hvilket arbejde lavede du tidligere?

Jeg er uddannet som statsautoriseret revisor.

Jeg tilbragte fem år som revisor i en stor virksomhed, derefter yderligere tre år som finansiel revisor i industrien.

Hvad laver du nu?

i år udforsker jeg forskellige roller i fødevareindustrien, noget jeg har drømt om i lang tid.

Jeg er i øjeblikket freelancing i fødevareindustrien, og jeg elsker det. Jeg arbejder for et madturfirma, vejlede kulinariske ture rundt i min by samt hjælpe det samme firma med PR, sociale medier og marketing side af tingene. Jeg arbejder også deltid i kommercielle køkkener, der lærer handelen. Jeg startede en madblog for et år siden og havde for nylig min første artikel offentliggjort i online madmagasinet, smagen.

hvorfor ændrede du dig?

kort sagt, jeg havde været elendig i mit job i årevis.

selvom jeg vidste i min tarm, var det ikke for mig, fortsatte jeg med at forsøge at ‘få det til at fungere’. Jeg prøvede en række forskellige brancher inden for finansverdenen, og det gjorde ingen forskel – jeg nød det ikke. Min selvtillid var på et lavt niveau. Jeg havde ingen interesse i at komme videre – jeg kunne ikke bære tanken om at være i en mere seniorrolle.

jobbet havde en effekt på mit personlige liv, med tårer bliver udgydt på en regelmæssig basis. Jeg kom hjem fra arbejde meget ulykkelig de fleste dage. Det plejede at holde mig vågen om natten.

det var som en ond cirkel-Jeg følte mig aldrig god nok til jobbet, og på samme tid havde jeg ingen interesse i at prøve at forbedre mig selv eller lære handlen. Det var bare ikke for mig.

i min fritid plejede jeg at lytte til TED Talks og podcasts om at finde lykke i din karriere – jeg kunne nok recitere Steve Jobs’ Stanford University tale ordret.

Hvornår var det øjeblik, du besluttede at foretage ændringen?

Der var ikke noget definerende øjeblik: jeg havde truet med at forlade i årevis, men tog faktisk aldrig springet.

jeg var gået til en karrierevejledningsrådgiver i mit første år som trainee-revisor, og til min forfærdelse fortalte han mig, at jeg skulle holde fast ved det. Et årti senere, da jeg blev 30, tænkte jeg, “hvis jeg ikke gør det nu, ender jeg i en karriere, jeg er utilfreds med, indtil jeg er 50”. Jeg indså, at jeg ikke havde nogen større økonomiske forpligtelser, og efter mange års læsning inspirerende historier på denne hjemmeside besluttede jeg at bare gå efter det.

er du tilfreds med ændringen?

Jeg er helt glad og ser virkelig aldrig tilbage.

Jeg elsker variation og fleksibilitet. Jeg møder utrolige mennesker hver dag, der inspirerer mig og holder mig motiveret. Mit job er givende og giver mig en følelse af formål.

Jeg bruger ikke længere mine dage på at se, da hver time langsomt tikker forbi, jeg længes ikke efter fredage, og jeg er ikke længere fyldt med frygt en søndag aften.

selvom det ikke er så økonomisk givende i øjeblikket, ved jeg, om jeg fortsætter med at gøre det, jeg elsker, vil jeg finde en niche. Jeg ville aldrig være glad i mit tidligere job, uanset hvad de økonomiske fordele var.

Hvad savner du, og hvad savner du ikke?

Der er ikke meget, jeg savner, bar løncheck.

den økonomiske kompensation i finansbranchen overstiger langt fødevareindustrien, indtil videre alligevel.

men det positive i det er, at jeg har mere respekt for mine ting – jeg plejede at bruge penge uden en anden tanke, men jeg ‘vinduesbutik’ meget mere i disse dage, og når jeg køber noget, sætter jeg pris på det meget mere.

Jeg savner bestemt ikke følelsen af angst, stress, søvnløse nætter og bekymre mig om at være i et job, jeg ikke kunne lide. Jeg savner ikke rutinen for en 9-5 eller rushtiden pendler. Selv at arbejde på lørdage er ikke så slemt, fordi jeg elsker det, jeg gør.

Hvordan har du gå om at gøre skiftet?

mens jeg stadig arbejdede i mit gamle job, besluttede jeg, at det ville være nyttigt at få nogle erfaringer med livet i branchen.

jeg ønskede at møde folk i branchen som en form for førstehåndsforskning, så jeg ansøgte om at være frivillig på madfestivaler rundt om i Irland. Jeg tilmeldte mig at vaske op, billethåndtering og så videre. Når jeg havde mulighed for at møde nogen, der var villige til at tale med mig (madbloggere, forfattere, kokke, håndværkere, fødevareproducenter osv.), var jeg åben for at gøre noget. Det var meget sjovt, og det forstærkede mit ønske om at arbejde med mad.

Jeg kontaktede også kokkeskoleejere og meldte min tid med dem for at få en fornemmelse for forskellige virksomheder, der måske passer mig.

desuden undersøgte jeg mange madlavningskurser i Irland og i udlandet og tilmeldte mig til sidst det tre måneder lange Ballymaloe cookery course (Co. Cork, Irland). Dette kursus var vigtigt for at hjælpe mig med at lære industriens møtrikker og bolte og give mig et solidt fundament for at komme videre. Det anses for at være en af de bedste i verden, da du bor på en økologisk gård gennem hele kurset og lærer om mad fra et ‘gård til gaffel’ perspektiv. Det var fantastisk.

hvad gik ikke godt? Hvilke ‘forkerte vendinger’ tog du?

efter al min forskning på de forskellige kurser ansøgte jeg kun til Ballymaloe for at finde kurset var fuldt booket.

