tsk majsstivelse
¼ kop (2 ounces volumen) vand
1 kop (4œ ounce af vægt) ubleget alle formål mel
1½ tsk bagepulver
½ tsk kanel eller bagning krydderi blanding
¼ kop (4 Spsk, halvt en pind) smør
1 æg
¼ kop (2 ounces) mælk
valgfri, for at tjene: vanilla ice cream
valgfri, for at tjene: flødeskum
Instruktioner:

At gøre fyldet, kombinere frugt med 1 kop sukker, majsstivelse og vand i en mellemstor gryde. Sæt til side i 10 minutter.

Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Smør en 8 til 10 tommer firkantet bageplade.

for at gøre topping, i en foodprocessor (alternativt i en skål med en konditor blender) kombinere 2 spsk sukker med mel, bagepulver og krydderi. Skær i smør, indtil blandingen ligner grove krummer (et par pulser på fødevareprocessoren). Tilsæt æg og mælk, indtil det bare er fugtet (et par flere pulser på fødevareprocessoren). Afsætte.

Over medium varme, kog bærene, indtil de er fortykkede og boblende. Overfør den fortykkede fyldning til den forberedte gryde.

Top den varme påfyldning med topping, og slip skefulde jævnt over panden.

bages i 20 (10 tommer) til 25 (8 tommer) minutter, afhængigt af størrelsen på din pande. Topping vil blive brunet og påfyldningen endnu mere tyk. Serveres varm eller ved stuetemperatur med is eller flødeskum.