med sin dejlige rubinfarve og intense hindbærsmag gør Chambord et indtryk ud over summen af dets ingredienser, cognac, vanilje og enten røde eller sorte hindbær. Du har brug for en erstatning, der er lige så mindeværdig for denne franske likør i din cocktail, svinekødssauce, frugtsalat eller is topping. Gå til både smag og farve i enten alkoholiske eller ikke-alkoholiske alternativer.
Vælg frugtagtig likører
likører kommer ind om enhver frugtsmag, du kan forestille dig. De, der er tæt på chambords hindbærsmag, inkluderer brombær, såsom Kroatsbeere eller Marie Brisard og jordbær, kaldet creme de fraise. Men enhver anden frugt-flavored likør fungerer også som en en-til-en erstatning, bare med forskellige smag. Vælg mellem banan, blåbær, appelsin, kirsebær, tranebær, sort currant, guava, kumkvat eller pære for at nævne nogle af de mange muligheder. Disse stærke smagende alternativer giver dig mulighed for at nyde hver eneste bid eller slurk af din mad – en sund måde at nyde dine måltider på.
Opt for Fruited sirupper
Hindbærfrugtsirup er et tæt match til Chambord, med eller uden alkoholen, men med meget mere sukker inkluderet. Som med likører kommer sirupper i en bred vifte af intense frugtsmag og varierende niveauer af sødme. Hvis du ikke kan finde hindbær, skal du erstatte en anden sirup lavet af bær, appelsiner, jordbær eller kirsebær. Nogle sirupper kommer også i sukkerfrie sorter sødet med et kunstigt sukker som Stevia.
brug aromatiserede ekstrakter og olier
koncentrerede ekstrakter fremstilles ved at opløse aromatiseret olie i alkohol eller ved at koge væsker ned, indtil de er ekstremt tykke. Olier er mere intense end ekstrakter, så brug kun et par dråber til at erstatte Chambord i cocktails eller madlavning, og brug 1/8 til 1/4 tsk af ekstrakterne. Kig efter hindbær-flavored ekstrakter eller olie eller gå med andre lignende frugtsmag.
gå fed med farve
for at imponere dine venner og familie med en farverig erstatning for granatfarvet Chambord, prøv andre likører, der har levende farver. Midori, en japansk likør, der smager som sød melon, er grøn; Parfait d ‘ amour, en fransk likør, er lilla og smager som citrus og krydderier; og Chartreuse er en urtelikør, der smager som krydret mynte i sin grønlige gule sort og som honning og urter i sin gule sort.
Lav dit eget alternativ
med bare hindbærsaft, sukker og vand kan du oprette dit eget enkle sirupalternativ til Chambord uden alkohol. Hvis du ikke kan finde hindbærsaft, skal du lave din egen ved at purere hindbær og Sile frøene ud. Kog hindbærsaften eller granatæble, pære eller appelsinsaft sammen med en lige stor mængde sukker. Kog blandingen, indtil sukkeret opløses. Voila-frugtsirup til brug på nogen måde og i de samme mængder, som du ville bruge Chambord.
