har du en juicer? Du kan lave disse gulerodsmuffins fra papirmassen, der er tilbage fra dine safteventyr. Men vær advaret – disse muffins er både fyldende og vanedannende.
Gulerodsmuffinopskrift fra Juicermasse
jeg kom med denne gulerodsmuffinopskrift fra juicermasse efter at have set en detaljeret, såkaldt ‘helsekost’ opskrift i hæftet, der fulgte med vores juicer. Det krævede æggehvider, fuldkornsmel – dybest set fødevarer, vi ikke spiser. Jeg oprettede denne gulerodsmuffinopskrift baseret på andre, jeg fandt online, og tilpassede dem til den juicermasse, der var tilbage i Vores Jack Lalanne juicer efter at have lavet et glas gulerodssaft. Det er en fantastisk opskrift på de tidspunkter, hvor du laver gulerodssaft, og du har meget papirmasse tilbage.
Jack LaLanne PJP strøm Juicer Pro rustfrit stål elektrisk Juicer
Hvis du dyrker dine egne gulerødder, har du masser at lave denne opskrift og mere. Min egen have gulerødder fungerer godt, men jeg hentede også nogle økologiske gulerødder fra købmanden markeret på salg. Når som helst du kan finde friske gulerødder, saftpresning dem eller makulering og gøre muffins er en fantastisk måde at bruge op overskydende. Sørg for at skrubbe ydersiden af dine gulerødder grundigt, afskær tipene og brug kun organiske gulerødder, hvis du planlægger at bruge papirmassen i din gulerodsmuffinopskrift.
Gulerodsmuffinopskrift
denne opskrift tager cirka 30 minutter at lave. Forvarm ovnen til 350 grader F og smør 24 muffinsformer.
Du skal bruge:
- 3 1/2 kopper gulerodsmasse fra juiceren. Hvis du ikke har en juicer, skal du erstatte 3 kopper fint strimlede gulerødder.
- 2 kopper hvidt mel
- 3/4 kop mørkebrunt sukker
- 4 æg
- 1 kop vegetabilsk olie (reducer til 3/4, hvis du bruger valgfri gulerodssaft nedenfor)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1 kop rosiner (valgfrit)
- 1/4 kop gulerodssaft (valgfrit)
Forvarm ovnen. I en stor skål blandes de tørre ingredienser: mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel. Afsætte. I en anden skål blandes æg, olie og sukker. Fold melblandingen ind. Fold i de strimlede gulerødder og rosiner. Hæld 2/3 fuld i smurte muffinsformer og bages i 20 – 25 minutter, eller indtil et tandstikker i midten kommer rent ud. Afkøl 15 minutter, fjern derefter fra muffinsformer og afkøl på en plade. Ekstraudstyret fryser godt. Mærker 24.
bliv ved med at vokse!
# foodieFriday