Jeg var sønderknust. Jeg skulle have haft fremsynet til at lægge mit navn ned tidligere. Imidlertid, snarere heldigvis, der var en aflysning i sidste øjeblik, og det lykkedes mig at komme ind.

hvordan håndterede du din økonomi for at gøre din ændring mulig?

ironisk nok, i betragtning af min tidligere karriere, håndterede jeg ikke min økonomi for godt.

jeg skulle have planlagt økonomisk at komme ud, men jeg var for travlt med at have det godt og rejse, når jeg kunne. Jeg endte med at skulle tage et lån, som jeg betaler nu. Da jeg flyttede til Cork for at deltage i madlavningskurset, tog jeg også en lejer ind for at lette den økonomiske byrde.

hvad var det sværeste ved at ændre?

det sværeste var faktisk at tage beslutningen om at efterlade sikkerheden i mit job.

jeg havde lagt så meget i mit gamle job – års studier, eksamener og engagement. Det var svært, fordi jeg troede, at jeg bare smed alt det væk. Jeg kom til udtryk med dette ved at anerkende det faktum, at faktisk alt fra mine år i erhvervslivet var værdsat oplevelse, som jeg ville tage med mig til næste kapitel. Når jeg accepterede det, det gjorde beslutningen meget lettere.

så snart jeg sendte min meddelelse, følte jeg en enorm bølge af lettelse. Faktisk var jeg utrolig følelsesladet, græd, da jeg afleverede min meddelelse (Jeg tror, fordi jeg endelig havde taget springet), græd, da jeg gik til kurset i Ballymaloe og græd, da kurset var forbi. Det var en overvældende tid i mit liv – alle tårerne frigav den spænding, der var opbygget i løbet af de sidste ti år.

hvilken hjælp fik du?

min forlovede Kristian (nu mand) var yderst støttende.

Han opfordrede mig til at gå på kulinarisk skole, hvilket var en stor økonomisk byrde for os i samme år, som vi planlagde vores bryllup. Det betød også, at jeg var nødt til at flytte ud i tre måneder – det var en levende madlavningsskole, der ligger omkring 250 km væk hjemmefra. I sidste ende kunne jeg ikke have gjort det uden ham.

mine forældre og venner var også en fantastisk støtte og lyttede til mine endeløse tårefulde samtaler. Jeg var utrolig heldig at have så mange mennesker, der lyttede, og som fortsætter med at støtte mig.

hvilke ressourcer vil du anbefale til andre?

Careershifters var en hjemmeside, jeg besøgte hver dag.

Jeg plejede at pore over de inspirerende historier og spekulerer på, om en dag måske en af dem kunne være mig. Det var så nyttigt at vide, at jeg ikke var alene.

Jeg vil også anbefale at tale med dem, der virkelig vil lytte til, hvad du går igennem.

endelig er de mennesker, der allerede er i branchen, uvurderlige ressourcer-kom derude, netværk og opret forbindelse!

Hvad har du lært i processen?

Jeg har lært at følge min egen tarm og ikke at lytte til for mange andre stemmer undervejs.

Jeg vidste allerede, hvor det var, jeg ville hen – det var mere et tilfælde af at have modet til at tage springet.

Jeg har lært lidt om mig selv: at jeg nyder at skrive blogindlæg – for eksempel-noget jeg ikke vidste, at jeg var i stand til at gøre.

hvad ville du ønske, at du havde gjort anderledes?

Jeg fortryder ikke at gøre Regnskab, da det er en kvalifikation, jeg altid kan falde tilbage på.

det har givet mig en række færdigheder, som jeg kan tage med mig gennem livet. Måske vil jeg bruge dem en dag, hvis jeg nogensinde opretter min egen virksomhed.

Jeg er dog sikker på, at der ikke ville have været nogen skade, hvis jeg havde forfulgt mine muligheder et år eller deromkring tidligere.

hvad vil du råde andre til at gøre i samme situation?

det lyder clich kristd, men livet er kort.

Følg dit hjerte. Du er langt mere tilbøjelige til at udmærke sig i en karriere, du nyder, end i en, du bare kaster sammen i.

vær tro mod dig selv. Både du og din familie vil drage fordel, hvis du er lykkeligere i dig selv.

hvis økonomien holder dig tilbage, skal du se på alle dine muligheder og begynde at spare nu. Kan du tage et deltidsjob for at dække et college kursus eller få nogle erfaringer som praktikant?

begynd at tale med folk i den branche, du er interesseret i. Jeg fandt, at alle, jeg kontaktede, var yderst hjælpsomme og generøse med både deres tid og råd.

spørg dig selv, Hvad er det værst mulige resultat, hvis du ændrer? Hvis det ikke fungerer, vil du i det mindste have prøvet og testet, snarere end at leve et liv i undring.

besøg Catherine ‘ s food blog på www.elbowsoffthetableblog.wordpress.com.

find også ud af mere om Ballymaloe Cookery School i vores Omskolingskatalog.