kirsebær indeholder flere forskellige antioksidanter. Vidste du, at kirsebær rangerer blandt de 20 bedste fødevarer med den højeste koncentration af antioksidanter? Faktisk har standard en kop servering af søde kirsebær kapacitet til at bære 4.873 antioksidanter. Antioksidanter er molekyler, der findes i fødevarer, der beskytter kroppens celler mod flere kroniske sygdomme, herunder kræft.antioksidanter forekommer naturligt i fødevarer og kan beskytte celler i kroppen mod skader under iltning, en kemisk reaktion i kroppen, der kan producere frie radikaler. Disse radikaler starter en kædereaktion, og hvis denne reaktion forekommer i en celle, kan den alvorligt skade eller dræbe cellen. Stress er årsagen til mange sygdomme, og de antioksidanter, der findes i fødevarer, er en fantastisk måde at bekæmpe denne stress på.kirsebær indeholder flere forskellige antioksidanter (og flere afdækkes gennem forskning), herunder: melatonin, phenoler, kvercetin og et flavonoid kaldet anthocyanin. Anthocyanin giver kirsebær deres dybe røde farve (ligesom rødvin) og menes at være godt for hjertet. Kirsebær kan tilbyde hjertet og det omgivende væv beskyttelse, samt hæmme plakdannelse via disse kraftige antioksidanter.

Spis en skål med Stemilt søde kirsebær og giv din krop et antioksidant boost! Læs mere om cherry nutrition på vores blog.